Skaniausia rudens daržovė - moliūgas, uogienė su citrina ir apelsinu

Ar galėtumėte pasakyti receptą, kuriame yra moliūgų, uogienės su citrina ir apelsinu, atrodo, jei neklystu. Neseniai lankėmės pas draugus, kur jie vaišino moliūgų uogiene arbatai, labai skanu. Man atrodė, kad joje yra citrusinių vaisių, bet pamiršau paklausti. Kaip tai padaryti?

Taigi pas mus atėjo ruduo, o kartu ir žiemos pasiruošimo, ypač saldžių desertų, laikas. Obuolių, vyšnių ar abrikosų uogienė jau yra klasika, tačiau ar kada nors gaminote ją iš tokios daržovės kaip moliūgas - citrinos ir apelsinų uogienės? Sutikite, kad dabar daugumos akyse mirgėjo tikros rudens spalvos. Oranžinė-citrina-geltona, su gintaro blizgesiu ... Tokia moliūgų uogienė yra ne tik graži, bet ir labai skani. Saldus, bet tuo pačiu metu su originaliu citrusinių vaisių skoniu ir net aromatingas. Gaminkime?

Uogienei, neatsižvelgiant į receptą, visada naudokite prinokusį, saldų ir turtingą moliūgą. Tada jis bus skanus ir gražios spalvos. Dėl rūgšties, esančios citrinoje ir apelsine, uogienė gerai ir ilgai laikoma. Taigi galite jį saugiai paruošti žiemai.

Moliūgas - uogienė su citrinos ir apelsino skiltelėmis sirupe

Jei jums patinka desertai su visais kąsniais ištemptame saldžiame sirupe, tada šis receptas jums tinka. Uogienė pasirodo graži: auksinės moliūgų skiltelės sumaišomos su citrusinių vaisių skiltelėmis karamelės sirupe. Gera patiekti su blynais ar blynais. Ir yra ką traškinti, ir yra daug, kad blynas būtų šlapias ...

Gaminimas užtruks apie tris valandas nuo stiprumo, tai yra kartu su moliūgų ir vaisių lupimu-pjaustymu, todėl tęskime:

1. Nulupkite moliūgą ir vidinius pluoštus su sėklomis. Mums reikia ne daugiau kaip 1 kg, todėl, jei jūsų vaisiai yra dideli, nukirpkite juos. Beje, saulėgrąžų sėklos neišmeskite jų - juos galima džiovinti ir kepti keptuvėje. Bus labai skanu ir sveika (žalios yra dar sveikesnės, nors ir ne tokios skanios). Supjaustykite moliūgą į mažus pleištus, forma nėra svarbi, tačiau jie neturėtų būti labai stori.
2. Užpilkite verdančiu vandeniu vieną didelę citriną, supjaustykite ją žiedais arba pusžiedžiais. Pasirinkite sėklas.
3. Atlikite tą patį su 0,5 apelsino.
4. Į puodą supilkite 1 valg. vandens, įpilkite 1 kg cukraus ir leiskite jam visiškai ištirpti ant silpnos ugnies.
5. Dabar įdėkite citrusinių moliūgų į sirupą ir troškinkite 1 valandą, kartais maišydami.

Atvėsinta uogienė yra paruošta valgyti. Jei norite pagaminti atsargą - karštoje formoje iš karto iš keptuvės, įdėkite į stiklainius ir sandariai uždarykite.

Tiršta moliūgų uogienė su citrina ir apelsinu savo sultyse

Šio deserto paruošimas užtruks ilgiau, tačiau jis bus vertas. Uogienė bus beveik vienoda, ypač jei ingredientai yra smulkiai supjaustyti.

Jums reikės:

• 2 citrinos ir apelsino gabaliukai;
• 1200 g cukraus;
• 2 kg moliūgų.

Kaip visada, nulupkite ir supjaustykite moliūgą, tačiau šiuo atveju geriau supjaustyti mažais kubeliais. Citrusinius vaisius taip pat supjaustykite kubeliais, kartu su žievelėmis, išimdami tik sėklas. Dabar viską apliekite cukrumi ir palikite per naktį, kad išsiskirtų sultys. Ryte uždėkite viryklę ir virkite iki norimo tankio. Viskas, tiršta uogienė ar net uogienė yra paruošta, galite ją susukti arba tiesiog uždaryti nailoniniu dangteliu. Pastaruoju atveju stiklainius laikykite šaldytuve.

Džemas iš moliūgo, apelsino, citrinos ir imbiero