Бързо ястие за специални случаи - колбаси в бутер тесто
Наденичките в бутер тесто не са просто ястия за бързо хранене. Това също е опция за бърза закуска у дома. И като свържете въображението, можете да направите оригинално ястие, което няма да се срамува да бъде поднесено на гостите.
Прочетете също:бутер тесто - рецепти със снимки!
Вкусни и оригинални рецепти за колбаси в бутер тесто
Можете да приготвите ястие от различни теста: обикновени, мая, бутер. Днес ще говорим за готвене по последния начин.
Спирални колбаси
Така че, за 5-6 колбаси трябва да вземете 0,2 кг дрожди, готово тесто. За соса трябва да вземете 2 с.л. л. мед, майонеза, сладка горчица и 1 ч.ч. гореща горчица. Ще ви трябват също сол, червен пипер, черен пипер и винен оцет според вашите предпочитания. Необходими са и дълги шишчета.
Готвене:
- Нанижете всяка наденица на шиш. Ако са дълги, можете да нарежете колбасите наполовина. С помощта на нож изрежете всеки колбас под формата на спирала точно върху шишчето, внимателно го навийте.
- Пригответе тестото - размразявайте, разточвайте и нарязвайте на ивици. Разтегнете колбаса леко върху шиш и увийте тестото на спирала между колелата. Приготвеният тандем се изпраща във фурна, загрята до 180 ° C за четвърт час.
- Междувременно пригответе соса, като внимателно смесите мед, люта и сладка горчица, майонеза, сол и др. В контейнер. оцет и червен пипер.
Готовите колбаси се подреждат върху чиния и се сервират със сос до масата.
Наденички в тесто от бутер мая
Това са страхотни домашни печени изделия. Приготвя се просто, няма специални, трудни за намиране съставки.
Не се страхувайте да експериментирате с пълнежа. Добавяйки други съставки към колбасите, можете да намерите идеалната комбинация от вкусове за вас.
За да приготвите колбаси в тесто от бутер тесто, ще ви трябват (за 12 колбаса): 1 супена лъжица. захар, 3-4 с.л. брашно, щипка сол, което само ще подобри вкуса. Суха мая в количество от 11 г. Ако приемате прясна мая, трябва да преизчислите теглото. Ще ви е необходима и една трета от чаша слънчогледово олио, 1 с.л. л. захар и 2 яйца. За да придадете красив цвят, използвайте жълтъка на един яйца, а за декорация - сусам.
Готвене:
- В контейнера, където ще се приготвя тестото, смесете всички сухи съставки (1 супена лъжица брашно, сол, захар, мая). Налейте леко затоплено, но не горещо мляко, разбъркайте добре и оставете масата на топло място за половин час.
- Веднага след като забележите, че тестото е излязло и се е увеличило по обем 2 пъти, в него се изсипва растително масло и разбити яйца.
- Пресейте останалия обем брашно, добавете към масата и замесете тестото за 15 минути. В този случай трябва да получите плътна и еластична бучка.
- Разточете тестото на тънък слой и нарежете на тънки дълги ивици според броя на колбасите. Всяка наденица е увита в спирално тесто. Отгоре се намазва добре с яйчен жълтък и се поръсва със сусам. Те се изпращат да се пекат във фурната, предварително загрята до 180 ° C, докато тестото придобие златист оттенък.
https://www.youtube.com/watch?v=iRiivkIPGP0
Плетена баница с плетена наденица
Много интересна опция може да се приготви от такова ястие като колбаси в бутер тесто във фурната - плетена торта.Ще трябва да поразправите малко, но резултатът наистина ще ви хареса. Освен това, ако се обадите на децата, процесът ще бъде много по-забавен.
Тестото се взема готово. Какво ще бъде - вие гледате. Тя може да бъде люспеста мая или безквасна.
Така че, за да приготвите шедьовър, ви трябват някъде между 16-20 колбаси. Трябва да вземете един лист от готовото тесто. Също така се нуждаете от черен пипер и сол по ваша преценка. Най-печените продукти се намазват с яйчен жълтък:
- Готово бутер тесто първо трябва да се размрази и след това да се постави върху пергаментова хартия (или за печене), да се разточи малко и да се нарязва на ленти с ширина 3-5 см.
- След като са "номерирали" лентите за себе си, всяка нечетна се сгъва нагоре и в центъра на тестото.
- Две колбаси се поставят на дължина върху тестото близо до гънката и се покриват с предварително огънати ленти от тесто отгоре.
- Сега огъваме равномерните ивици и повтаряме. По този начин продължете да подреждате колбасите и да ги тъчете, докато се запълни целият слой тесто.
- Направете същото и с втората страна на тестото.
- Намажете добре тестото с яйчен жълтък отгоре, черен пипер и сол по желание. Фурната се загрява предварително до 200 ° C и "ракитата" се изпраща в нея за 20 минути. Когато горнището покафенее, тортата е готова.
Баницата може да се яде като отделно ястие със сос, или със супа, например леща, гъба. Ще бъде вкусно с гарнитура.
Наденичките в бутер тесто са сигурен залог за всеки повод. Добър вариант за лека закуска, обяд за дете в училище, бързо лечение за гости. Като свържете въображението си, можете да подготвите свои собствени опции. Например можете да добавите яйца, кисели краставички, сирене и други храни.