Pomidorų sultys per sulčiaspaudę žiemai: greiti ir paprasti receptai

Barščiai, salotos ir padažai reikalauja pomidorų padažo. Todėl žiemai turėtumėte uždaryti pomidorų sultis, receptas per sulčiaspaudę padės tinkamai pagamintą maistą išlaikyti pagal numatytą skonį. Patiekalai, kuriuose naudojami pomidorai, bus prisotinti naudingais vitaminais tik tada, kai žiemą taip reikia. Ir net stiklinė pomidorų sulčių pripildys jūsų kūną energijos be jokio maisto.

Pomidorų svarba dietoje

Gydomosios pomidorų savybės padeda normalizuoti medžiagų apykaitą organizme. Rūkantiesiems tiesiog reikia valgyti pomidorus, nes juose esančios skaidančios medžiagos prisideda prie nikotino pašalinimo iš plaučių. Norint stabilizuoti kraujospūdį, kiekvieną dieną reikia gerti pomidorų sultis.

Kasdieniniame racione esantys pomidorai yra sveika širdis, sveiki kaulai, vėžio prevencija. Nutukusiems žmonėms naudingas reguliarus pomidorų vartojimas. Sergant Alzheimerio liga, taip pat rekomenduojama valgyti šį raudoną vaisių.

Nerekomenduojama valgyti konservuotų pomidorų nuo skrandžio opų.

Konservuoti pomidorai

Šis raudonasis vaisius yra populiariausias iš visų konservų, tiek visos vienos genties, tiek kartu su kitomis daržovėmis ir vaisiais. Pomidorų sultys sulčiaspaudėje taip pat gali būti suvyniotos kaip sveiki pomidorai. Ateityje gautas ruošinys bus naudojamas kaip priedas prie garnyrų arba kaip kitų patiekalų ingredientas. Žiemą jis gali būti naudojamas kaip barščių, kharcho komponentas, dedamas į troškinį arba naudojamas kaip pagrindas padažui. Pomidorą galima konservuoti su minkštimu per mėsmalę arba su grynu skysčiu, viskas priklauso nuo to, kur šios sultys bus naudojamos ateityje.

Po sulčiaspaudės gautą pyragą galima perdirbti į kečupą.

Pomidorų pasirinkimas pomidorų sultims

Šiam patiekalui geriau pasirinkti pomidorus iš sodo. Jie yra sveiki ir ne GMO. Tinkamai laikantis visų konservavimo etapų, negalima patinti ir sprogti maisto produktų. Norint namuose paruošti pomidorų sultis per sulčiaspaudę, pomidorai turėtų būti parinkti minkšti ir sultingi, nes šiuo atveju reikia gauti kuo daugiau sulčių, minkštimas su žievele pateks į šiukšliadėžę.

Norėdami gaminti pomidorą, galite naudoti šiek tiek suteptas daržoves, tai neturės įtakos maisto skoniui ir kokybei. Gerai veiks tie, kurie perdegė saulėje ir nebėra visiškai tinkami išsaugoti. Taip pat galima naudoti pomidorus, kurie po kelių dienų gulėjimo namuose pradėjo šiek tiek pūti. Žinoma, pažeistas vietas reikėtų iškirpti ir išmesti.

Pomidorų sulčių receptai

Tokias sultis įsigyti yra pigiausia, tam nereikia acto ar augalinio aliejaus. Žemiau rasite keletą variantų, kaip pasigaminti pomidorų sultis sulčiaspaudėje.

Šviežiai spaustos pomidorų sultys per sulčiaspaudę be konservų

1 stiklinės sulčių ingredientai:

• vidutinis pomidoras - 200 g (apie 2 vnt.);
• druskos / cukraus pagal skonį.

Paruošimas:

1. Kruopščiai nuplaukite daržoves.
2. Supjaustykite į dvi dalis.
3. Pravažiuokite per sulčiaspaudę. Jei norite, įberkite druskos. Pomidorų sultys yra paruoštos.

