Žingsnis po žingsnio klasikinio karšto vyno receptas

Rudens ir žiemos laikas yra idealiausias laikas sušilti su kvapniu aštriu gėrimu. Klasikinis karšto vyno receptas bus išsamiai aptariamas toliau. Gėrimas ruošiamas raudonojo vyno ir prieskonių pagrindu. Tai puikus ir skanus imunitetą stiprinantis agentas. O svarbiausia, kad ją gaminti gali kiekvienas, tam nereikės daug laiko ir pastangų.

Reikalingi ingredientai

Išmoksime gaminti karštą vyną namuose. Gėrimo paruošimo ingredientų galima rasti beveik bet kurioje parduotuvėje.

Vynas karštam vynui gaminti

Pagrindinis ingredientas yra raudonasis vynas. Nebūtina pasirinkti brangaus produkto. Svarbiausia, kad vynas būtų sausas arba pusiau sausas. Dėl saldaus ar deserto gatavo gėrimo skonis bus per griežtas. Jei vynas pasirodo per rūgštus, tada paruošimo metu galite pridėti granuliuoto cukraus, 1-2 šaukštus.

Tūris priklauso nuo to, kiek porcijų skirtas karštas vynas. Vieno 750 ml buteliuko pakanka keturioms porcijoms.

Neturėtumėte vartoti stiprių vynų: karštam vynui idealiai tiks 7–8% stiprumo gėrimas.

Prieskoniai

Pagal receptą klasikiniam karštam vynui reikia pridėti šių prieskonių:

1. Cinamonas. Galite paimti žemę, bet geriau lazdelėmis. Pakaks 1-2 pagaliukų.
2. Gvazdikas. Pakanka 5-7 vienetų.
3. Muskato riešutas. Vėlgi, visą riešutą, 1 vnt, bus lengviau ir patogiau paruošti.

 

Malti prieskoniai nerekomenduojami: net įtempiant gėrime liks per mažų dalelių, todėl drumstas. Be to, naudojant, bus nemalonus pojūtis.

Kiti prieskoniai

Jei norite, minėtus prieskonius galite pakeisti kitais. Naudokite:

• juodieji pipirų grūdeliai;
• žemės imbieras;
• Lauro lapas;
• kalendra;
• šafranas;
• anyžių ir kitų prieskonių, jei pageidaujama.

Karšto vyno nerekomenduojama perkrauti visokiais prieskoniais: jų skonio savybės neatskleis, jei vienas prieskonis užkimš kitą. Pakanka 2-3 rūšių.

Papildomi ingredientai

vynuose ir prieskoniuose į karštą vyną dedami tokie komponentai kaip apelsinų ir citrinų žievelės, mandarinai, obuolių gabaliukai, medus, nedidelis kiekis stipraus alkoholio (konjako, viskio, brendžio). Tai neprivaloma klasikiniam gėrimui ir daroma pagal skonį.

Klasikinio karšto vyno receptas

Taigi, pažvelkime į standartinę gėrimo rūšį.

Ingridientai:

• sausas vynas, 750 ml;
• 1-2 lazdelės cinamono;
• 5 skiltelės gvazdikėlių;
• 1 muskato riešuto;
• 150 ml vandens;
• 2 indai: prieskoniams ir vynui.

Dabar daugiau apie tai, kaip virti karštą vyną:

1. Pradėti gaminti reikia su prieskoniais. Įpilkite prieskonių į kaušą, troškinį ar nedidelį puodą, užpilkite 150 ml vandens. Mes laukiame, kol vanduo užvirs
2. Nuimkite nuo ugnies, uždarykite indą dangčiu, leiskite jam užvirti.
3. Į atskirą pakankamo tūrio puodą supilkite vyną, padėkite ant vidutinės ugnies. Jei reikia, įpilkite cukraus, kruopščiai išmaišykite, kol jis visiškai ištirps.
4. Kai tik iš vyno nueis garai ir pasirodys baltos putos, nukelkite nuo ugnies.
5. Į vyną įpilkite prieskonių, uždenkite dangčiu, palikite 10 minučių.
6. Gėrimą filtruojame, supilame į stiklines taures ar specialius puodelius, patiekiame karštą.
7. Papuoškite cinamono lazdele ir apelsino griežinėliu. Geriau gerti per šiaudelį.

Negalima kaitinti vyno iki virimo temperatūros. Pirma, tokiu būdu karštas vynas pasirodys beskonis, antra, jis praras stiprinančias savybes. Jums reikia jį pašildyti iki ne aukštesnės kaip 65-70 ° C temperatūros.

Kitas maisto gaminimo variantas

Jei nenorite ar nenorite gaišti laiko ruošdami prieskonius atskirai, galite juos įpilti į puodą tuo pačiu metu kaip ir vynas. Bet kadangi jis kelias minutes bus ant ugnies, virimo metu prieskoniai nespės atsiskleisti. Taigi, idealiu atveju, paruoškite juos iš anksto.

Tai paprasčiausias karšto vyno receptas. Ją gaminti nebus sunku net pradedančiajam. Tačiau gėrimas turi keletą variantų.

Baltasis karštas vynas

Įdomi veislė yra baltasis karštas vynas. Nesivaikykite grogo kelio, prie kurio paprastai pridedama romo ar degtinės. Baltojo karšto vyno receptas yra beveik identiškas klasikiniam. Skirtumas tas, kad kepimui naudojamas ne raudonas, o baltas sausas ar pusiau sausas vynas. Gėrimas turi malonią šviesiai auksinę spalvą. Taip pat į jį tradiciškai dedama medaus ir „Apple“.

Karštas vynas su sultimis

Klasikinis gėrimas apima alkoholio vartojimą. Tačiau dar vienas įdomus variantas yra karšto vyno su sultimis ir vynu receptas.

Klasikiniam gėrimui su raudonuoju vynu paruošti tinka vynuogių, granatų, vyšnių sultys. Jei ruošiatės baltą karštą vyną, pirmenybę turėtumėte teikti obuolių, apelsinų ir kriaušių sultims. Kiekis yra individualus: galite pridėti 100-200 ml arba iki pusės vyno tūrio.

Taigi, klasikinio karšto vyno recepte nėra nieko sudėtingo. Kvapnus, skanus ir sveikas sultinys sušildys jus esant blogam orui, nudžiugins ir apsaugos nuo peršalimo.

Klasikinio karšto vyno recepto vaizdo įrašas