Recettes de confiture de melon à l'orange, aux pommes, à la pastèque

Pour ceux qui veulent faire de la confiture de melon pour l'hiver, les recettes d'un tel dessert aideront à le cuire rapidement et savoureusement. La saison de récolte du melon commence en juillet et dure jusqu'en septembre à de fréquentes occasions. Cela signifie qu'au cours de ces mois, vous devriez trouver le temps de préparer un merveilleux dessert sucré. Le melon peut être transformé en compote, confiture, confiture. Il est parfaitement traité par des températures chaudes et peut être stocké pendant une longue période. La confiture de melon pour l'hiver selon une recette simple vous dira comment la traiter facilement et la rouler dans des bocaux. Le melon peut être couvert dans un seul genre, ainsi que combiné avec d'autres ingrédients. La pulpe juteuse se marie bien avec le citron, les pommes, la banane, les pêches.

Confiture de pommes de pin saine et savoureuse - dans notre prochain article!

Avantages pour la santé du melon

Le melon est utile pour les personnes souffrant d'anémie, d'athérosclérose et de maladies cardiovasculaires. Il est également recommandé de l'utiliser pour déboguer la digestion, normaliser les processus dans le foie et les reins. La fausse baie a un effet calmant sur les nerfs, renforce le système immunitaire, augmente l'hémoglobine. Un fruit aussi sain doit être conservé pour l'hiver sous forme de confiture, vous pouvez même ajouter quelques miels, non moins utiles. Ainsi, nous obtenons un mélange de vitamines - de la confiture de melon avec du miel.

L'acide folique du melon est bénéfique pour les femmes enceintes et pour la ménopause. Il améliore également la mémoire et combat la dépression. Le ß-carotène a un effet positif sur la peau, les cheveux et les ongles. Les vitamines B9 et C vous aideront à combattre les rhumes hivernaux. Les oligo-éléments cicatrisants préviennent la fatigue, l'insomnie, l'irritabilité. Voir la confiture de zeste de pastèque est la recette la plus simple

Sélection de melons pour confitures et recettes de cuisine

Pour choisir un melon pour la confiture d'hiver pour des recettes rapides, vous devez d'abord faire attention à son arôme. Il doit être prononcé, acidulé, sucré, fruité. Ce sont des signes de melon mûr et non traité avec des produits chimiques. Si vous ressentez une note subtile d'ammoniaque, ce fruit ne convient pas à la mise en conserve et à la confiture. Le melon non mûr ne sent ni rien ni l'herbe, et il ne convient pas non plus pour un dessert sucré. La deuxième étape dans le choix d'un melon est de vérifier sa maturité. Pour ce faire, vous devez frapper légèrement votre paume sur la surface, le fruit mûr donnera un son terne. Et enfin, en appuyant sur la croûte avec votre doigt, elle devrait jaillir, c'est le signe d'un bon melon.

Confiture de melon instantanée

Cela arrive quand vous voulez manger un bol de confiture, tout de suite et ici, mais, hélas, il ne l'est pas. La confiture de melon "cinq minutes", cuite en peu de temps, satisfera votre envie.

Etapes de cuisson:

1. Lavez un petit melon mûr et divisez-le en deux. Retirez les pépins et les peaux.
2. Couper en cubes et ajouter 0,5 kg de sucre.
3. Mettez le feu et faites bouillir pendant environ 10 minutes. Pour se débarrasser de l'arrière-goût écoeurant à ce moment, il est préférable d'ajouter du jus de citron - quelques cuillères à café.
4. Mélanger. La confiture est prête à être consommée.

La confiture selon cette recette ne convient pas à la mise en conserve et au stockage pendant une longue période.

Confiture de melon dans une mijoteuse

Cette méthode de cuisson prend environ 5 heures et ne diffère de la cuisson dans une casserole qu'en ce qu'elle ne nécessite pas de coûts humains laborieux.La confiture de melon dans une mijoteuse s'avère riche et bien cuite.

