Џем од морске бучке: рецепт за витамински препарат за зимски чај

Свака домаћица ће у својој куварици дефинитивно имати неколико рецепата за бербу морске бучке за зиму. Захваљујући јединственом хемијском саставу, бобице се сматрају правим проналаском када треба да вратите здравље. Посебно је популаран домаћи џем од чичак, чији рецепт не захтева пуно времена или труда. Десерт се користи не само као укусна посластица, већ и као лек који помаже бржем и лакшем суочавању са многим болестима.

Прочитајте о кувању џем од конуса!

Садржај калорија и састав џема од морске бучке

Корисна својства десерта одређена су хемијским саставом, хранљивом вредношћу и биолошком активношћу.

Садржај калорија на 100 џемова од чичак, припремљен према класичном рецепту:

Џем од морске бучке - добављач витамина и минерала:

Укључивање у мени доприноси убрзању метаболичких процеса, што ће позитивно утицати на човеково благостање, његов имунитет, повећати позитиван став и радни потенцијал.

Лековита својства џема од морске бучке

Оплодњак је извор супстанци корисних за тело, лек за многе болести.

Због тога је празно од лековитог бобичастог воћа припремљено код куће без штетних хемијских додатака способно за:

• смањити ниво штетног холестерола у крви, због присуства незасићених масних киселина у саставу;
• спречити атеросклерозу;
• нормализовати крвни притисак;
• очистити црева од токсина, токсина, побољшати перисталтику;
• активирати јетру, убрзати метаболизам;
• ојачати имунитет због повећане количине витамина Ц у саставу;
• вратити микрофлору усне шупљине;
• како би се осигурало активирање производње серотонина, што побољшава расположење, даје радост, уверење у будућност;
• помоћ код прехладе, пружајући антибактеријске, антиинфламаторне ефекте.

Људи који раде без фармацеутских препарата, замењујући их природним лековима, знају лековиту моћ морске бучке, која може свеобухватно ојачати здравље, стабилизовати рад система органа. Стога се џем користи не само као деликатес, већ и као лек.

Могуће контраиндикације

Пре употребе природног десерта, пажљиво проучите не само корисна својства, већ и контраиндикације како не би штетили телу.

Препоручује се потпуно напустити џем или ограничити његов унос у присуству следећих патологија:

1. Гастритис са високом киселошћу, панкреатитис, холециститис и други запаљенски процеси дигестивног система. Обрадак може иритирати зидове дигестивног тракта, погоршати опште стање.
2. Дијабетес. Пацијенти неће моћи да избегну висок ниво глукозе.
3. Уролитијазна болест. Посластица може имати иритантни ефекат, повећати бол.

Када користите, придржавајте се мере, једите џем у разумним количинама, јер прекомерни унос производа изазива мучнину, тежину у стомаку.

Тајне прављења џема од морске бучке

Да би џем од морске бучке имао пријатан укус, прелепу јантарну боју, а такође доноси телу само користи без штете по здравље, морате знати тајне прављења домаћих препарата.

Избор и припрема бобица за бербу

Пре стварања посластице важно је припремити главни састојак. Постоји неколико нијанси:

1. Плодови постају наранџасти средином лета, али не журите да их уклоните. Буцктхорн сазрева у јесен (септембар, октобар).
2. Препоручује се берба након првог мраза. Ово ће воће учинити много укуснијим.
3. Када се бобице соче, лако се оштећују. Због тога је важно бити опрезан, иначе ће лековити сок исцурити. Када сакупљате, водите рачуна о рукама, лицу - грмље биљке има оштре бодље.
4. Треба да берете ножем, помоћу којег можете одсећи мале гране обилно посуте плодовима. Затим, преко шерпе, одломите бобице или их обрежите маказама.
5. Сортирајте морски бучак, уклањајући покварене примерке, ослобађајући од лишћа, стабљика. Затим га треба испрати хладном водом и пребацити у засебну посуду да се осуши.

Ове препоруке ће вам омогућити да добијете деликатесу уравнотеженог укуса, јединствене ароме и атрактивног изгледа.

