Comment faire de la confiture de courge avec du citron et d'autres additifs?
La confiture de courge au citron s'avère très agréable. Le rôle du citron peut être joué par d'autres agrumes: citron vert, orange, pamplemousse. En outre, le médicament est parfaitement complété avec des courgettes, de l'argousier, de l'aronia noir et d'autres ingrédients. La confiture très épaisse sert de garniture pour les tartes, les petits pains, les doigts, les tartes. Les recettes de confiture de courge aideront à donner vie à un dessert sucré qui complétera n'importe quel goûter. En tout, il vous faudra quelques heures pour créer ce plat culinaire, une casserole ou une mijoteuse. Alors, commençons.
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Confiture de courge dans une casserole
Préparation:
- Lavez la courge, coupez les queues des deux côtés et coupez-la en morceaux.
- Mettez les morceaux dans l'eau pendant 6 heures, puis mettez-les dans une passoire pour mettre en verre toute l'eau.
- Broyez avec un hachoir à viande ou un robot culinaire.
- Faites bouillir le sirop: combinez les proportions spécifiées d'eau et de sucre, faites bouillir jusqu'à ce que la masse soit complètement dissoute.
- Mettez la courge hachée dans le sirop et faites cuire pendant une demi-heure.
- Stérilisez les bocaux et les couvercles pendant 5 minutes.
- Disposez la confiture chaude cuite dans des bocaux, en liège. Enveloppez-vous dans une couverture chaude et laissez refroidir.
- En hiver, ouvrez un pot de bonbons et savourez le goût. Bon appétit!
La préparation de la confiture pendant la cuisson peut être déterminée en ramassant quelques grammes avec une cuillère et en les plaçant sur une surface plane d'une assiette. Si la goutte se répand comme de l'eau, la confiture n'est pas prête. Le cordon soudé doit être rigide et immobile.
Confiture de courge dans une mijoteuse
Les desserts d'un multicuiseur ne sont pas pires que lorsqu'ils sont normalement cuits à la poêle. Ceux qui n'ont constamment pas assez de temps devraient lire la recette pour savoir comment faire de la confiture de courge dans une mijoteuse. Pour la douceur, vous avez besoin de 1 kg de pulpe de courge. Pour ajouter de l'acidité à la confiture, vous pouvez ajouter une orange et pour le piquant 50 grammes de fruits confits Gingembre... Tout cela sera agité dans un kilogramme de sucre en poudre.
Préparation:
- Lavez et coupez la courge en petits morceaux (sans graines).
- Couvrir les légumes hachés de sucre en poudre et remuer.
- Placer les tranches dans une mijoteuse et laisser mijoter à feu doux avec la fonction de brassage.
- Pendant que le multicuiseur fait son travail, coupez les fruits confits.
- C'est au tour de l'orange, dont vous devez retirer la coque et la couper en très petits morceaux. Pour se débarrasser de l'amertume de la peau, il faut la blanchir plusieurs fois. Vous pouvez ajouter du citron à l'orange, qui complétera délicieusement les ingrédients. La confiture de courge au citron et à l'orange aura un goût aigre-doux.
- Pressez le jus de l'orange et ajoutez-le à la courge bouillie. Ajoutez-y des fruits confits hachés et du zeste d'orange. Laisser mijoter pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la pulpe de la courge soit transparente.
- Verser dans des bocaux stérilisés et sceller. La confiture est prête.
Le sucre en poudre est facilement remplacé par du sucre granulé. Dans ce cas, vous devez prendre un peu plus de 1,1 kg de sable.
Confiture de courge au citron
Les patissons en eux-mêmes n'ont pas de goût exotique. Mais ils sont excellents dans le traitement et absorbent bien le goût des autres ingrédients qui y sont combinés.Alors, voici une recette pas à pas avec une photo de confiture de courge additionnée de citron. Pour lui, vous n'avez besoin que d'un kilogramme de courge et de deux gros citrons. Au taux de 1: 1, il est logique que 1 kilogramme de sucre disparaisse également.
Préparation:
- Si vous avez de la vieille courge, il est préférable de vous débarrasser immédiatement de la peau. Les jeunes légumes ne doivent pas être pelés. Couper en morceaux.
- Râper avec la peau citrons... S'il n'y a pas de citrons, leur goût remplacera parfaitement l'orange. Ainsi, vous obtenez de la confiture de courge à l'orange.
- Versez la quantité de sucre spécifiée dans 400 grammes d'eau et faites bouillir jusqu'à ce qu'elle se dissolve.
- Mélangez le sirop, la courge et les citrons. Laissez infuser pendant quelques heures dans cet état. Ensuite, faites bouillir et faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt (jusqu'à 40 minutes).
- Placez la douceur cuite dans des bocaux et du liège.
Pour les amateurs de confitures très épaisses, la procédure de cuisson doit être augmentée de 40 minutes à 50 minutes.
Pour faire de la confiture de courge au citron et Orange, alors vous devriez utiliser la recette ci-dessus. L'acidité du citron est parfaitement diluée avec la saveur d'orange aigre-douce. Un seul élément est ajouté aux étapes de cuisson, dans lesquelles l'orange est préparée. Il doit être pelé et coupé en petits morceaux. Et la peau d'orange devra être hachée grâce à la râpe. Toutes les autres étapes de confiture de courge au citron et à l'orange resteront inchangées.