De bästa recepten på en underbar frusen svamp soppa
För att alltid ha hälsosam mat på bordet gör kloka hemmafruar olika förberedelser i förväg. Tack vare sådana reserver kan du när som helst på året göra svampsoppa från frysta svampar. Vem håller inte med om att svampar är underbart kombinerade med köttprodukter, grönsaker, flingor och pasta. Dessutom behåller de sina egenskaper bra även när de är frusna. Det är verkligen en universell produkt som nästan ingen vägrar. Dolma - ett läckert recept på vår webbplats.
Läs också artikeln: svamp soppa gjord av torkade svampar!
Användbara egenskaper hos frysta svampar
- vitaminer: A, E, PP, D och grupp B;
- spårämnen: kalium, fosfor, järn, jod;
- olika typer av proteiner (till och med mer än i nötkött);
- eteriska oljor;
- fettsyra.
Om den första skålen med frysta svampar regelbundet finns på bordet finns det en chans att stärka nagelplattan och håret. Och sköldkörteln normaliserar sitt arbete, vilket har en gynnsam effekt på hela kroppen. De som har smakat denna underbara maträtt har övertygat sig från sin egen erfarenhet. Hur man förbereder utmärkt svamp soppa från frysta svampar? Enkla tips hjälper även oerfarna kockar.
Blanda inte olika typer i samma skål när du fryser svamp. Det är klokare att koka varje sort separat och fylla dem i portioner.
Vissa hemmafruar lägger färdiga svampar i burkar, fyller dem med vatten och skickar dem till frysen.
Det ursprungliga receptet på frusen svampsoppa
När det utanför fönstret vilar jorden under snön och en kall vind blåser, kommer ingen att vägra att smaka på den varma soppan med aromatiska svampar. För att förbereda det behöver du en uppsättning produkter:
- frysta svampar;
- vanligt vatten eller köttbuljong;
- flera potatisar (beroende på pannans volym);
- morötter (helst söta sorter);
- minst 2 lökar (en för såsen, en för buljongen);
- vegetabilisk olja eller animaliskt fett;
- persilja, dill eller torra kryddor.
Du kan se att ett så enkelt recept på frusen svampsoppa är tillgänglig för nästan alla hemmafruar. Men för att förbereda en utmärkt maträtt är det viktigt att utföra följande operationer:
- Lägg frysta svampar i en stekpanna med uppvärmt fett eller olja för stekning.
- Efter att de fått ett gyllene utseende skickas de till en kokande buljong. Rör om försiktigt och koka blandningen.
- Koka i ca 15 minuter på låg värme.
- Skalad potatis skärs i skivor eller kuber (vissa till och med som remsor) och läggs i en kastrull.
- När skummet dyker upp samlas det noggrant. För att markera svampens smak kan du lägga en hel lök där.
- De skalade morötterna gnuggas eller skärs i bitar, läggs till pannan med blancherad lök och stekas. Blandningen bringas tills den är gyllenbrun och hälls i soppan.
- Efter 10 minuter saltas skålen, örter och kryddor tillsätts, beroende på hushållets preferenser.
Färdig svampsoppa infunderas i 20 minuter, varefter den serveras med gräddfil.
För att få en mer tillfredsställande maträtt kan du lägga till någon spannmål eller pasta i den.
Utmärkt soppa med svamp
Kloka hemmafruar försöker frysa dem så mycket som möjligt under insamlingen av porcini-svamp. När allt kommer omkring tappar de inte sina egenskaper även vid låga temperaturer. Tack vare detta finns det alltid möjlighet att laga en utmärkt soppa från frysta svampar till ditt hushåll.
För att förbereda en maträtt behöver du följande uppsättning produkter:
- frysta porcini-svampar;
- potatis, mjuka sorter;
- söta morötter;
- lök (2 stycken);
- magert eller smör;
- kryddor: salt, peppar;
- kryddor: curry, humle-suneli;
- persilja eller dill.
Det första du ska göra är att skölja svampen utan att tina. När de mjuknar skärs stora exemplar i bitar. Små svampar kan kokas hela.
Svamp placeras i kokande vatten och kokas i 20 minuter på låg värme. Ta bort det försiktigt när skummet uppträder.
Finhackad lök och riven morot stek tills den är gyllenbrun i en stekpanna. Ta bort svampen med en skårad sked för att skära i små bitar och lägg till morötter och lök. Blandningen kokas i högst 10 minuter.
Vid den här tiden kastas potatis, en hel lök i svampbuljongen och kokas i 20 minuter och tar bort stärkelseskummet. Sedan kastas stuvade svampar med grönsaker i soppan. Rör om och koka i ytterligare 10 minuter. Skålen serveras varm, kryddad med örter och kryddor.
För att förbereda en maträtt med kärlek är det lämpligt att inte lämna den obevakad. Skumning i rätt tid, reglering av eldnivån, tillsättning av salt i slutet av processen är hemligheten med en utsökt svampsoppa.
Finns det något som en doftande maträtt i världen, med tillägg av naturens gåvor? Det är särskilt lätt att göra frusen svampsoppa enligt fotoreceptet från erfarna kockar. Denna typ av mat tilltalar inte bara vegetarianer utan också till fans av hälsosam mat. Låt den utmärkta svampsoppan ge himmelsk glädje åt sina fans.