Кокосово мляко - дъх на небето на земята

Екзотичното кокосово мляко ще помогне на гостите и домакините да се стопят в абсолютно блаженство по време на обедната сиеста. Освен това често се използва за козметични цели за подмладяване на кожата. Този рядък еликсир се получава лесно. Готвачът ще се нуждае само от остър нож, ренде и чаша вряща вода. В резултат от получената смес може да се приготви както сладко лакомство, така и алкохолен коктейл.

Аутопсия на кокос - всичко чисто

За да получите кокосово мляко, първо трябва да отворите плодовете. Има много начини да направите това, но не всички са успешни. В края на краищата основната задача на процедурата е да запази непокътната всяка част от райския плод. Целият процес се състои от няколко етапа:

с помощта на шило пробийте една от трите дупки в горната част на плода, за предпочитане изберете тази, която е по-мека;
изцедете сок от него;
поставете кокос в ръката (по дланта), разстилайки кърпа;
с дебел кухненски нож (остра страна) те нанасят поредица от остри, но силни удари по „екваториалната линия“ на екзотичен плод;
щом се появи дълбока пукнатина по цялата ос, тя се отваря като кутия или се обръща.

Филтрирайте сока през сито и след това тензух. Концентратът трябва да бъде чист и без остатъци от дърво, така че да е приятно за пиене.

Принципът на отваряне е прост - ударите причиняват напукване на черупката. След това готвачът има два начина: изстържете чиповете с лъжица или почукайте, докато кората се отчупи. След това отлепете всяко парче от кожата поотделно. Обеленият плод е готов за готвене.

Готвене на ароматизирано кокосово мляко

Най-интересният процес тепърва предстои. На първо място, заготовките се измиват старателно с вода. Оставете в чинии да изсъхне. Сега отстранете шоколадовата кора от бялата пулпа. В този случай трябва да се опитате да изрежете кожата възможно най-тънка.

Трябва да се има предвид, че кокосът е мазен, защото съдържа голям процент естествено масло. Следователно ръцете и дрехите веднага ще го усетят.

След това парчетата се измиват. Освен това приготвянето на ароматно мляко се свежда до следните стъпки:

на голям ренде разтрийте нарязаните плодове;
стърготините се поставят в съдове (стъкло или буркан);
изсипете вряла вода (водата е 1,5 пъти повече от самата суровина);
оставете за 2 часа (обаче, някои хора предпочитат да настояват 45-60 минути);
разбърквайте периодично, за да може течността да поеме всички хранителни вещества.

След определеното време коксовата маса се филтрира / смила през сито. За да извлечете максимума от него, опитни готвачи прекъсват сместа в блендер и едва след това изцеждат вярно.

Останалите стърготини се изпращат в микровълновата фурна или се сушат при стайна температура. След това сладкарството се подправя с него.

Полученото кокосово мляко се използва за различни цели. Захарта и ванилията се добавят, за да глезят бебетата, а алкохолът - при възрастните. Комбинацията от такива компоненти води до истинска експлозия на вкусове, която се нарича - небесно удоволствие.

кокосов орех