Избор на най-добрите сортове копър
Копърът е една от най-популярните подправки в кулинарията. Без чадър от копър маринатата ще загуби аромата си, а салата без копър аромат и игли, разпръснати по повърхността, няма да бъде толкова апетитна. Затова копърът се използва целогодишно, сух и пресен. Повишеното търсене на пресни зеленчуци създаде условия за производството на много нови сортове копър, различаващи се по зрялост, цвят, структура на листата и външен вид на растенията.
Характеристики на сортовете копър
В резултат на селекционната работа на селския пазар се представят сортове от три групи:
- ранно узряване;
- сортове в средния сезон;
- късно узряващи сортове без чадъри.
Двугодишните сортове копър могат да развият чадър, когато се отглеждат непрекъснато през цялата година, но в краткото лято на Русия те не могат да произвеждат семена на открито. Това обяснява високата цена на хибридните семена.
Ранни сортове
Можете да отглеждате зеленина през пролетта от рано узрял копър. Обикновено това са зонирани сортове, които образуват 4-6 листа и чадър. Те включват стари и новосъздадени сортове, чийто период на зародиш е 35-40 дни. Плодовете на ароматния копър се използват в медицината и кулинарията.
Ранно узрял клас Anker
Новият ранозреещ сорт Anker успява да произведе чадъри и достатъчно количество лека зеленина. Добивът му е 2-3 кг / м2, което не е лошо за ранно узряващия сорт. Котвата може да се засява няколко пъти, като се събира достатъчно млада зеленина. Ароматът на този сорт е със средна интензивност.
Ранно узряващ сорт Редут
Сорт с изключително силен аромат. Растението е ниско, мощна розетка. Листата са пълни, с восъчно покритие. Листът е продълговати, сегментите са дълги. Чадърът е голям, изпъкнал. Добивът от един квадрат зеленина е 1,2 кг, при прибиране на чадър продукти до почти три килограма. Много мощното стъбло е не по-малко ароматно от зелените плочи.
Копър Грибовская рано
Най-често срещаният ранен сорт, който се саморазмножава и расте като плевел. След поникването растението произвежда 4 листа и произвежда цветна кошница след 70 дни. Височината на стъблата е около 80 см. Този сорт има леко зелена ароматна подправка, но през юли вече има разработени кошници със семена, които се използват в готвенето за мариноване и осоляване. Теглото на един екземпляр копър е 12 грама. Плодовете на ароматния копър могат да узреят за 108 дни.
Сортове в средния сезон
Копърът със средно узряване се характеризира с голяма листна маса. Разпръснатите розетки от 6-10 листа дават висок добив на зелена маса. Узряването на семената по едно и също време на сеитба настъпва седмица по-късно. Семената им достигат восъчна зрялост, подходяща за използване в готвенето. Тези сортове включват Lesnogorskiy, Kibray, Uzory, Richelieu и други.
Сорт Ришельо
Сортът Richelieu представлява средно узряващ копър. Деликатната красота на листата му е трудна за описване. Синьо-зелените игли са много декоративни. Когато дръжката се изхвърли, зелените стават най-ароматни. Този вид копър, освен голямо количество зеленина през август, дава узрели семена, ако се засява през април.Ришельо има големи семена, чадъри с диаметър до 20 см. Всяка кошница съдържа 20-50 прости чадъра. Височината на растение с чадър е повече от метър. Добивът на зеленина до 1,3 кг на метър.
Копър Кибрай
Добре познатият в средата на сезона сорт Kibray отдавна е обичан от градинарите. Бързо растящата зеленина ви позволява да отщипвате клоните в рамките на един месец след поникването. Листата са ароматни, вдигнати, зеленината расте бързо до 45 дни след поникването. Розетката от копър от сорта Kibray bush се разпространява широко, така че разстоянието между растенията трябва да бъде около 20 см, а между редовете 30. Зелените растат постепенно и общата реколта може да бъде до шест килограма на квадрат. Този сорт копър е устойчив на гъбични заболявания и може да се отглежда във влажни почви. Розетката е готова на подправка за 72 дни.
Копър чадър
Сортът "Umbrella" в средата на сезона е растение с височина до два метра по време на цъфтяща кошница. Зелените започват да се отстраняват след месец и половина от покълването. В същото време зелените запазват ароматните си качества по време на цъфтежа. Листата са големи, зелени, удължени в конец. Чадърът достига почти 20 см в диаметър, като събира до 50 прости кошници. Много ароматните зелени са до 2,3 кг на квадратен метър. Umbrella е създаден от земеделската компания Gavrish, той принадлежи към сортовете копър за зеленчуци.
Късно узряващи сортове копър
Късно узряващите сортове копър се отглеждат, за да се получат пазарни зеленчуци. Те нямат време да дадат чадър, в основата си тези растения имат храстовидна, разперена, ниска розетка от листа. Отварянето на късни сортове започва през седмото десетилетие. Следователно зелените се отстраняват, докато растат. Тези сортове включват, като Алигатор, Инея, Модели.
Копър алигатор
Копърът от алигаторен храст е високодобивна култура. Розетката от листа се повдига със силен пълнеж. Прибирането на зеленчуците се извършва един месец и половина след поникването. Периодът на готовност за използване на чадъри върху подправки е 115 дни. В южните райони растението има време да узрее за семена. Растението е високо, до 1,6 метра с мощно стъбло. Алигаторът има силен аромат и дава до 20 грама зелени и до 60 грама, когато се събира с подправки от едно растение. Този сорт е обичан от градинарите заради своя аромат и голямо количество зелена маса.
Копър модели
Отличителна черта на моделите на копър с храсти е бавното стъбло. Следователно средно късният копър от селекцията VNIISSOK е много продуктивен сорт. Много ароматни големи листа растат отдолу и по цялото стъбло на дръжката. Основното събиране на зелена маса се извършва до двумесечна възраст. Зелената маса на едно растение е повече от 50, взета с кошница - 83 грама. Височината на стъблото достига един и половина метра. Сортът е устойчив на болести и има висок процент сухо вещество и витамин С.
Инея, средно късен сорт
Средно късен сорт. Листата са дълги, сиво-зелени с допир восък. Височина на растението при цъфтеж 150-170 см, големи чадъри. Много силен аромат във всички части на копъра, особено в листата при издърпване на кошницата. Масата на зеленината от един храст е 40 грама. Общо търгуемо тегло на квадратен метър 2,7 кг. Този сорт е ценен заради изобилието от пикантни зеленчуци. Сеитбата се извършва от април до август. Препоръчва се културата да се използва замразена.