Oignons marinés uniques pour vos plats préférés

De délicieux oignons marinés avec un arrière-goût croquant sont appréciés des chefs du monde entier. Il est souvent ajouté lors de la préparation de friandises à la viande ou au poisson. Le produit se marie bien avec toutes sortes de légumes qui sont utilisés pour les salades. L'ingrédient est conservé et stocké pendant la période de froid. Il existe de nombreuses recettes différentes pour mariner les oignons à la maison. Les options les plus rapides sont particulièrement appréciées. Jetons un coup d'œil aux méthodes de cuisson populaires pour les oignons salés.

Recette pour les gens occupés

Personne n'est en mesure de prédire son avenir. Par conséquent, un invité inattendu provoque toujours un léger stress. Bien sûr, je voudrais cuisiner un délicieux plat de viande et une excellente salade de légumes. Comment mariner rapidement des oignons dans du vinaigre et obtenir un ajout original à la collation principale. Des chefs expérimentés le font en seulement 30 minutes.

Ingrédients:

• plusieurs bulbes de grande taille (3-4 pièces);
• eau bouillie froide (250 g);
• sucre granulé blanc (150 g);
• sel de table (0,5 cuillère à soupe);
• vinaigre de table ordinaire 9% (150 g);
• épices selon préférence.

Une recette simple d'oignons marinés au vinaigre implique plusieurs processus:

1. Les produits en vrac sont dissous dans de l'eau pure. Mélangez bien avec une cuillère. Ajoutez du vinaigre et des épices.
2. Oignons pelés. Couper en petits demi-anneaux. Étaler dans un récipient (de préférence en verre). Versez un mélange acide. Couvrez bien.
3. Envoyez la pièce au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

Le produit fini est servi avec du ragoût ou viande au four... Également utilisé comme collation salée pour les boissons alcoolisées.

Le plat contient une énorme quantité de vitamines et de composants précieux. Cependant, une consommation excessive du produit stimule le développement d'affections chroniques des reins et du tractus gastro-intestinal.

Oignons marinés à la hâte

Si l'hôtesse n'a pratiquement pas le temps de préparer le plat, vous pouvez essayer la recette originale. Cela ne prend que 6 à 7 minutes.

Vous aurez besoin des composants suivants:

• oignons blancs (1 pièce);
• sel finement moulu (1 cuillère à café);
• 9% de vinaigre (100 g);
• eau décantée (1 verre).

Les oignons blancs et juteux sont hachés avec un couteau tranchant pour faire des anneaux identiques. Placer dans un plat approprié.

Faire bouillir l'eau. Laisser refroidir. Ensuite, le sel y est dilué. Ajouter le vinaigre de table et remuer avec une cuillère.

Versez les rondelles de légumes avec de la saumure. Envoyez au micro-ondes. Sélectionnez la puissance maximale de l'appareil. Réglez la minuterie sur 4 minutes. Les oignons marinés sont prêts. Il est accompagné d'un plat de viande, saupoudré d'huile de tournesol ou d'olive.

Plus les rondelles d'oignon sont minces, plus le processus de décapage est rapide.

Approche créative des affaires

Les chefs créatifs utilisent des ingrédients supplémentaires pour créer des recettes extraordinaires. Considérons l'un d'entre eux.

Un ensemble de produits:

• petit échalotes (4 têtes);
• betteraves de taille moyenne (environ 300 g);
• vinaigre de cidre de pomme naturel (100 g);
• sel au goût;
• sucre granulé blanc (1 cuillère à café);
• eau (300 ml);
• grains de poivre (pincée).

L'eau est bouillie dans un petit récipient. Ajoutez du sucre blanc, une pincée de poivre et du sel. Versez le vinaigre de cidre de pomme.

Les betteraves sont soigneusement lavées sous le robinet. Couper en petits quartiers. Mettez la marinade. Remuer. Porter à ébullition et retirer immédiatement du feu.

