Bananų uogienė: įperkami ryškaus tropinio deserto receptai

Bananų uogienė yra madingas delikatesas, pakeitęs preparatus iš uogų ir naminių vaisių. Bananų minkštimo desertams būdinga didelė maistinė vertė, sodrus vasaros aromatas ir subtilus skonis.

Paprastas bananų uogienės receptas

Tiršta bananų uogienė turi karamelės skonį ir vasaros aromatą. Geriausia jį naudoti skaniai užpilant subtiliais blynais, pyragais ar ledais.

Komponentų komponentai:

• 800 g minkštų prinokusių bananų;
• 80 g cukraus;
• 80 ml geriamojo išgryninto vandens;
• ant citrinos rūgšties peilio galiuko.

Žingsnis po žingsnio kepimo būdas:

1. Nulupkite bananus ir nusiųskite į didelį puodą. Supilkite vandenį į indą ir įpilkite cukraus.
2. Puodo turinį sutrinkite šakute iki tyrės konsistencijos. Geriau, jei gabalai lieka masėje. Jie suteiks uogienei skonio.
3. Maišant, sutrintą bananą užvirkite ant vidutinės ugnies.
4. Įpilkite citrinos rūgšties ir gerai išmaišykite. Sumažinkite ugnį iki mažos ir palikite pravėsti 15 minučių.

Virimo metu keptuvės paviršiuje atsiranda baltų putų. Jie turėtų būti surinkti su kiaurasamčiu.

Atvėsus saldžiai masei, ją galite patiekti prie stalo ant ledų rutulio. Jei norite, sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite.

Vietoj citrinos rūgšties į uogienę galite pridėti apelsinų arba citrinos, susmulkintos su minkštimu.

Bananų uogienė su kivi

Iš prinokusio smaragdo kivi ir banano pagaminta uogienė savo konsistencija primena uogienę ar konditeriją, nes kiviai turi gelinimo savybių.

Kompozicijos ingredientai:

• 1 kg bananų minkštimo;
• 0,5 kg prinokusių kivių;
• pusės citrinos;
• 1 kg granuliuoto cukraus;
• ½ stiklinės išgryninto geriamojo vandens;
• žiupsnelis vanilino.

Gaminimo receptas žingsnis po žingsnio:

1. Nuplaukite ir nusausinkite vaisius ant servetėlės. Nulupkite kivį ir supjaustykite kubeliais.
2. Įmaišykite puodą ir virkite saldų sirupą, pagamintą iš vandens ir granuliuoto cukraus.
3. Supjaustykite bananų minkštimą žiedais arba panašiai mažais kubeliais.
4. Įdėkite vaisių gabalėlius į karštą cukraus sirupą ir padėkite 3 valandoms, kad griežinėliai spėtų visiškai įsigerti į sultis.
5. Užvirkite masę ir virkite apie valandą. Tiršto uogienės metu reikia nuolat maišyti, kad saldi masė neliptų prie dugno.

Išdėstykite gatavą skanėstą steriliuose stiklainiuose ir sandariai uždarykite.

Pernokusio bananų citrinų uogienės receptas

Iš pasenusių, pernokusių bananų galima gaminti kreminės konsistencijos uogienę, kurią patogu dėti į pyragų ar kruasanų įdarą.

Reikalingi komponentai:

• 500 g pernokusių bananų;
• citrina;
• 300–400 g cukraus.

Žingsnis po žingsnio kepimo būdas:

1. Nulupkite bananus, supjaustykite plonais griežinėliais, nuplaukite šviežią citriną ir ją taip pat supjaustykite.
2. Įdėkite gabalėlius į indą ir išmaišykite.
3. Apskritimus apibarstykite cukrumi.
4. Maišykite, kol griežinėliai visiškai pasidengs cukrumi.
5. Įdėkite preparatą taip, kad vaisiai pasikeistų sultimis. Leiskite stovėti 3 valandas.
6. Pasibaigus laikui, masę virkite ant silpnos ugnies 30 minučių, atsargiai sukdami mentele.
7. Kvepiantį desertą suberkite į stiklainį ir, atvėsinę, apvyniokite dangčiu.

Bananų obuolių skanėstas

Neįprastas skanėstas desertų stalui yra uogienė iš prinokusių bananų ir obuolių. Geriau sudėti obuolius su rūgštumu, kad gatavo delikateso skonis būtų subalansuotas, o ne saldus ir saldus.

Virimo komponentai:

• 1,5 kg bananų su rūgščiais obuoliais;
• stiklinė geriamojo vandens;
• 3 kg cukraus.

Receptas susideda iš žingsnių:

1. Supilkite cukrų ir vandenį į indą, skirtą uogienei virti. Tuo remiantis virkite sirupą.
2. Nuplaukite ir nulupkite obuolius, supjaustykite šerdį ir susmulkinkite minkštimą mažais kubeliais.
3. Obuolius perpilkite į sirupą ir virkite, kartais pamaišydami mentele. Norėdami išsaugoti gabalėlių vientisumą, palikite 3 valandas mirkyti sultyse.
4. Kai sirupas atvės, vėl užvirkite uogienę.
5. Nuplaukite ir nulupkite bananus ir supjaustykite ratus. Perkelkite ant obuolių ir virkite 20 minučių, masę sukdami šaukštu, kad ji nesudegtų.
6. Susukite į sterilius stiklainius ir laikykite.

Obuolių ir bananų uogienė yra vidutiniškai saldi, tiršta ir aksominė. Jis gali būti išdėstytas gražioje angoje ir patiekiamas su žolelių arbata.

Su agrastu

Mėsingos agrastai užpilami tropinio banano skoniu ir lieka nepakitę.

Būtinas produktų rinkinys:

• 1 kg prinokusių uogų agrastas;
• 1 kg minkštųjų bananų;
• ½ stiklinės išgryninto geriamojo vandens;
• 1 kg cukraus;
• ½ vidutinio dydžio citrinos vaisiai.

Bananų agrastų uogienės receptas:

1. Į puodą supilkite cukrų ir įpilkite vandens. Išvirkite sirupą, įsitikinkite, kad saldi masė nedega.
2. Nuplaukite agrastus, nuimkite apnašas, nusausinkite ir keliose vietose pradurkite švaria adata.
3. Supilkite uogas į sirupą, palaukite, kol užvirs, ir palikite 6 valandoms.
4. Praėjus nurodytam laikui, supjaustykite gabalėliais supjaustytus bananus ir citriną į agrastus ir virkite ant silpnos ugnies 30 minučių, maišydami šaukštu.
5. Tepkite kvapnią uogienę ant sterilizuotų stiklainių ir gerai apvyniokite dangčiais.

Uogienę dangteliais turėtumėte užsandarinti tik jai atvėsus, nes konservuojant karštą masę, indelyje susidaro kondensatas ir gali atsirasti pelėsis.

Originali bananų uogienė turi minkštą, tankią struktūrą, patrauklų atogrąžų kvapą ir ryškią, sultingą spalvą. Vaisiuose gausu natūralių cukrų, todėl kartu su rūgščiaisiais apelsinais, agrastais ir kivi desertas įgyja subalansuotą skonį ir citrusinių vaisių aromatą. Patogu įdaryti uogiene pyragai ir bandelės, taip pat tepkite ant ruddy skrebučių ar auksinių, purių sūrio pyragų.

Video receptas bananų uogienei su karamele

https://www.youtube.com/watch?v=4YnVYACvfkw

Bananų ir cukinijų uogienė - vaizdo įrašas

https://www.youtube.com/watch?v=nRbwezlarsM