Iš kokių klevų sulčių renkama ir kaip tai teisingai padaryti

Pasakyk man, iš kurios klevų sulos yra renkama? Jau antrą dešimtmetį sergu cukriniu diabetu, pastaruoju metu rodikliai dažnai būna aukšti. Draugė patarė man gerti klevo sultis, ji sako, kad jis padėjo vyrui išlyginti cukrų. Gyvename netoli miško, kur tokių medžių yra tik daug, bet tikslaus jų veislės pavadinimo nežinau. Būtų gerai, jei jie sugalvotų surinkti.

Jei mūsų rajone beržų sultys yra populiaresnės, tai kanadiečiai ir amerikiečiai klevų sultis geria nuo vaikystės. Jis turi ne mažiau naudingų savybių ir kai kuriais atvejais dar daugiau naudos. Tokio gėrimo skonis priklauso nuo to, iš kokių klevų sulčių renkama. Apskritai, visose šios kultūros veislėse sultyse yra daug maistinių medžiagų ir jos yra naudingos. Bet norint, kad būtų malonu gerti, geriau teikti pirmenybę tam tikrų rūšių augalams. Jei nuspręsite patys pradėti rinkti vaistines žaliavas, šios žinios pravers.

Kaip ir kada rinkti klevų sultis

Geriausias derliaus nuėmimo laikas yra prieš pumpurų žydėjimą ant medžio. Pasirodžius lapijai, sultys žymiai praranda saldumą. Kai tik klevas atsibunda iš žiemos miego ir pumpurai išbrinksta, galite pradėti derlių. Vidutiniškai pabudimas įvyksta kovo mėnesį. Surinkimo laikotarpis yra nuo 2 iki 3 savaičių, priklausomai nuo klimato.

Gydant vaistinį skystį, reikia pasirinkti suaugusį klevą, kurio kamieno skersmuo ne mažesnis kaip 20 cm. Tolesnė procedūra nesiskiria nuo rinkti beržų sultis... Šiaurinėje bagažinės dalyje turite padaryti mažą skylę, kurios skersmuo yra iki 1,5 cm, atsitraukdami nuo žemės apie 0,5 m. Tada įdėkite vamzdį ir padėkite konteinerį po juo, kur sultys bus nutekėti.

Šviežias sultis šaldytuve galima laikyti iki 2 dienų. Paruošiant naudoti ateityje, jis paprastai yra konservuojamas arba naudojamas sirupui ruošti.

Iš kokių klevų sulčių renkama

Tie, kurie kada nors parduotuvėje nusipirko paruoštų sulčių, prisimins, kad jos buvo šviesiai geltonos ir maloniai saldžios, su šiek tiek sumedėjusia nata. Tokio produkto negalima gauti iš visų klevų, o tik iš cukrinių augalų. Atitinkamai cukraus kiekis bus didesnis, o tai turės įtakos galutiniam skoniui.

„Valgomasis“, bet su karčiu poskoniu yra dar kelių klevų sirupas:

• raudona;
• peleninė;
• juoda;
• sidabriškas.

Klevai čia nėra neįprasti, jų dažnai galima rasti tiek gamtoje, tiek miesto parkuose. Apskritai sultis galima rinkti net iš tokių medžių. Tačiau nepamirškite, kad jį gerti gali tik beviltiškiausi, nes sultys yra gana karčios.

Taip pat svarbios medžio augimo klimato sąlygos. Sausame klimate cukraus kiekis bus kelis kartus mažesnis nei drėgnoje aplinkoje augančių medžių sultyse.

Kaip rinkti klevų sultis - vaizdo įrašas