Les échalotes sont hachées en demi-anneaux ou en morceaux. Versez la saumure cuite refroidie.Placé au réfrigérateur pendant 3 jours. Le plat s'avère d'une excellente couleur. Il est utilisé comme apéritif salé pour une table de fête.

Pour se débarrasser des larmes, lors de la hachage des oignons, il est conseillé de rincer périodiquement le couteau sous l'eau courante. Ou placez le légume au congélateur pendant 10 minutes avant la cuisson.

Un ajout original aux plats de légumes

Beaucoup de gens souhaitent apprendre à mariner des oignons pour la salade afin de leur donner un goût épicé.

Les experts culinaires proposent une recette simple à partir des composants suivants:

• plusieurs oignons blancs ou rouges;
• vinaigre de table (9%);
• sucre de canne;
• sel;
• l'eau;
• déchiqueté aneth (2 cuillères à soupe).

Tout d'abord, hachez l'oignon avec un couteau de cuisine bien aiguisé. Habituellement fabriqué en demi-anneaux ou en pailles. Ensuite, la garniture est préparée. Le sel et le sucre granulé de canne sont dissous dans de l'eau bouillie refroidie. Ajouter le vinaigre et bien mélanger le mélange.

Un légume coupé en demi-anneaux est placé dans des plats en verre ou en céramique. Versez de saumure et ajoutez les feuilles d'aneth. Insistez pendant environ 30 minutes.

Pour préparer une salade avec des oignons marinés, vous devez préalablement retirer le produit de la saumure et éliminer l'excès de liquide.

Une délicatesse masculine préférée avec une touche

La viande cuite au four est considérée comme un plat de pique-nique signature. Cependant, sans légumes ni assaisonnements, il n'attirera pas l'attention des vacanciers. Par conséquent, les oignons marinés sont préparés pour le barbecue, ce qui donne au plat un goût piquant.

Tout d'abord, les ingrédients nécessaires sont collectés:

• oignon;
• du sucre;
• sel;
• vinaigre (9%);
• l'eau;
• laurier;
• poivre (piment de la Jamaïque et pois);
• clous de girofle;
• curry.

En règle générale, les oignons marinés donnent à la viande une saveur inhabituelle. Il sent bon et est souvent utilisé en complément de boissons intoxiquées. Pour obtenir un produit impeccable, une technologie de cuisson simple est suivie.

Les oignons rouges sont coupés en gros anneaux. Séparant chaque tranche, ils sont placés dans un plat en verre.

La marinade est préparée en combinant les ingrédients requis. D'autres assaisonnements sont ajoutés à volonté. Pour accélérer le processus, le tranchage est versé avec de la saumure chaude. Couvrir et laisser reposer 1h30. Le produit fini est utilisé comme ajout épicé à un kebab.

Excellent ingrédient pour les sandwichs

En raison de l'odeur désagréable, ils essaient de n'utiliser des oignons qu'occasionnellement. Cependant, ses propriétés bénéfiques ont un effet bénéfique sur l'organisme. Les experts culinaires proposent une recette simple d'oignons marinés pour les sandwichs.

Liste de produits requis:

• oignon blanc ou violet;
• vinaigre de pomme naturel;
• huile végétale ou d'olive;
• persil;
• sel;
• pimenter;
• légumes verts;
• Feuille de laurier.

L'oignon coupé en demi-rondelles est placé dans un pot ou un autre récipient approprié. Mélanger avec du persil haché. Des épices, de l'huile végétale et du sel sont ajoutés. Pétrissez un peu avec vos mains.

Versez le vinaigre dilué dans l'eau. Couvrir la marinade avec un couvercle et envoyer au réfrigérateur. Après 15 minutes, les oignons sont mangés. Il est soigneusement placé sur du pain noir et servi comme sandwichs épicés pour le premier plat.

Trois façons de cuisiner des oignons marinés - vidéo