Standartinių pomidorų sulčių receptas per sulčiaspaudę žiemai

Ingridientai:

• sultingi pomidorai - 10 kg (gaunama 8,5 litro skysčio),
• druskos pagal skonį.

Gaminimo veiksmai:

1. Nuplaukite pomidorus, nuimkite žalumynus, supjaustykite į 4 arba 2 dalis.
2. Pomidorus praleiskite per sulčiaspaudę.
3. Sterilizuokite 8 litrų stiklainius. Sumaišykite šviežiai spaustas sultis su druska ir virkite ant viryklės. Verdant pomidorą, būtina iš jo pašalinti putas.
4. Supilkite virtas sultis į skardines ir susukite skardos dangtį. Nereikia jo apversti, kaip ir suvynioti. Pomidorų priedai prie patiekalų žiemai yra paruošti!

Geriau rinktis mažesnius stiklainius, nes 3 litrų stiklainio su pomidorais negalima naudoti iš karto, ir nepageidautina jį laikyti šaldytuve savaites.

Jei norite pasigaminti naminių pomidorų sulčių, sulčiaspaudės receptas bus racionaliausias būdas jas pagaminti. Tiems, kurie nori pridėti neįprastą pikantiškumą prie įprasto pomidorų skonio, į ingredientus galima pridėti įvairių produktų. Šių sulčių receptai pateikiami žemiau.

Pomidorų sultys su salierais

Ingridientai:

• pomidoras - 1 kg;
• saliero stiebai - 3 vnt.;
• druska - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• maltų juodųjų pipirų - 1 šaukštelis.

Gaminimo veiksmai:

1. Kruopščiai nuplauti pomidorai perleidžiami per sulčiaspaudę.
2. Išvirkite gautas sultis.
3. Nuluptus salierus sutarkuokite arba smulkiai supjaustykite. Gautas riekeles supilkite į verdančias sultis. Virkite dar kartą. Norėdami gauti vienalytę masę, paruoštą masę galite slinkti maišytuve ir vėl virti.
4. Gautą pomidorą supilkite į stiklainius ir susukite dangtį.

Pomidorų sultys su saldžiaisiais pipirais

Ingridientai:

• pomidoras - 9 kg;
• saldieji pipirai - 2 kg;
• česnakas - 3 gvazdikėliai;
• svogūnas - 1 vnt.

Gaminimo procesas:

1. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu ir nedelsdami padėkite juos į šaltą vandenį, kad lengvai pašalintumėte odą.
2. Siųsti į sulčiaspaudę.
3. Nulupkite, nulupkite, česnaką ir svogūną, apvoliokite mėsmalę.
4. Išspaustas sultis supilkite į puodą, suberkite smulkintas daržoves ir virkite ant viryklės.
5. Verdame 10 minučių ir supilame į stiklainius. Suvynioti. Padaryta!

1 kibire yra apie 9 kg pomidorų.

Pomidorų sultys su prieskoniais ir actu

Ingridientai:

• pomidoras - 11 kg;
• cukrus - 500 g;
• druska - 170 g;
• actas - 270 g;
• kvapieji pipirai - 30 žirnių;
• raudonieji pipirai - 0,5 šaukštelio;
• gvazdikas - 10 pumpurų;
• cinamonas - 3,5 šaukštelio;
• česnakas - 1 galva;
• muskato riešutas pagal skonį.

Gaminimo procesas:

1. Nuplaukite pomidorus, supjaustykite ir padėkite į sulčiaspaudę.
2. Išvirkite gautas sultis, įmaišykite į jas didžiąją dalį ir virkite dar 10 minučių.
3. Supilkite actą ir prieskonius, virkite 10 minučių.
4. Supilkite verdančias sultis į stiklainius ir uždarykite.

Jei norite perdirbti didelius pomidorų kiekius, geriau naudoti elektrinę sulčiaspaudę, tai žymiai sumažins jūsų laiką ir pastangas.

Pomidorų sulčių žiemai receptai per sulčiaspaudę yra beveik vienodi, tik šiek tiek skiriasi, kai dedama papildomų ingredientų.