Како припремити контејнере за почетак процеса

Неопходно је одабрати права јела за кување џема, с обзиром да резултат свих радова директно зависи од овога. Воће кувајте у емајлираним посудама, јер оксидирају у контакту са металом. Можете узети посуде од нерђајућег челика. Десерт мешајте само дрвеном шпатулом.

Важно је правилно паковати џем у банке, јер ће његов рок трајања зависити од тога. Да бисте то урадили, припремите чисто, стерилисано посуђе, само суво, како бисте искључили буђ, ферментацију посластице.

Да бисте направили витамински десерт, потребно је да одлучите о начину припреме, пажљиво проучите рецепте и прецизно пратите детаљна упутства.

Класични рецепт за џем од морске бучке

Овај рецепт одузима пуно времена, па га домаћице све ређе користе, поздрављајући брзе и једноставне начине припреме десерта. Али присталице старих традиција ослањају се само на ову доказану, сигурну и најважније укусну опцију.

За припрему ће вам требати:

• 1 кг морске бучке;
• 1 кг шећера.

Фазе прављења џема:

1. Прођите кроз боквицу, ослободите се стабљика, лишћа, остатака остатака, оперите под млазом воде.
2. Ставите бобице у посуду за кување која се не лепи, додајте шећер. Оставите да се инфузира око 6-7 сати, тако да се истакне довољна количина сока, а сав шећер се раствори. Ако су плодови густи или недовољно зрели, оставите смешу бобица 10-12 сати.
3. Ставите посуду са садржајем на средњу ватру, сачекајте да проври, смањите гас. Динстајте масу 10 минута.
4. Дозволите да се готова деликатеса мало охлади, ставите у тегле, пошаљите у складиште на хладном месту.

Десерт ће евоцирати успомене на лето, топло зими на хладно вече. Укусне делиције могу се користити за израду деликатних пецива, као и да слаткоћу на столу послуже као независно јело.

Џем од морске бучке: рецепт без семенки

Деликатни џем од чичка без коштица дефинитивно ће постати омиљен међу вашим омиљеним празнинама за зиму. Опција је добра јер са таквом бланко можете направити било које пециво. Али, користи од десерта биће мање, јер је максимална количина вредних супстанци концентрисана у црним костима.

Потребне компоненте:

• 1 кг морске бучке;
• 800 г шећера.

Алгоритам радњи у складу са рецептом:

1. Оперите чичак у хладној води. Млетите соковником. Бобице можете млети кроз сито. Да бисте олакшали поступак, претходно прелијте кључалом водом.
2. Комбинујте добијени сок са шећером, мешајте, кувајте док се потпуно не раствори на средњој ватри.
3. Спакујте у тегле, плуте са гвозденим поклопцима, преокрените, покријте пешкиром док се потпуно не охлади.

За зиму можете припремити залихе и од свеже убраних и од смрзнутих бобица.

Џем од пет минута

Рецепт захтева употребу изузетно зрелих бобица густих сорти како би се током кувања очувао њихов интегритет и атрактивност.

Компоненте:

• 500 г ракије;
• 600 г шећера;
• 100 мл воде.

Редослед радњи за рецепт:

1. Решите, исперите бобице.
2. Комбинујте воду, шећер у посебном контејнеру, кувајте на лаганој ватри док се не формира густи сируп.
3. Комбинујте шећерну масу са морском буцктхорн, кувајте 5 минута, стално уклањајући насталу пену.
4. Десерт сипајте у стерилне тегле.

Препоручљиво је користити десерт као самосталну храну, користити га за производњу кондиторских производа, додајући пита, колачи, сендвичи, или уживајте у укусу једноставно ширењем на комаду свеже погаче.

Џем од морске бучке: рецепт без кувања

Да бисте максимално сачували све корисне супстанце производа, можете користити рецепт који не предвиђа топлотну обраду. Десерт ће се показати врло слатким, јер се мора додати велика количина шећера како би се повећао рок трајања.

Састојци и њихове пропорције:

• 500 г ракије;
• 700 г шећера.