Etapes de cuisson:

1. Retirer 1 kg de melon des graines et des peaux. Couper en cubes et placer dans un bol multicuiseur.
2. Couvrir les morceaux avec 0,5 kg de sucre et attendre environ 3 heures pour que le jus de melon sorte.
3. Broyer 1 gros citron avec le zeste et ajouter au mélange.
4. Réglez la minuterie sur 40 minutes avec le mode "Cuisson". Ne fermez pas le couvercle. Après la cuisson, laissez refroidir par ses propres moyens. Répétez à nouveau la même procédure.
5. Après avoir complètement refroidi, rallumez l'élément «Cuisson», seule la minuterie atteindra maintenant une heure.
6. Divisez la masse parfumée en pots et en liège.

Confiture de melon à l'orange ou au citron

Confiture de melon, recettes à l'orange expliqueront comment cuisiner la douceur avec des agrumes, pas seulement de l'orange. La douceur du melon est parfaitement diluée avec l'acidité du citron, de l'orange, du pamplemousse, de la bergamote et d'autres représentants de la famille des agrumes. Grâce à cette innovation, le plat fini acquiert un tas de vitamines et de minéraux. À propos, la vitamine C bien connue fera partie de cet ensemble de substances utiles. Vous pouvez également expérimenter cette recette et faire de la confiture de melon au citron.

Etapes de cuisson:

1. Peler, évider et couper en dés 1,5 kg de melon. Versez 0,5 kg de sucre dessus et laissez infuser pendant environ 2 heures.
2. Réaliser un sirop: 1,5 kg de sucre dans 500 g d'eau. Faire bouillir et verser sur les morceaux de melon. Laissez infuser pendant une journée.
3. Égouttez le sirop de melon et faites bouillir, versez à nouveau sur les morceaux et attendez 10 heures.
4. Épluchez 2 oranges et coupez-les en petites portions. Versez la coupe obtenue dans la masse de melon et faites bouillir tous les ingrédients ensemble pendant une heure, jusqu'à ce que le mélange devienne épais.
5. Disposer la confiture de melon-orange dans des bocaux et du liège.

Il est important de bien suivre les étapes et les proportions de cette recette, car le citron peut donner de l'amertume à la fin, si vous sautez au moins une étape.

Confiture de melon aux pommes

Pour ceux qui souhaitent diluer la douceur du melon, des pommes blanches peuvent y être ajoutées. Ainsi, nous obtenons une confiture de melon aux pommes. Les pommes remplissent non seulement la confiture avec leur acide spécial, mais la saturent également de micro-éléments et de vitamines utiles supplémentaires que le melon n'a pas. À partir des ingrédients fournis dans la recette, vous obtenez 1,5 litre de confiture.

Etapes de cuisson:

1. Rincer 1,5 kg de melon, peler et transformer en petits cubes.
2. Prenez un petit citron et râpez son zeste sur une râpe fine jusqu'à ce qu'une cuillère à café de zeste en ressorte. C'est exactement ce qu'il faut dans la confiture de melon pour l'hiver, selon la recette.
3. Broyez les morceaux de melon tranchés dans un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient réduits en purée.
4. Épluchez et évidez 500 grammes de pommes, coupez-les en morceaux.
5. Versez 500 grammes de sucre dans la purée et faites bouillir jusqu'à ce que le mélange ressemble à du miel.
6. Versez les tranches de pomme et le zeste râpé dans le melon "miel", faites bouillir et laissez cuire encore 5 minutes.
7. Versez la douceur cuite dans des bocaux et tournez pour l'hiver.

Si de la mousse se forme lorsque le melon est bouilli, il faut l'enlever, car à l'avenir, une telle confiture pourrait ne pas être conservée pendant longtemps.

Confiture de pastèque et melon

Deux fruits similaires - melon et pastèque, peut être combiné pour faire une confiture de pastèque et melon. Cette confiture n'utilise pas la chair rouge de la pastèque elle-même, mais sa croûte.

