Laten we onze maaltijd diversifiëren met een viscasserole

vis ovenschotel 'De tsaar wil eten!' Riep Theophilus uit, en nodigde de gasten aan tafel uit. In de beroemde film werden bij het diner verschillende gerechten geserveerd, waaronder een visbraadpan. Dit voortreffelijke gerecht was niet alleen bekend bij Russische chef-koks uit de oudheid. Het heeft de harten van mensen over de hele wereld veroverd. Na het eten een keer te hebben geproefd, vele geweldige sensaties die ik keer op keer wilde herhalen. Het is onmogelijk om deze unieke delicate smaak te vergeten, wanneer stukjes vis in je mond smelten, in je mond. Daarom, als je aan een heerlijke lunch denkt, denk je aan een viscasserole. Wat is het geheim van een heerlijke maaltijd? Het antwoord ligt in de manier van bereiden en selecteren van producten.

Gebruik voor een dieetmaaltijd mager wit vlees. Rode vis maakt het eten bevredigend en geeft het een pittige uitstraling.

Koninklijk gerecht met rode vis

rode vis ovenschotel

Wanneer je iets nieuws en anders wilt koken, kun je een eenvoudig Aziatisch gerecht proberen. Het duurt letterlijk een half uur en de afdronk blijft de hele dag aanwezig. Het bevat componenten:

0,5 kg zalm;
2 squash (bij voorkeur zonder zaden);
2 wortelen;
lamp;
kokosmelk);
gember;
visbouillon;
kruiderijen (curry, laurier, koriander);
knoflook (1 teentje);
zout.

Kooktips:

Verse zalmfilets worden 5 minuten gekookt in gezouten water met ui en laurierblad.
Wortelen en courgette worden op een grove rasp in reepjes of tondel gesneden.
Knoflook gaat door een pers, fijngehakte gember en kruiden worden in de visbouillon gedaan.
Giet de kokosmelk erbij als het kookt. Meng het mengsel goed met een houten lepel. Geef de tijd om te brouwen.
Leg op de bodem van een speciaal formulier reepjes courgette en wortels.
Groenten zijn bedekt met plakjes zalm. Bovenkant van het gerecht wordt gegoten met kokosbouillon met kruiden.
De visbraadpan wordt in een op 200 ° C voorverwarmde oven geplaatst. Na 20 minuten staat het koninklijke eten op tafel.

Zalm kan worden vervangen door een ander soort zeevis, het belangrijkste is om alle botten eruit te verwijderen. Dit kan met uw handen of met een keukenpincet.

Smakelijk gastronomisch gerecht

Een uitstekend aperitief voor de eettafel kan niet alleen volwassenen, maar ook kieskeurige kinderen plezieren. Een verrassend eenvoudig recept voor visbraadpan in de oven, die veel mensen gebruiken om hun dieet te diversifiëren. Het volstaat om de volgende lijst met ingrediënten te nemen:

Zalmfilet;
zachte aardappelen;
grote ui;
melk (zelfgemaakt);
room;
boter;
harde kaas ("Parmezaanse kaas");
kippeneieren;
spinazie;
kruid;
zout.

Ervaren koks voegen een beetje mosterd toe aan de ovenschotel. Dit helpt om de specifieke geur van vis te verbergen.

De instructie voor het koken van een visbraadpan bestaat uit de volgende processen:

Schil de aardappelen met een scherp mes. Ze worden in een ruime bak gewassen, in gelijke stukken gesneden, in een pan gedaan en gekookt tot ze gaar zijn.
Als het gaar is, wordt de vloeistof uitgelekt. Voeg boter, zout en melk toe. Kneed grondig tot een zachte puree-consistentie.
Fruit de fijngesneden uien in een koekenpan in boter tot er een bruine korst ontstaat.
Leg vervolgens de spinazie (eventueel zelfs ingevroren) en bak 5 minuten.
Filets worden in miniatuurblokjes gesneden, gezouten, kruiden worden toegevoegd. Verspreid daarna op de bodem van de portievorm. De vis wordt overgoten met gebakken uien en spinazie.
Voor jus, magere room (ongeveer 100 g), mengen met eieren.Doe zout en peper in het mengsel en klop met een handklopper.
De visvulling wordt met romige saus overgoten. Aardappelpuree wordt er over uitgespreid. Het gerecht wordt naar de oven gestuurd.
Geraspte kaas wordt gemengd met room. 5 minuten voordat het klaar is, wordt het voedsel uit de oven gehaald, bedekt met kaasvulling en teruggestuurd naar de oven.
Als de in de oven gebakken visbraadpan is afgekoeld, wordt deze geserveerd voor het avondeten.

Om het gerecht er aantrekkelijk uit te laten zien, wordt de bovenste laag aardappelpuree ingesmeerd met een losgeklopt rauw ei.

Eenvoudige maaltijd voor studenten

Als het voor iemand duur is om zalmgerechten te koken, raden koks aan om een goedkope ovenschotel met gehakte vis te proberen. Om het te maken heb je de volgende componenten nodig:

aardappelen;
vis of gehakt;
grote ui;
eieren;
melk;
tomatenpuree of vers tomaat;
kruid;
zout.