Џем од морске бучке корак по корак:

1. Сортирајте бобице и темељито их оперите.
2. У емајлираном контејнеру спојите припремљено воће са шећером, пустите да се пива док се слаткоћа потпуно не раствори, формирање сирупа.
3. Уз помоћ тучка, додатно самељите масу, пребаците у стерилисане тегле. Поспите шећер на врх, тако да се радни предмет не поквари.
4. Пошаљите на чување у фрижидер.

Можете га чувати не више од 4 месеца, дужи период постоји ризик од развоја патогених микроорганизама због недостатка топлотне обраде.

Џем од морске бучке са јабукама

Снабдевање зимом џемом од чичак-а са додатком јабука биће изузетно укусно и здраво. Десерт се испоставља густим, због високог садржаја пектина у плоду.

Списак компонената:

• 500 г ракије;
• 700 г јабука;
• 50 мл филтриране воде;
• 1,25 кг гранулираног шећера.

Корак по корак рецепт:

1. Оперите бобице прелијте хладном водом. Оставите да одстоји 30 минута. Затим ставите плодове у цедиљку. Исперите и поново осушите.
2. Припремљени морски бучак самељите млином за месо или блендером. Можете користити соковник.
3. Унесите половину стопе шећера у резултујућу масу бобица, промешајте, одвојите за инфузију 30 минута.
4. Јабуке оперите, уклоните кору, језгро, исецкајте на мале коцкице и поспите преосталом количином шећера, додајте воду. Пошаљите на шпорет, укључујете умерену ватру, сачекајте да проври, држите 15 минута уз стално мешање.
5. Пребаците воће у блендер и пире, у који додајте композицију бобица.
6. Држати посуду са садржајем на минималној ватри 5 минута.
7. Напуните тегле готовим џемом, стерилишите 20 минута у воденом купатилу.
8. Спремите тегле са поклопцима и окрените их наопако, сакријте под покривач док се не охладе.

Овај освежавајући десерт ће додати енергију и снагу за цео дан. Можете га раширити на тостеру, напунити питу, додати кашу.

Џем од морске бучке: рецепт са додатком наранџе

Када се ови дарови природе споје, џем добија изврстан укус и нежну арому. Зими ће берба бити посебно корисна, јер се разликује у максималној количини витамина неопходних за организам ослабљен хладноћом и недостатком сунчеве светлости.

Можете направити необичан џем и од сока од поморанџе и од целог воћа.

Листа састојака:

• 300 г ракије;
• 300 г поморанџе;
• 400 г шећера.

Кораци за кување са соком од поморанџе:

1. Оперите чичак, сједините са шећером и оставите да се крчка на умереној ватри.
2. Поморанџе прелијте кључалом водом, отарасите се зест, исецкајте помоћу соковника.
3. Чим маса бобица прокључа, додајте резултујући сок од цитруса, мешајте.
4. Масу кувајте 20 минута на лаганој ватри уз мешање да смеша не загори.
5. Додајте нарибану корицу, склоните са ватре.
6. Готов џем спакујте у претходно стерилисане тегле, оставите да се хлади у топлој соби.

Корак по корак рецепт са пулпом наранџе:

1. Ставите припремљено воће у посебан контејнер, додајте шећер, оставите да се инфузира 5 сати.
2. Поморанџу прелијте кључалом водом, исеците на ситне комаде и заједно са кором уврните кроз млин за месо.
3. У садашњу масу додајте исецкане цитрусе, кувајте на умереној ватри око минута. Џем треба да буде једнолике конзистенције.
4. Врућу посластицу сипајте у стерилне посуде, пустите да се охлади.

Добри резултати уз мало напора. Деликатеса се одликује изврсном аромом, лепим изгледом, омогућавајући вам уживање у њој не само као независни десерт, већ и као спектакуларни декор за колаче и колаче.

Десерт са орасима и лимуном

Да би се подржао имуни систем у борби против вируса у хладној сезони, потребно је уносити максималну количину витамина. Зими је уз стални раст цена свежег воћа и поврћа проблематично обезбедити одговарајућу исхрану. Домаћи препарат према овом рецепту помоћи ће да се надокнади недостатак хранљивих састојака.

Скуп производа:

• 1 кг морске бучке;
• 1,4 кг шећера;
• 1 кашика кашике ораси;
• 2-3 клинова лимуна;
• 1,5 кашике. воде.

