Как да си направим ликьор от прясна череша
Срещата на гостите е не само приятно, но и отговорно събитие. Домашният черешов ликьор се съчетава добре с месни ястия, пресни салати и дори сладки сладкиши. Ако искате да изненадате приятелите си на празничната трапеза, тогава го пригответе по една от нашите рецепти.
Чери налива
Състав:
- череша - три килограма;
- водка - два литра и половина;
- захар - 500 грама;
- вода - два литра.
Отнема шест седмици, за да се подготви наливането на водка с череша, затова, моля, бъдете търпеливи. Резултатът ще надмине всички ваши очаквания, както и ще даде много положителни емоции.
И така, нека се захващаме с бизнеса. Подредете пресните зрели плодове, изплакнете ги добре, премахнете всички клонки и листа. Не препоръчваме да премахвате семената, тъй като те ще придадат на лакомството богат вкус и аромат. 
Налейте черешите в чисти трилитрови буркани и ги напълнете с водка, разредена с чиста изворна вода.
Ако искате да получите достатъчно силна напитка, тогава плодовете трябва да заемат само половината от свободното пространство на контейнера. За „дамски“ ликьор напълнете бурканите с череши до „раменете“.
Пълнежът трябва да се влива при стайна температура най-малко две седмици. Когато посоченият период изтече, ще забележите ясна промяна. Нивото на течността ще намалее и цветът му ще се промени. Прецедете напитката през сито и два слоя тензух и върнете плодовете в бурканите и ги покрийте със захар.
След още две седмици прецедете съдържанието на кутиите и след това смесете освободения сок с течността, която сте получили на първия етап. "Мъжката" (силна) версия е напълно готова за употреба, но с "женския" ликьор трябва да поработите малко повече.
И така, изпратете плодовете обратно в бурканите и ги напълнете с некипната изворна вода. Не забравяйте периодично да разклащате и обръщате съдовете. Когато изминат 14 дни, изцедете течността и я комбинирайте със силен ликьор.
"Дамски" ликьор има сладък вкус с лека киселинност.
Много е приятно да се пие, но не бива да се увличате с напитката. Излишъкът от умерена "женска" доза заплашва с главоболие и загуба на сила за целия следващ ден.
Изсипете сместа в бутилки и ги затворете. Опитайте да приготвите черешовия ликьор у дома! Благодарение на нея ще бъдете готови да срещнете неочаквани гости и винаги можете да поставите на масата вкусна натурална напитка, направена от вас сами.
Как се прави алкохолен ликьор
Яркият цвят и богатият вкус на тази напитка ще зарадват и най-строгия критик. Не изисква сложно оборудване или някакви специални съставки. Ето защо не само лесно ще направите черешов ликьор за алкохол, но и ще получите голямо удоволствие от процеса.
Необходими продукти:
- пресни или замразени череша - един килограм;
- захар - две чаши;
- алкохол - един и половина литра.
За тази рецепта са подходящи не само пресни, но и замразени плодове.
Ще опишем подробно рецептата за ликьор от череши по-долу:
- Обработвайте и сортирайте плодовете, премахнете всички клони и листа. Напълнете бурканите с череши и налейте алкохола. Затворете съдовете с найлонови капаци и ги изпратете на хладно място за 14 дни.
- Когато посоченото време изтече, прецедете съдържанието на бурканите. Налейте течността в подходящи бутилки, затворете ги плътно и приберете в хладилника. Смесете плодовете със захар и върнете обратно в буркани. След известно време добавете малко вода към черешата и отново я оставете сама за две седмици.
- В следващата стъпка трябва да смесите сироп от зрънце и алкохолна тинктура. Не забравяйте да разреждате напитката с вода, за да постигнете желания вкус. След това черешовият ликьор трябва да се бутилира и съхранява, докато е подходящо.
Домашна напитка от две съставки
Подготовката за всяко приятелско парти, моминско парти или семейно тържество е много лесна. С нашата рецепта можете да изненадате и впечатлите гостите си. Как да си направим черешов ликьор без водка? Рецептата за ароматна напитка няма да ви създаде затруднения. Просто изучете внимателно всички стъпки и ги повторете в правилната последователност.
Състав:
- пет килограма череши;
- два килограма захар.
И така, как да направите черешов ликьор у дома?
Първо изплакнете обилно трилитровите буркани отвътре и отвън. След това сложете малко плодове в тях и ги покрийте със захар. Повторете тази операция, докато съдовете се напълнят на 70%.
Затворете бурканите с марля, сгъната на няколко слоя, и след това закрепете "капаците" с ластик. Изпратете заготовките на топло място за три или четири дни.
Когато започне активен процес на ферментация, отстранете марлята и поставете медицинска ръкавица на нейно място. Не забравяйте да пробиете „пръста“, за да не се спука гумата. Поставете отново бурканите на топло място и ги оставете сами за три седмици.
Когато ръкавиците започнат да се издуват, прецедете секретирания сок, като използвате същата марля или специален капак (в него трябва да има удобни дупки). Върнете плодовете в чисти буркани и отново залейте със захар.
Вкусът на готовата напитка ще зависи от правилното съотношение на съставките. Следователно захарта трябва да бъде най-малко 30% от общото количество плодове.
Налейте чиста хладка вода (не преварена) в бурканите и след това изпратете заготовките в килера за един месец. След около 30 дни прецедете течността и я изсипете в подходящ съд.
Както можете да видите, всеки може да направи черешов ликьор. Ако имате съмнения относно качеството на готовите алкохолни напитки, продавани в супермаркета, тогава смело използвайте нашите рецепти.