Кување укусног џема од кајсије са семенкама
Постоји много начина да направите ову слатку посластицу. Ако мислите да је џем од кајсије са семенкама направљен од целих плодова, онда се варате. Прво морате да прерадите воће, а затим извадите језгру и из њега извадите зрна. Управо ове кости дају воћним десертима јединствени укус. Можда ће вам се допасти софистициранија посластица направљена од неколико врста воћа. Даље, детаљно ћемо вам рећи како кувати џем од кајсије од свежег воћа.
Џем од кајсија, коштица и бадема
Састојци за четири лименке од пола литра:
- кајсије - 1200 грама;
- бадеми - четири кашике;
- лимунов сок - кашика;
- шећер - 800 грама.
Бадемима увек можете заменити орахе.
Па припремимо се џем од кајсије са костима. Прво опрати воће, исећи сваку на четири и оставити семе на страну. Ставите кришке у дубоку шерпу, додајте шећер и лимунов сок преко њих. Премешајте храну и оставите на хладном месту преко ноћи.
Поделите кости на пола и уклоните зрна. Ољуштите бадеме и осушите у рерни.
Ујутро ставите лонац са воћем на јаку ватру и кувајте десерт док се шећер потпуно не раствори. После тога, смањите топлоту и кухајте кајсије око сат времена, сећајући се да мешате. Када прође право време, приметићете да је сируп постао прилично густ. Искључите ватру, охладите џем, а затим поново запалите ватру. Ставите семе и орахе у шерпу, промешајте десерт. Кувајте воће још пет минута.
Стерилисати лименке преко паре. Да бисте то урадили, прокувајте воду, ставите решетку на посуду и ставите стаклену посуду на њу. Ставите џем од кајсије у тегле и кости, затворите их поклопцима и одмах их окрените наопако. Покријте ћорке топлим покривачем и не додирујте их следећи дан. Када се џем охлади, можете га преместити у свој ормар или подрум.
Џем од слатког воћа са орасима испоставља се прилично густ и има сјајну, лепу боју. Понудите га својим гостима уз шољу чаја или га користите за прављење домаћих колача.
Видео рецепт за џем од целих кајсија
Џем од кајсије и вишње
Мирисни десерт са благом киселкастом киселином свидеће се и одраслима и деци. Овај пут ћемо направити џем од кајсије са зрнима и шљивама од вишања. Сигурни смо да ћете ценити овај оригинални рецепт и поновити га у својој кухињи.
Ако имате довољно среће да уберете богату воћну културу, обавезно користите наш рецепт. Да бисте припремили лепу и укусну посластицу, биће вам потребни следећи састојци:
- свеже кајсије - један килограм;
- вишња шљива - 500 грама;
- шећер - један и по килограм.
Добро опрати плодове, поделити сваку на две половине и уклонити семе. Узмите велику шерпу, ставите комаде кајсије на дно и поспите шећером. Положите шљиву вишње на врх и поспите преостали шећер по њој. Оставите празнине у овом облику неколико сати да омекшају и пусте довољно сока.Ако користите незрело воће, тада ће требати повећати време.
Коштице кајсије треба раздвојити и уклонити језгро.
Обавезно пробајте зрна која планирате да користите за свој десерт.
Ако су горки, мораћете да напустите ову идеју. Ако се ипак одлучите да то учините на свој начин, будите спремни на чињеницу да ће готови џем од кајсије и семена имати непријатан укус.
Лонац са воћем ставите на ватру и промешајте. Када се шећер потпуно раствори у соку (то ће се догодити око 15 минута након кључања), додајте ољуштене нуклеоле. Уклоните посуђе са шпорета и садржај охладите у фрижидеру.
Колико се пекмеза од кајсије кува у другој фази? Препоручујемо да тигањ са будућим десертом вратите на ватру и кувате још десет минута. Стерилизирајте тегле на било који прикладан начин и обрадите поклопце. Врућу слатку масу сипајте у припремљено јело и смотајте.
Готов десерт можете послужити уз врући чај и свежи бели хлеб. Такође чини дивно пуњење за домаће лепиње или лиснате листове.
Биће нам драго ако волите слатки џем од кајсије. Рецепти за зиму, као што сте већ приметили, нису нарочито сложени. Стога их можете лако применити ако пажљиво прочитате наше препоруке.