Кување мирисних лепиња са џемом за пријатељске састанке
Од давнина су се људи окупљали око округлог стола како би ћаскали и уживали у укусној храни. Пунђе са џемом, које су одисале опојном аромом, служиле су по правилу уз чај или кафу. Викендом су се пекли од раног јутра. Радним данима су кували увече. За деликатесу смо користили једноставне производе који су увек при руци доброј домаћици. Да ли је тешко научити како испећи тако укусна ремек-дела? Размотрите неколико корак по корак фото рецепата за лепиње за џем за целу породицу.
Традиционални начин кувања
Листа састојака:
- суви квасац (7 г);
- чиста топла вода (50 г);
- врхунско пшенично брашно;
- пилећа јаја (6 комада);
- путер (1 паковање);
- гранулирани шећер (300 г);
- густи џем;
- сол (на врху ножа).
Ако при руци нема сувог квасца, узмите свеж производ. Биће потребно око 20 г.
Тајна прављења пекарских производа
Корак 1
Путер лепиње са џемом почињу да се кувају са тесто. Да би то учинили, суви или свежи квасац сипа се мало загрејаном водом. Додајте 1 кашику шећера и добро промешајте. Покријте контејнер ланеним пешкиром и ставите на топло место 15 минута.
Корак 2
У гломазној посуди путер је омекшан. Додајте шећер у гранулама, јаја и умутите мутилицом или миксером. Затим се тесто сипа у готову кашу и нежно помеша дрвеном или пластичном кашиком.
3. корак
Смеша се додаје смеши у малим порцијама. Сваки пут темељито месите, прво кашиком, а затим рукама. Када се производ згусне, распоредите га на побрашњену радну површину. Затим се тесто меси да добије хомогену грудву.
4. корак
Добијени производ се посипа брашном и враћа назад у посуду. Покријте пешкиром. Ставите на топло место око 60 минута да се дигне.
Корак 5
Извадите тесто из посуде. Подељено на два једнака дела. Разваљајте слојеве дебљине око 0,5 цм. Подмажите равномерно џемом и смотајте ролат.
Корак 6
Покријте плех папиром за печење. Радни предмети се преносе на њега. Резови се праве оштрим ножем. Затим су распоређени по боковима, формирајући одвојене одељке. Производ се пече око 50 минута на 180 ° Ц.
Уместо путера можете користити квалитетан маргарин.
Невероватне лепиње са џемом за доручак
не губите време на припрему теста, многе домаћице користе купљени производ. У било ком супермаркету купују лиснато тесто и припремају укусна пецива. За пуњење узмите сав џем који се чува у кантама.
Дакле, прво се сакупљају састојци:
- лиснато тесто;
- јаје;
- скроб;
- брашно;
- џем;
- биљна маст.
Тајна кувања
Смрзнуто тесто се уклања из замрзивача 15-20 минута пре почетка поступка. У овом тренутку се припрема слатко пуњење. Ако је џем течан, додајте му мало скроба и добро измешајте.
Тесто од квасца не би требало дуго остављати на столу. У супротном, почеће да расте пре времена.
Да би лепиње од лиснатог теста биле исте величине, прво слојеве распоредите на побрашњени сто.Затим га разваљајте на дебљину од 0,5 цм и исеците на квадрате. На једној страни се направи неколико резова. А на други ставите џем. Спојите две стране, формирајући прилично празну.
Лепиње се стављају на плех подмазан биљном масти. Покријте врх умућеним жуманцем за лепши изглед. Деликатес се пече око 30-40 минута. Максимална температура 180 ° Ц. Доручак се служи расхлађен.
Скроб се може заменити брашном. Ово осигурава да пуњење током печења не исцури из лепиње на плех.
Шпанска посластица за љубитеље егзотике
Популарни Енсаимадас припрема се са разним врстама пуњења. Међутим, они са слатким зубима више воле да користе џем или џем. Покушајмо да схватимо како да направимо лепиње у шпанском стилу за блиске пријатеље.
Прво се саставе потребне компоненте:
- пшенично брашно;
- квасац;
- свеже млеко;
- гранулисани шећер;
- маслац;
- јаје;
- со;
- маслиново уље.
Процес кувања
Квасац се помеша са млеком и шећером у малом контејнеру. Тесто се ставља на топло место 15-20 минута.
У велику посуду просејте брашно. Додајте шећер, мало соли, тесто, јаје, млеко и маслиново уље.
Умесите жилаво тесто и вратите га на топло место на око 60 минута. Требало би да се повећа за око 2 пута. Тесто се благо умеси, додајући мало брашна. Затим га поделите на мале куглице које се стављају у топлоту око 20 минута да се појаве.
Свака куглица је ваљана у танак слој. Подмажите маслацем гхее. Ширите фил и уролајте ролат. Повезивањем ивица радног предмета добијате привид пужа. Покријте кухињском крпом и стојите 15 минута. Затим подмажите путером, ставите на плех и пеците лепиње са џемом у рерни око 20 минута. Максимална температура треба да буде 190 ° Ц. Готов производ поспите шећером у праху. Послужите уз чај, какао или кафу са млеком.
Хрскаво пециво са џемом
Упркос обиљу слаткиша који се продају у продавницама, домаћа печена храна не губи своју популарност. Јединствена арома производа мами чланове домаћинства за сто, где их очекује пријатна посластица.
Да бисте направили хрскаве лепиње са џемом требаће вам:
- густи џем или џем;
- сувог квасца;
- млеко;
- јаја;
- маслац;
- Пшенично брашно;
- гранулисани шећер;
- сунцокретово уље;
- со;
- воде.
Брашно се просеје у стаклену посуду. Додајте сол, квасац, топло млеко, путер и јаја. Замесити жилаво тесто. Ставите га у чисту посуду, покријте пешкиром и ставите на топло место 1,5 сата. Када нарасте поделите га на делове. Затим направите куглице или квадрате, разваљајте, подмажите џемом, спојите ивице.
Лепиње се могу направити у облику руже или срца.
Празнине се постављају на лим за печење прекривен пергамент папиром. Врх је премазан шлагом. Пеците око 30-40 минута у рерни на 180 ° Ц. Тренутно се од воде и шећера припрема сируп. Састојци се прво помешају, а затим крчкају на лаганој ватри неколико минута. Готове лепиње подмазују се сирупом, што им даје апетитан изглед. Послужите уз било који топли или хладни напитак.