Kaip greitai paruošti visų laikų gurmanų skanėstą - braškių uogienių pyragas

"Pyraguose nėra laimės", - liūdnai tarė vaikas savo draugui Carlsonui garsioje vaikų pasakoje. Tikriausiai jis neparagavo aromatingo braškių uogienės pyrago, kuris turi subtilų ir išskirtinį skonį. Šį nuostabų skanėstą galima paruošti ištisus metus ir jis visada sukels malonius jausmus. Žiemą kepiniai primins švelnią saulę, paukščių giesmes ir sodrų žydėjimą. O vasarą jis taps uogų gaiva tvankiais vakarais.

Galbūt kas nors pagalvos, kaip geriausia paruošti braškių pyragą, kad jis pasirodytų erdvus, švelnus ir kvapnaus kvapo. Galų gale yra daugybė skirtingų variantų ir kiekvienas iš jų turi savo skonį. Tiesą sakant, būdas sukurti skanėstą yra gana paprastas ir tai gali padaryti net pradedantieji jaunieji virėjai. Jums tiesiog reikia laikytis ekspertų rekomendacijų, o braškių uogienių pyragas taps mėgstamiausiu visos šeimos malonumu. Pabandykime suprasti šio tešlos gaminimo paslaptis, naudodami kelių populiarių receptų pavyzdį.

Braškių uogienių pyragui tinka tik tiršta uogienė. Priešingu atveju jis paprasčiausiai nutekės ir, žinoma, sugadins kepinius.

Uogų malonumas po smėlio danga

Jau daugelį metų trapios tešlos gaminiai užima ypatingą vietą. Jis naudojamas įvairių rūšių užpildytiems sausainiams kepti. Iš jo taip pat galima gaminti skanų braškių uogienės pyragą šeimos arbatai. Norėdami tai padaryti, surinkite būtinus ingredientus, kurie sudaro produktą:

• vištienos kiaušiniai (2-3 vnt.);
• sviesto (ne mažiau 200 g);
• granuliuotas cukrus (vienas standartinis stiklas);
• kvietiniai miltai (apie 1,5 puodelio);
• soda (šaukštelis);
• actas;
• druska ant peilio galiuko;
• braškių uogienė (maždaug 250 g);
• augalinis aliejus pelėsių tepimui.

Ingredientų kiekį galima keisti atsižvelgiant į porcijos dydį.

Žingsnis po žingsnio instrukcija

Braškių pyrago gaminimo procesas apima keletą paprastų operacijų, kurias atliks net jauni virėjai.

1 ŽINGSNIS

Vištienos kiaušiniai įmetami į platų indą. Įpilkite granuliuoto cukraus. Pirmiausia išmaišykite šakute, o po to - plakikliu ar mikseriu. Masė turėtų pasirodyti balta, o tūris turėtų padvigubėti.

2 žingsnis

Reikiamas sviesto kiekis dedamas į šiltą vietą, kad jis taptų minkštas. Po to jis įdedamas į kiaušinių masę ir vėl plakamas plaktuvu, kad gautųsi vienalytė struktūra.

3 žingsnis

Soda surenkama į šaukštą ir užpilama actu. Gautas produktas atsargiai derinamas su kiaušinių mišiniu.

4 žingsnis

Kviečių miltai persijojami per sietą, kad būtų išvystytos nematomos nuolaužos ir jos prisotintos deguonimi. Tada minkykite minkštos konsistencijos tešlą, mažomis porcijomis įpilkite miltų.

5 žingsnis

Intensyviai dirbdami rankomis, jie suformuoja gražų miltų rutulį. Svarbiausias šio paprasto braškių pyrago receptas yra tešlos padalijimas į dvi skirtingas dalis. Vienas iš jų yra mažesnis už kitą. Jis suvyniotas į plastikinę plėvelę ir dedamas į šaldiklį.

6 žingsnis

Tinkamą kepimo skardą patepkite augaliniu aliejumi. Didžioji dalis tešlos suvyniojama į lakštą, atitinkantį kepimo skardos formą (apvalią ar kvadratinę).Po to jie atsargiai išplito, padarydami šonus taip, kad uogienė neištekėtų. Tešlos forma pusvalandžiui dedama į šaldytuvą.

7 žingsnis

Kai baigsis laikas, jie išdėstomi ant ruošinio braškių džemas... Darykite tai švelniai, kad išsaugotumėte kepimo formą.

8 žingsnis

Iš šaldiklio ištraukiamas mažesnis tešlos gabalas ir storu sluoksniu pertrinamas uogiene. Orkaitė pašildoma iki 200 ° C, po to į ją dedamas pyragas. Kepkite mažiausiai 40 minučių, nuolat stebėdami procesą. Kai susidaro auksinė pluta, indas pašalinamas. Pyragas patiekiamas kaip saldus malonumas šeimos ar draugiškos arbatos vakarėliui.

Miltų drožlėms patartina naudoti trintuvą su dideliu pagrindu ir plačiu lauku.