Детаљна упутства за прављење десерта:

1. Комбинујте шећер са водом, кувајте 10-15 минута.
2. Ставите зрна ораха у резултујући сируп, кувајте 15-20 минута.
3. Додајте плодове морске бучке, динстајте још 20 минута.
4. Додајте лимунске клинове 5 минута пре краја кувања.
5. Напуните тегле врућим десертом, херметички затворите.

По жељи лимун се може заменити наранџастом.

Џем од морске бучке: рецепт са медом и орасима

Овај витамински препарат послужиће као прави лек за кашаљ и болести горњих дисајних путева. Благодати боквице допуњују се лековитим дејством меда. Орашасти плодови који садрже много хранљивих састојака ојачаће имунолошки систем и брзо се опоравити од болести.

За витамински препарат ће вам требати:

• 1 кг морске бучке;
• 1 кашика кашике језгра ораха;
• 600 г шећера;
• 1 кашика кашике душо.

Процес кувања укључује следеће радње:

1. У припремљено воће додајте мало воде, загрејте 5 минута, не кључајте.
2. Трљајте да бисте одвојили семе, додајте шећер. Оставите да се раствори 30 минута.
3. Исеците ораси ножем или самељите у блендеру, комбинујте са саставом бобица, прокувајте. Кувати 2-3 минута.
4. Пустите да одстоји, након 5 минута додајте мед, добро промешајте.
5. Сипајте у тегле, затегните поклопцима.

Добијена деликатеса може се јести уз чај, намазати на хлеб, колаче. Додати печеним производима као пуњење. На њему кувајте компоте, желе, воћна пића.

Џем од морске бучке са ђумбиром

Ђумбир ће посластици дати зачињен, зачињен, богат укус. Џем је одличан начин да избегнете грип током епидемије.

Сет компонената:

• 800 г шећера;
• 300 мл воде;
• 600 г ракије;
• 1 кашичица млевени ђумбир.

Технологија производње:

1. Сипајте шећер у посуду, сипајте воду. Додајте ђумбир и, мешајући, пошаљите на шпорет, укључујући умерену ватру.
2. Доведите композицију до кључања, кувајте сируп 8-10 минута, без престанка да ометате.
3. Додајте воће у сируп, промешајте. Држите 15 минута, охладите.
4. Вратите га на шпорет, динстајте још 1 сат на лаганој ватри.

Џем од морске бучке, рецепт са ђумбиром који се може применити у пракси, омогућиће вам да диверзификујете уобичајени укус своје омиљене посластице и добијете празно са новим својствима.

Једноставан рецепт у спором шпорету

Користећи савремене кухињске технологије, процес кувања је у великој мери олакшан.

Састојци:

• 1,4 кг боквице;
• 1,3 кг шећера.

Како припремити витаминску посластицу:

1. Комбинујте припремљене бобице са шећером, мешајте. Оставите да одстоји 2 сата.
2. Пошаљите резултујућу смешу у посуду мултиварке.
3. Подесите програм "Гашење" на 1 сат. Затвори поклопац.
4. Након истека времена, промешајте масу бобица, укључите режим "Печење", кувајте, кључајте 15 минута са отвореним поклопцем.
5. Напуните тегле готовим десертом, смотајте. Како се хлади, ставите је у фрижидер.

Резултат је деликатеса необично богатог укуса и вредна за људско тело.

Услови за чување џема

Држите домаћи задатак у хладној сувој соби са температуром од 12-17 степени, заштићеној од директне сунчеве светлости.

Најприкладније место за складиштење је подрум, удаљене полице у ормарима.

Рок употребе је 1 година, само током овог периода џем ће остати користан и неће изгубити витамине, вредне супстанце за људско здравље.

Након отварања тегле, потрошите слаткоћу у року од 1 месеца.

Када је сезона чичак у пуном јеку, не пропустите прилику да се залишите пријатним, мирисним десертом за зиму. Џем од ове бобице заиста је укусна, здрава посластица. Кување не траје дуго, не захтева много напора Морате темељито проучити рецепт и стриктно следити препоруке.

Супервитамински џем од морске бучке, рецепт - видео