Een gemakkelijke manier om een maaltijd te bereiden:

Allereerst schillen ze aardappelen, wassen ze grondig, leggen ze op het vuur en koken ze.
De ui wordt geschild en in kleine stukjes gehakt.
Gehakt wordt bereid van heek, kabeljauw, koolvis of makreel. Eerst worden de ingewanden, vinnen, staart en alle botten zorgvuldig verwijderd. Het karkas wordt door een vleesmolen gehaald om een homogene massa te verkrijgen.
Gehakte uien worden gemengd met gehakt, kruiden, zout, tomatenpuree of tomaten worden toegevoegd en een beetje gebakken in een pan.
Stukjes gekookte aardappelen worden op een ovenschaal uitgespreid. Bedek het dan met gehakt. De volgende laag is weer aardappelen en gehakt.
Klop de eieren los met een vork, voeg melk toe en meng met een blender. Dan is de saus peper en zout. Het resulterende product wordt bedekt met de bovenste laag van het voedsel.
De oven wordt verwarmd tot 180 ° C. Zet er een schaal in en bak ongeveer 40 minuten. 10 minuten voordat het volledig klaar is, wordt het gerecht bedekt met kaas, geraspt op een grove rasp. Geserveerd met verse kruiden.

De fijngehakte visbraadpan in de oven wordt smakelijker als je de originele ovenschaal (in de vorm van een hart of een dier) gebruikt.

Een heerlijke maaltijd gemaakt van producten van gisteren

In onze moeilijke tijd, waarin de prijzen onverbiddelijk stijgen, wilt u spaarzaam geld uitgeven. Gooi het voedsel dat overblijft na het eten daarom niet weg. Visbraadpan met rijst kan een voortreffelijk gerecht worden van de producten van gisteren, als je een beetje fantasie aanzet.

Vereiste set ingrediënten:

vis van mariene oorsprong (zalm, heek, roze zalm);
gekookte rijst;
boter;
melk;
bloem (een paar lepels voor de saus);
kaas (je kunt "Parmezaanse kaas");
groene erwt (bevroren of ingeblikt);
dille en uienveren;
citroen voor sap;
zout en kruiden.

Kookstappen:

Maak eerst de bechamelsaus. Smelt in een kleine steelpan een stuk boter en meng dit met twee eetlepels bloem. Giet vervolgens een dun straaltje melk in en kook tot het dikker wordt.
Zeevis wordt in reepjes of blokjes gesneden (in deze vorm zal het bij het bakken niet bederven). Meng met doperwten, fijngehakte uien en dille. Bestrooi met citroensap, zout, peper.
Een deel van de bechamelsaus wordt op de bodem van de vorm gegoten. Een deel van de gekookte rijst wordt erin gedaan. De volgende is een laag vis. Bechamel opnieuw. Het proces wordt meerdere keren herhaald.
Bak het eten 30 minuten in de oven. Serveer gekoeld.

Als je een beetje geraspte kaas in de melksaus doet, zal het een uitstekende smaak zijn. Dienovereenkomstig zal de braadpan veel smakelijker zijn.

Videorecept voor het maken van een ovenschotel met koolvis

Geweldig eten met meerdere kookplaten

Ovenschotel is al lang een favoriet gerecht van gewone burgers. Het is dan ook niet verwonderlijk dat er steeds meer nieuwe recepten voor dit gerecht verschijnen. Het bereiden van een visbraadpan in een slowcooker is heel eenvoudig als je de begeleiding van ervaren koks volgt.

Allereerst worden de componenten geselecteerd:

filet van witvis;
aardappelen;
wortel;
kippen ei;
Witbrood;
plantaardige olie;
kruid;
zout.

Het stapsgewijze pad naar het doel bestaat uit de volgende acties:

Ongeschilde aardappelen en wortelen worden zorgvuldig onder stromend water gewassen en 20 minuten in een slowcooker gekookt.
Afgewerkte groenten worden in een vergiet gegooid om af te koelen. Vervolgens worden ze geschild en ingewreven op een rasp met een grote basis. De krullen worden gemengd en in twee delen verdeeld.
Wit brood wordt in stukjes gesneden. Gedrenkt in melk.
De vis wordt goed gewassen, op een keukenplank gelegd om te drogen. Maal met een blender tot een homogene brij is verkregen.
Brood wordt gemengd met gehakt, gezouten en naar smaak worden kruiden toegevoegd.
Op de bodem van de multikoker ligt een bol met groenten. Daarop is een laag vis gemengd met brood. Top met aardappelen en wortelen. De bovenkant is ingevet met een losgeklopt ei.
Sluit de pan met een deksel, stel het programma in. Bereid de vis- en aardappelschotel voor 35 minuten. Leg het voedsel in lagen neer en decoreer met een vers takje basilicum.

Om de smaak van vis te benadrukken, is het raadzaam om de ovenschotel extra op smaak te brengen met nootmuskaat, rozemarijn en een mengsel van paprika's.

Videorecept voor het koken van visbraadpan met bloemkool