Video receptas vasaros braškių pyragui

Kulinarijos minties skrydis - neįprastas pyrago įdaras su braškių uogiene

Savaime suprantama, kad kepant yra daug vietos kūrybai. Todėl nereikia bijoti fantazuoti ir įgyvendinti savo idėjų gyvenimu. Apsvarstykite originalų receptą su pyrago su braškių uogiene ir varške nuotrauka, kurią lengva padaryti jūsų namų virtuvėje.

Reikalingų komponentų sąrašas:

• viena pakuotė margarino;
• vištiena kiaušiniai (mažiausiai penki vienetai);
• granuliuoto cukraus (aštuoni šaukštai);
• aukščiausios kokybės kvietiniai miltai;
• vanilinis cukrus;
• kepimo milteliai arba soda, užgesinti actu;
• nerūgštus varškės sūris (apie 250 g);
• druska kontrastingam skoniui;
• braškių uogienė arba tiršta uogienė;
• daržovių aliejus.

Pagal šį receptą su braškių pyrago nuotrauka turite atlikti paprastus veiksmus:

1. Margarinas dedamas į emalio dubenį, o tada dedamas į vandens vonią. Kai jis ištirps, įpilkite granuliuoto cukraus. Maišykite ir leiskite atvėsti. Tada vištienos kiaušiniai (2 vnt.) Ir vanilės milteliai siunčiami į margariną.
2. Kviečių miltai persijojami ir sumaišomi su kepimo milteliais. Įpilkite į paruoštą skystį ir išminkykite elastingą tešlą, padalytą į tris lygias dalis. Du iš jų 30 minučių dedami į šaldiklį. 
3. Pagal receptą šiam braškių pyragui orkaitė įkaitinama iki maksimalios 200 laipsnių temperatūros. Kepimo skardą arba tinkamą formą ištepkite augaliniu aliejumi ir paruoškite įdarą.
4. Įdėkite varškę į dubenį su vištienos kiaušiniais (3 vnt.). Įpilkite granuliuoto cukraus ir plakite maišytuvu.
5. Neatvėsusi tešla susukama į sluoksnį ir paskleidžiama ant riebalais pateptos kepimo skardos. Tada jis gausiai sutepamas braškių uogiene. 
6. Dabar pats laikas prisiminti šaldytas tešlos dalis. Vienas iš jų tolygiu sluoksniu trinamas ant uogienės, naudojant stambų trintuvą. Tada varškės masė pilama ant tešlos, švelniai paskleidžiant ją visame ruošinio plote. Uždenkite įdarą iš antrojo atšaldyto produkto gabalo.
7. Paruoštas desertas dedamas į orkaitę. Jie kepa mažiausiai 25 minutes, nuolat stebėdami savo kūrybą arbatos gėrimui.

Paskutiniame šeimos valgio etape patiekite pyragą su braškių uogiene su mėgstamu gėrimu.

Lengvas būdas pasiekti tikslą

Kartais po sunkios darbo dienos norisi pasilepinti gardžiais kepiniais, tačiau jiems paruošti paprasčiausiai neužtenka jėgų. Mintis pakutenti tešlą kelia lengvą įtampą ir nerimą. Todėl turite atsisakyti svajonės apie skanų desertą.

Tačiau yra unikalus kepinių gaminimo būdas, kuris nereikalauja daug pastangų. Verslios namų šeimininkės braškių uogienių pyragą paruošia multivarke per trumpą laiką ir be didelių pastangų. Patiekalui jie ima paprastą produktų rinkinį, kuris tikrai bus bet kurioje namų virtuvėje:

• kvietiniai miltai (aukščiausios rūšies);
• kefyras (riebumas 1%);
• cukrus;
• vištienos kiaušiniai;
• braškių uogienė (tirštos konsistencijos);
• soda;
• sviesto.

Braškių pyrago kepimo multivarke būdas susideda iš paprastų operacijų.

Pirmiausia uogienė supilama į indą.Tada jie įdėjo soda. Išmaišykite ir palikite 5 minutėms, kad užgestų.

Kiaušiniai ir granuliuotas cukrus sumalami plakikliu iki vientisos masės. Po to jie supilami į kefyrą ir viskas gerai sumaišoma.

Gautas skystis derinamas su uogiene. Tada kvietiniai miltai sijojami ir dalimis įpilami į paruoštą mišinį. Paruošta tešla supilama į riebalais išteptą prietaiso dubenį. Palikite keletą minučių, kad miltai visiškai ištirptų skystyje.

Multivarke pasirinkite parinktį „Kepimas“. Nustatykite laiką - 50 minučių. Po to dubuo dedamas į prietaisą ir pradedamas procesas. Šiuo metu šeimininkė gali atsipalaiduoti ir, užmerkusi akis, svajoti apie skanų braškių pyragą.

Po signalo apie kepimo pabaigą produktas paliekamas multivarke, kad šiek tiek atvėstų, ir tada patiekiamas su arbata ar mėgstama kava.