Оригинални тандем састојака: хељда са купусом
Свима омиљена хељда садржи много вредних супстанци и прилично низак ниво калорија. Позната хељда са купусом сматра се посебним јелом јер има одличан укус. Ова комбинација производа занима многе куваре почетнике. Кувари нуде разне укусне рецепте. Неки од њих су посебно импресивни својом једноставношћу. Размотрите најчешће рецепте на нашем подручју.
Хељда са сосом од купуса и соје
Укључује једноставне састојке:
- хељда (смеђа);
- Бели купус;
- сочни бели лук;
- шаргарепа;
- соја сос;
- лимун;
- зачин "провансалско биље";
- биљно уље;
- со;
- млевени бибер (црни);
- свеже першун;
- Ловоров лист.
У посебном контејнеру, житарице скувајте у сланој води док се не скувају.
Ољуштите лук. Избледела. Исецкани су на танке полу прстенове. Шаргарепа је нарибана великим деловима. Бели купус се исецка на траке. Нежно попрскајте лимуновим соком. Лагано смрвљен рукама.
У посуду се сипа биљно уље. Загрејати. Ставите лук на пола прстена. Пржите док не порумени. Додајте шаргарепу.
Када се појави сок од поморанџе, ширите купус у тигањ. Мешајте и динстајте око 20 минута. Затим је смеша сољена, бибер и зачињена соја сосом. Држите на ватри још 5 минута.
Кувана хељда посута је провансалским биљем. Мешајте и комбинирајте са динстаним купусом. После 2-3 минута, јело је готово.
Послужите врућу хељду са купусом зачињеним соја сосом. Одозго поспите сецканим першуном.
Ако у тигању нема довољно биљне масти, додајте неколико кашика.
Јесења верзија вегетаријанског јела
Када је у врту море укусног воћа, домаћице стварају невероватне посластице. Нискокалорични су. Међутим, добро миришу, изгледају оригинално и воле их чак и љубитељи месних јела. Једноставан рецепт од хељде са купусом и додатним поврћем сигурно ће се свидети свим члановима породице ако се правилно припреми.
За случај ће вам требати:
- купус (чврст, бели купус);
- не млевена крупица;
- сочни лук;
- слатка шаргарепа;
- Бабура Паприка;
- парадајз или парадајз паста;
- со;
- омиљена зачина;
- бибер (млевена црна);
- биљно уље;
- вода;
- зеље.
Бели купус се темељно опере под славином. Уклоните горње листове. Прво преполовите, а затим исецкајте у облику сламки. Очишћена шаргарепа се трља на редовном ренде. Лук се исече на танке полу прстенове. Паприка - у пругама. Хељда се пере у неколико вода.
Биљно уље се сипа у дубоку посуду. Прво, прстенови лука су пржени у њему. Затим струготине шаргарепе, паприке и исецканог купуса. Када поврће омекша, додајте сол, бибер, парадајз пасту или парадајз. На крају, омиљени зачини (они су различити за све). Комешање.
Додајте врућу воду и житарице. Кувати још 20 минута. Служите у дубоким чинијама, посутим свежим зачинским биљем.
Течност у контејнеру треба да буде у омјеру 1: 2.
Обилни оброк за доручак или ручак
Искусни кувари користе оригинални рецепт од хељде са купусом и месом за припрему обилног оброка.
Потребни су следећи састојци:
- било која врста меса (свињетина, живина, телетина, зец);
- хељда (пржена);
- Бели купус;
- лук средње величине;
- мирисни шаргарепа;
- Бели лук;
- парадајз паста;
- зачини од сувог биља за аматера;
- Ловоров лист;
- со;
- млевени бибер (црни);
- вода;
- биљно уље.
Свеже месо се испере, оставиће се вишак течности и крви. Исеците на делове. Пошаљите у дубоку таву или шерпу. Пржена у биљном уљу док сок потпуно не испари и не створи се златна кора.
Лук се исече на коцкице. Шаргарепа се трља на редовном ренде. Бели лук се пропушта кроз пресу. Додајте поврће у чорбу. Мешајте и динстајте док не омекша. Затим ставите кашику парадајз пасте и пржите још 2 минута.
Купус се исецка на мале траке. Нежно месите рукама. Сипајте у поврће са месом. Динстајте неколико минута. Сипајте врелу воду. Додајте зачине, сол, мешајте. Сипајте хељде. Контејнер је прекривен поклопцем. Угаси ватру. Динстајте око 30 минута. Хељда са купусом и комадима меса служи се на равним тањирима са сецканим зачинским биљем посутим одозго.
Ако у месу постоје слојеви масти, они се морају уклонити. Тада ће се испоставити да је јело обилно, али без додатних калорија.
Хељда са купусом у спором шпорету за неколико тренутака
Заузете домаћице више воле да хељду са купусом кувају у спорету за само 30 минута.
Прво се сакупљају производи:
- пржене житарице;
- Бели купус);
- лук (пожељно бели);
- сочна ароматична шаргарепа;
- биљно уље;
- со;
- зачин;
- воде.
Први корак је припрема поврћа. Купус се исецка на мале траке. Нарежите лук на коцкице. Шаргарепа се трља на традиционалном ренде.
На мултиварку изаберите опцију "Пржити". Биљна маст се сипа у посуду. Лук, шаргарепа, купус се бацају заузврат.
Хељда се пажљиво сортира уклањајући неисправне елементе и остатке. Исперите неколико пута у води.
Када је поврће спремно, вода се улије у посуду брзином 1: 2. Сипајте хељде. Комешање. Покријте поклопцем. Покренут је програм „Мултисхеф“. Подесите време на 15 минута. После звучног сигнала испушта се пара. После 5 минута, јело се служи за столом. По жељи украсите свежим гранчицама першуна.