Original ingredienser: bovete med kål
Allas favoritbovete innehåller många värdefulla ämnen och en ganska låg kalorinivå. Den berömda bovete med kål anses vara en specialrätt eftersom den har en utmärkt smak. Denna kombination av produkter är av intresse för många nybörjare. Kockarna erbjuder en mängd läckra recept. Några av dem är särskilt imponerande i sin enkelhet. Tänk på de vanligaste recepten i vårt område.
Bovete med kål och sojasås
Den innehåller enkla ingredienser:
- bovete (brun);
- Vitkål;
- saftiga vita lökar;
- morot;
- Soja sås;
- citron;
- kryddor "provensalska örter";
- vegetabilisk olja;
- salt;
- malet peppar (svart);
- färsk persilja;
- Lagerblad.
Koka spannmål i salt vatten i en separat behållare tills den är kokt.
Skala löken. Urtvättat. De hackas i tunna halvringar. Morötterna är rivna med stora sektioner. Vitkål hackas i remsor. Strö försiktigt med citronsaft. Lätt krossad med händerna.
Vegetabilisk olja hälls i pannan. Uppvärmning. Sätt lök halv ringar. Stek till guldbrun. Lägg till morötter.
När apelsinjuice dyker upp sprider du kålen i pannan. Rör om och låt sjuda i cirka 20 minuter. Sedan saltas blandningen, peppar och kryddas med sojasås. Håll eld i ytterligare 5 minuter.
Kokt bovete ströms med "provensalska örter". Rör om och kombinera med stuvad kål. Efter 2-3 minuter är skålen klar.
Servera varm bovete med kål kryddat med sojasås. Strö över hackad persilja ovanpå.
Om det inte finns tillräckligt med vegetabiliskt fett i pannan, lägg till några matskedar.
Höstversion av vegetarisk maträtt
När det finns ett hav av utsökta frukter i trädgården skapar hemmafruar fantastiska delikatesser. De har låga kalorier. Det luktar dock bra, ser originellt ut och gillas även av älskare av kötträtter. Ett enkelt bovete-recept med kål och ytterligare grönsaker kommer säkert att tilltala alla familjemedlemmar om de är beredda korrekt.
För ärendet behöver du:
- kål (tät, vitkål);
- ojorda gryn;
- saftiga lök;
- söt morot;
- paprika;
- tomater eller tomatpuré;
- salt;
- favorit kryddor;
- peppar (malt svart);
- vegetabilisk olja;
- vatten;
- gröna.
Vitkål tvättas noggrant under kranen. Ta bort de övre bladen. Skär först i hälften och sedan hugga i form av sugrör. Skalade morötter gnuggas på ett vanligt rivjärn. Lök skärs i tunna halvringar. Paprika - i ränder. Bovete tvättas i flera vatten.
Vegetabilisk olja hälls i en djup behållare. Först stekas lökringarna i den. Sedan spån av morötter, paprika och strimlad kål. När grönsakerna är mjuka, tillsätt salt, peppar, tomatpuré eller tomater. Slutligen favoritkryddor (de är olika för alla). Vispa.
Tillsätt varmt vatten och spannmål. Koka i ytterligare 20 minuter. Servera i djupa skålar, ströda med färska örter.
Vätskan i behållaren ska ha ett förhållande 1: 2.
En rejäl måltid till frukost eller lunch
Erfarna kockar använder det ursprungliga bovete-receptet med kål och kött för att förbereda en rejäl måltid.
Det kräver följande ingredienser:
- vilken typ av kött som helst (fläsk, fjäderfä, kalvkött, kanin);
- bovete (stekt);
- vitkål;
- medelstora lök;
- doftande morot;
- vitlök;
- tomatpuré;
- kryddor från torra örter för en amatör;
- Lagerblad;
- salt;
- malet peppar (svart);
- vatten;
- vegetabilisk olja.
Färskt kött tvättas ut, överflödig vätska och blod får rinna ut. Skär i portioner. Skicka till en djup stekpanna eller kastrull. Stekt i vegetabilisk olja tills saften förångas helt och en gyllene skorpa bildas.
Lökarna skärs i kuber. Morötter gnuggas på ett vanligt rivjärn. Vitlök passeras genom en press. Tillsätt grönsaker i grytan. Rör om och stek tills det är mjukt. Lägg sedan en sked tomatpuré och stek i ytterligare 2 minuter.
Kålen hackas i små remsor. Knåda försiktigt med händerna. Häll i grönsaker med kött. Gryta i några minuter. Häll i varmt vatten. Tillsätt kryddor, salt, blanda. Häll bovete. Behållaren är täckt med lock. Stäng ner elden. De simmar i cirka 30 minuter. Bovete med kål och köttbitar serveras på platta tallrikar med hackade gröna ströda ovanpå.
Om det finns lager av fett i köttet måste de tas bort. Då blir maträtten tillfredsställande, men utan extra kalorier.
Bovete med kål i en långsam spis på några ögonblick
Upptagen hemmafruar föredrar att koka bovete med kål i en långkokare på bara 30 minuter.
Först samlas produkterna:
- stekt spannmål;
- Vitkål);
- lök (helst vit);
- saftiga aromatiska morötter;
- vegetabilisk olja;
- salt;
- krydda;
- vatten.
Det första steget är att förbereda grönsaker. Kålen hackas i små remsor. Tärna lök. Morötter gnuggas på ett traditionellt rivjärn.
Välj "Fry" -alternativet på multikokaren. Vegetabiliskt fett hälls i en skål. Lök, morötter, kål kastas i tur och ordning.
Bovete sorteras noggrant och tar bort defekta delar och skräp. Skölj flera gånger i vatten.
När grönsakerna är färdiga hälls vatten i skålen med en hastighet av 1: 2. Häll bovete. Vispa. Täck med lock. Programmet "Multishef" lanseras. Ställ in tiden till 15 minuter. Efter den akustiska signalen frigörs ånga. Efter 5 minuter serveras skålen. Dekorera med färsk persilja grenar om så önskas.