Внимавайте - фалшива пяна
Фалшивата пяна от семейство строфария е виден представител на отровните гъби, което е много опасно за човешкото здраве. Лесно е да го объркате с годни за консумация гъби, следователно начинаещите берачи на гъби трябва да бъдат много внимателни при събирането. Как изглежда фалшива гъба, може да се види на снимката по-долу.
Фалшива пяна тухла червено
Този вид гъбен род може да се намери в горите от началото на лятото до късната есен. Преобладаващо тухленочервената псевдопена расте на пънове на сухи широколистни (от време на време иглолистни) дървета.
Трябва да се отбележи, че отличителна черта на тухлена псевдопена от ядлива е неприятната миризма, излъчвана от пулпата на счупена отровна гъба. Истинските медени гъби трябва да миришат вкусно дори когато се берат. Това е правило номер едно, което не трябва да се забравя!
Няма единно мнение за ядливостта на тази гъба. Дълго време се смяташе за отровен, след това се смяташе, че след кипене и източване на водата все още може да се използва в готвенето. Днес в много страни, като Германия, Италия, Канада, той се използва за храна. У нас този вид е категорично признат за негоден за консумация, тъй като, имайки в състава си токсини, може да причини отравяне. Ако дори малко количество от него попадне в стомаха, се появяват диария, гадене и силно главоболие.
Съществува мнение, че е възможно да се развие имунитет към токсични токсини, съдържащи се в разглеждания вид гъби. За да направите това, трябва периодично да ги ядете за дълго време, след което не настъпва отравяне. Изключително съмнително предложение, почти като игра на рулетка. По-добре да не рискувате здравето си!
Candolle Foam
Това е друг виден представител на негодни за консумация фалшиви стършели. Но въпреки наличието на опасни компоненти, някои хора все още го използват в храната. Условната ядливост на Psatirella (второ име) се крие в внимателната кулинарна обработка преди консумация.
Гъбата се отличава с диаметъра на камбановидна или ширококонична капачка. Може да бъде в рамките на 3-8 см. След известно време капачката се отваря до плосък вид с малка туберкула в средата. Ръбовете са вълнообразно извити и напукани. По-младото поколение е с жълто-кафяв цвят. Когато изсъхнат, стават кремаво бели, лесно се чупят.
Плочите са прилепнали, дебели и тънки. Те са склонни да променят контраста си, когато узреят, от бял до порфирен. Тъмнокафявите капачки са маркирани с по-светли ръбове, където са разположени висящите леки филми (останките от покривката).
Месестата част на Psatirella практически няма особен вкус или мирис, тя е много тънка и крехка. Хората понякога срещат името на крехката кандола, което се свързва със силната й крехкост. Височината на гъбения крак може да достигне 9 см, а ширината - 0,6 см.Има гладка повърхност, която се сгъстява в основата или има придатък на коренище.
Възможно е да срещнете Candollu пален в горите от май до края на октомври. Гъбите се разпространяват на групи по дървесината от широколистни или иглолистни изсушени пънове. Понякога те могат да бъдат намерени и на живи дървета.
Описание на фалшиви пяна сяра жълто
Този вид също принадлежи към категорията на опасните отровни гъби, които е много лесно да се объркат с ядливите представители на царството на гъбите. Трябва да се отбележи, че полезните гъби и фалшивите пяни много обичат да съжителстват, което е още по-опасно за невнимателните или неопитни берачи на гъби.
Сярножълтата фалшива пяна е по-често срещана не само в горите, но и в планинските райони. Почти винаги расте в групов състав под формата на цели снопове.
Любими сайтове за разпространение:
- стари пънове;
- сухи дървета;
- счупени клони и стволове, лежащи на земята.
Дава максимални плодове през август-септември, но голямата любов към топлината му дава възможност да расте през есента до края на ноември.
Шапката има изпъкнала форма, а диаметърът й достига 6 см. С нарастването се изправя. Има особен нюанс: жълт отгоре, червеникав в средата, жълтеникаво-зеленикави долни ръбове. Плочите са белезникави и кремаво жълти (при младите животни), при по-старите гъби имат синкаво-сив тон. Пулпата на гъбата е светложълта или белезникава, много горчива на вкус и има неприятна миризма.
Опасно за здравето
Основният предупредителен знак за берачите на гъби е зеленикав или маслинен оттенък на капачката.
Съставът на сярно-жълтата фалшива пяна съдържа смолисти вещества, които влияят отрицателно не само на храносмилателния тракт, но и на други човешки органи. Затова при отравяне с тези фалшиви гъби се получава удар по цялото тяло, особено ако става дума за дете или възрастен човек. В някои случаи статистиката дори отбелязва смъртни случаи след появата на остър гастроентерит.
Отравянето се придружава от:
- тежко гадене;
- болка в корема;
- изпотяване;
- загуба на съзнание;
- слабост;
- виене на свят;
- конвулсии.
Отровата, съдържаща се в този вид фалшива пяна, нанася мощен удар върху черния дроб и бъбреците. Неговият ефект може да настъпи между 6 и 48 часа след консумация. Именно липсата на ранни признаци на отравяне е причината за забавянето при оказване на първа помощ, което в 80% от случаите завършва със смърт.
При първите признаци на отравяне с някой от видовете гъби трябва незабавно да се обадите на линейка. Преди нейното пристигане е необходимо по всякакъв възможен начин да се подпомогне пречистването на тялото от отровни токсини, попаднали в него. Изпийте няколко чаши преварена вода и разтвор на калиев перманганат, за да предизвикате повръщане. Всички лаксативи също ще работят.
Когато берете гъби, трябва да запомните основното правило на гъбаря „да бъдете 100% уверени във всички гъби, които сте сложили в кошницата си“. Ако процентът на тази увереност е 99,9%, тогава е по-добре да преминете. Описанието на фалшивите агарици, които са представени по-горе, ще ви позволи да направите правилния избор.