Tirštos pomidorų sultys žiemai per mėsmalę
Jau seniai žinoma, kad namų išsaugojimas yra daug skanesnis nei parduotuvės produktai. Ką jau kalbėti apie sultis - pirktiniuose maišeliuose yra daugiau konservantų nei vitaminų. Todėl sveikus gėrimus geriau pasigaminti patiems. Jie yra daug naudingesni ir jūs visada žinote, kas yra įtraukta.
Viena iš paklausiausių sulčių yra pomidorai. Tiek suaugusieji, tiek vaikai jį geria su malonumu, taip pat naudoja daugybei patiekalų ruošti.
Sultims galite naudoti labai didelius ar suglamžytus pomidorus, kurie lieka konservavus pomidorus. Jie neatrodys stiklainyje, be to, greitai praras savo formą, tačiau yra gana tinkami perdirbti į sultis.
Taip pat perskaitykite straipsnį: kaip šalyje prispausti pomidorų?
Kaip paruošti natūralias pomidorų sultis žiemai?
Pomidorus pirmiausia reikia gerai nuplauti ir palikti, kad skysčio perteklius susiguls. Kad būtų patogiau perdirbti, supjaustykite didelius vaisius į gabalus, pašalinkite stiebus ir kietą minkštimo dalį šalia jų. Praleiskite pomidorus per mėsmalę.
Kad sultys būtų skanios ir saldžios, jas reikėtų ruošti tik iš visiškai prinokusių vaisių. Žalieji, neprinokę pomidorai suteiks kartaus skonio.
Gautą mišinį supilkite į didelį puodą ir padėkite ant ugnies. Kai jis beveik užvirs, užpilkite kas tris litrus skysčio:
- 1 šaukštas druskos
- 2 juodieji pipirų grūdeliai.
Pagal skonį galite pridėti cukraus ir kitų prieskonių.
Troškinkite sultis ant silpnos ugnies 30 minučių nuo virimo momento, periodiškai pašalindami putas. Per šį laiką paruoškite bankus - nuplaukite ir sterilizuokite.
Praėjus nurodytam laikui, sultis pertrinkite per sietą, kad atsikratytumėte žievelės ir sėklų. Tarkuotas sultis reikia vėl užvirti, pavirti 5 minutes, supilti į stiklainius ir suvynioti.
Naudingos pomidorų sulčių savybės
Pomidorai turi turtingą vitaminų sudėtį, todėl jų sultys yra labai sveikos. Tai teigiamai veikia kūną ir visų organų darbą, normalizuoja medžiagų apykaitą, taip pat pašalina toksinius elementus ir toksinus iš organizmo. Sultys rekomenduojamos širdies ir vėžio ligų profilaktikai.
Pomidorų sultys taip pat suteikia neįkainojamos naudos žarnynui, nes jos veikia kaip antimikrobinis agentas. Sultys vartojamos esant opoms ir gastritui, turinčiam mažą rūgštingumą, esant vidurių užkietėjimui ir vidurių pūtimui (išskyrus ligos paūmėjimo laikotarpius).
Pomidorų sultys žiemai per mėsmalę - vaizdo įrašas