Mes tiriame juodųjų aviečių naudingąsias savybes
Avietės su tamsiomis, į gervuoges panašiomis uogomis vis dažniau pastebimos namų soduose. Didėjančio susidomėjimo kultūra priežastis yra patraukli uogų išvaizda, puikus jų skonis ir naudingos juodųjų aviečių savybės.
Liaudies medicinoje avietės nuo seno pripažįstamos kaip nepakeičiama priemonė gydant peršalimą, mažakraujystę ir virškinimo problemas. Šiuolaikinis mokslas patvirtino skanių aromatinių uogų, kuriuose gausu vitaminų, organinių rūgščių ir kitų bioaktyvių medžiagų, vertę.
Kuo naudingos avietės organizmui
Subrendusios uogos yra tikras gyvybiškai svarbių komponentų sandėlis. Juodosiose avietėse yra folio rūgšties, vitaminų B1, B2, PP, C, A ir E, pektino, taninų ir skaidulų. Mikroelementus ir makroelementus kauluose rodo geležis, jodas, manganas ir kalis, fluoras ir kalcis, selenas, varis ir daugybė kitų elementų.
Tarp uogų pasėlių juodoji avietė išsiskiria dideliu kiekiu:
- geležis, atsakinga už kraujo kokybę;
- β-sitosterolis - augalinis fitosterolis, kuris apsaugo nuo cholesterolio kaupimosi;
- antocianinai, kurie suteikia vaisiui tankią purpurinę spalvą, turi priešuždegiminių, imunostimuliuojančių savybių;
- augaliniai antioksidantai, saugantys nuo ankstyvo senėjimo;
- ellago rūgštis, turinti antineoplastinių, hemostatinių, antioksidacinių, raminamųjų ir priešuždegiminių savybių.
Dėl šios kompozicijos gydytojai daug dėmesio skyrė naudingoms juodųjų aviečių savybėms.
Jungtinėse Amerikos Valstijose, kur pasirodė pirmosios nuostabių uogų veislės, mitybos specialistai pataria reguliariai vartoti avietes kaip natūralią priemonę vėžiui išvengti.
100 g juodųjų aviečių kalorijų kiekis yra 72 kcal. Tamsių uogų energinė vertė yra šiek tiek didesnė nei raudonų.
Naudingos juodųjų aviečių savybės
Šviežių uogų įtraukimas į dietą leidžia sustiprinti imuninę sistemą, greičiau susidoroti su peršalimu, nepavargti ir pradėti kiekvieną dieną su šypsena. Tačiau pagrindinė juodųjų aviečių vertė yra didelė jų antioksidantų koncentracija.
Šios bioaktyvios medžiagos:
- padėti kūnui atsispirti destruktyviam išorinės aplinkos poveikiui;
- išsaugoti jaunystę ir ląstelių bei audinių gyvybingumą;
- palaikyti natūralią atsinaujinimo eigą;
- sumažinti vėžio išsivystymo riziką.
Kalbėjimas apie naudą ir žalą avietes dėl sveikatos neturime pamiršti geležies gausos uogose. Tai padidina hemoglobino kiekį, teigiamai veikia kraujo kokybę ir bendrą savijautą. Todėl avietės yra būtinos geležies stokos anemijai ir jos atsiradimo rizikai.
Avietė aktyvina žarnyną ir skatina švelnų valymą. Uogos vartojamos esant vidurių užkietėjimui ir mažam rūgštingumui.
Aviečių sultys su vitaminų ir organinių rūgščių rinkiniu yra puiki priemonė kovojant su pagiriomis. Be to, vaisiai:
- turi diuretikų savybių;
- padėti kontroliuoti cholesterolio kiekį;
- stiprinti kraujagyslių sistemą;
- palaikyti akių sveikatą;
- turi spazmolitinių savybių ir sumažina skausmą menstruacijų metu;
- kovoti su edema;
- apsaugo nuo onkologijos vystymosi.
Sergant peršalimo ligomis ir ūmiomis kvėpavimo takų virusinėmis infekcijomis, avietės naudojamos kaip natūralus patogenas ir vitaminų šaltinis. Didindamos prakaitavimą, avietės pašalina toksinus ir toksinus. Šviežios uogos, uogienė uogienės padeda sumažinti karščiavimą, išlaikyti jėgas ir greitai atsigauti, kai liga atslūgsta.
Naudingos juodųjų aviečių savybės visiškai pasireiškia kosmetologijoje. Žolelių antioksidantai apsaugo odą nuo senėjimo. Vitaminai tonizuoja, skaistina ir lygina veido spalvą. Organinės rūgštys pagerina odos mikroreljefą, padeda kovoti su spuogais, kraujagyslių tinklu, edema ir pirmosiomis raukšlėmis.
Juodųjų aviečių lapų nauda
Juodųjų aviečių lapuose yra ne mažiau bioaktyvių medžiagų nei nuostabiose tamsiai violetinėse uogose.
Vasaros viduryje surinkta lapija yra turtinga:
- B, C, A, K ir E grupės vitaminai;
- organinės rūgštys;
- mineralinės druskos;
- flavonoidai.
Aviečių lapai puikiai pasitvirtino kaip saugus atsikosėjimą skatinantis, tonizuojantis ir sloginantis nuo peršalimo.
Kumberlando juodosios avietės, kaip dažniausiai pasitaikančios veislės, naudingąsias savybes galima praktiškai išbandyti renkant skanias uogas ir žalius augalo lapus. Vaisiai maistui naudojami švieži, jie džiovinami, šaldomi, verdami kompotai, konservai, drebučiai ir uogienės. Lapai džiovinami ilgalaikiam laikymui, o tada verdami kaip arbata.
Galima žala valgant avietes
Nepaisant daugybės naudingų savybių, sunokusios uogos, melsvai žydinčios ir malonaus saldžiarūgščio skonio, gali pabloginti sveikatą.
Avietė daro žalą dėl pernelyg didelio aistros sultingiems vaisiams, taip pat esant tokioms ūminėms ir lėtinėms ligoms kaip:
- rūgštinis gastritas;
- skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos;
- podagra;
- urolitiazės liga;
- polinkis į alergijas.
Žmonės, alergiški raudoniems vaisiams ar aspirinui, neturėtų valgyti juodųjų aviečių.
Lapai turi daug mažiau kontraindikacijų. Avietės:
- sumažinti vaistų veiksmingumą kraujo krešėjimui;
- gali pabloginti dirgliosios žarnos sindromą;
- padidinti oksalatų susidarymo riziką sergant urolitiaze;
- sukelti podagros atkryčius.
Kad juoda avietė parodytų tik naudingas savybes ir nekeltų nerimo, gydytojai nerekomenduoja ja piktnaudžiauti. Dienos norma yra 50 gramų arba pusė puodelio kvepiančių uogų.