Etapes de cuisson:

1. Obtenez une croûte d'une livre de melon et de pastèque - coupez la coquille blanche située entre la partie supérieure dure et la pulpe. Coupez-les en petits morceaux.
2. Placer les cubes en croûte dans de l'eau légèrement salée pendant 10 minutes (1 cuillère à café de sel pour 1 litre d'eau). Sortez et versez avec de l'eau bouillante.
3. Faire bouillir le sirop: 0,5 kg de sucre dans 0,5 litre d'eau. Placez-y les croûtes pendant la nuit.
4. Le lendemain, faites bouillir les ingrédients pendant 3 heures et disposez-les dans des bocaux.
5. La confiture de melon et de zeste de pastèque est prête. Il peut être bien bouché pour l'hiver ou conservé au réfrigérateur sous un couvercle en nylon.

Confiture de melon et banane

La banane est un fruit culinaire populaire. Il est agréable et sain aussi bien frais que transformé. Son goût délicat et sucré complétera n'importe quelle confiture et ne la gâtera pas du tout. Ainsi, vous pouvez faire de la confiture à partir de melon et de bananes.

Etapes de cuisson:

1. Coupez 1,5 kg de melon pelé en morceaux et ajoutez 1,5 kg de sucre. Attendez 12 heures.
2. Pressez le jus d'un citron et remuez-le dans la masse de melon le lendemain. Chauffez le résultat sur le feu pendant 30 minutes.
3. Coupez 3 autres citrons en tranches et envoyez-les au melon. Placez-y la banane coupée en rondelles. Cuire jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir. Faire bouillir à nouveau jusqu'à épaississement.
4. Versez le mélange chaud dans des bocaux, posez dessus des tasses en papier imbibées de vodka et roulez-les.

Confiture de courgettes au melon

Pour les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales et réagissant de manière aiguë à divers plats sucrés et acides, il est recommandé d'ajouter des courgettes à l'alimentation. De la confiture de courgettes au melon peut également être ajoutée au réglage.

Etapes de cuisson:

1. Courgette (2 pcs.) Et melon (1 pc.) Peler, couper en deux, retirer les graines. Couper en cubes.
2. Ajouter 1 kg de sucre et laisser en jus toute la nuit.
3. Le lendemain, mettez sur le feu, portez à ébullition et ajoutez le citron moulu. Faire bouillir encore 15 minutes.
4. La confiture est immédiatement prête à l'emploi.

Confiture de melon et pêche

Pêches et melon ils ont presque la même densité, leur pulpe est donc parfaitement combinée les unes aux autres et le processus de cuisson ne sera pas difficile. A reçu confiture de pêches et les melons acquerront un goût aigre-doux et compléteront toute consommation de thé.

Les étapes de préparation.

1. Retirez les graines de 1 kg de pêches et coupez les moitiés obtenues en tranches.
2. Peler une livre de melon, retirer les graines et broyer dans un mélangeur.
3. Placer les fruits préparés dans une casserole en émail, ajouter 1 kg de sucre, mélanger. Porter à ébullition et éteindre. Attendez le refroidissement. Faites bouillir à nouveau. Alors répétez trois fois.
4. Verser dans des bocaux et sceller hermétiquement avec des couvercles en étain. La confiture est prête.

Cette recette peut être diluée avec un bâton de cannelle à ébullition. Seulement, il doit être retiré avant de rouler.

Les différentes recettes proposées ci-dessus ont répondu à la question: "Comment faire cuire la confiture de melon pour l'hiver?" Ils ont décrit non seulement les étapes de cuisson, mais ont également fourni des options pour les combiner avec d'autres fruits et légumes. Chaque confiture prête à l'emploi est inhabituelle et différente dans sa saveur. Et quel genre de confiture de melon cuisiner dépend de vous!