Incroyable confiture de cerises douces pour l'hiver avec l'ajout d'autres fruits du jardin
La confiture de cerises douces pour l'hiver est une excellente solution pour conserver des baies saines pendant longtemps. Cette potion peut être cuite à partir de cerises entières et de baies dénoyautées. Le processus de retrait du noyau nécessite une certaine persévérance et du temps, donc fondamentalement tout le monde essaie d'utiliser des cerises avec des graines. Dans l'une des options choisies, le résultat sera incomparable. Il est possible de transformer les cerises en confiture non seulement sous leur forme unique, mais cela va bien avec le citron, l'orange, des fraises, framboises, cerises et même noix. Chaque fruit supplémentaire apporte sa propre saveur inoubliable. Vous pouvez voir toutes les recettes ci-dessous.
Article associé: recette de confiture de cerises.
Confiture de cerises sucrées au citron
Préparation:
- Lavez les baies. Passez, débarrassez-vous des os.
- Dans un bol ou une casserole en émail, mélangez les fruits sélectionnés avec le sucre. Envoyez à un brûleur à basse température.
- Transformez du citron pur en tranches de la forme de votre choix.
- Dès que le mélange de cerises bout, des tranches de citron doivent y être versées. Tout en remuant, cuire jusqu'à épaississement.
- Le médicament chaud doit être emballé dans un récipient stérile et scellé hermétiquement avec un couvercle.
Les fruits vermifuges doivent être trempés pendant 15 minutes dans de l'eau saumâtre.
Confiture de cerises aux noix
Pour faire une extraordinaire confiture de cerises aux noix, il vous faut 1 kilogramme de baies. 100 grammes de noix fraîches aideront à rendre le plat inhabituel et 800 grammes de sucre ajouteront des bonbons.
Préparation:
- Retirez soigneusement les graines des baies lavées proprement. Peut être fait avec un appareil spécial ou scrupuleusement avec vos mains.
- Retirez la coque de la noix et coupez-la en morceaux légèrement plus petits que la cerise.
- La recette de la confiture de cerises et de noix consiste à mettre chaque morceau de noix au milieu de la cerise, à l'endroit où se trouvait autrefois l'os. S'il n'y a pas de désir ou de temps, vous pouvez simplement mélanger les noix avec des baies.
- Mettez les cerises farcies dans une casserole et garnissez de sucre. Partez donc pendant 1 à 1,5 heure.
- Allumez un petit feu et attendez que le sucre granulé se dissolve complètement. Lorsque le résultat souhaité est atteint, éteignez le feu et attendez environ 5 heures jusqu'à ce que les composants soient saturés les uns avec les autres.
- Répétez la procédure d'ébullition avec un intervalle de 5 heures plusieurs fois.
- Versez le médicament fini dans des bocaux propres et stérilisés et fermez-le hermétiquement avec un couvercle. Bon appétit!
N'utilisez que des noix fraîches. Le reste donnera un arrière-goût et une amertume désagréables à la confiture.
Confiture de cerises et fraises sucrées
Préparez de la confiture de cerises avec l'ajout d'une autre baie - fraisene sera pas difficile. Il faudra environ 700 grammes de cerises avec un os et une livre de fraises. Une demi-cuillère à café d'acide citrique aidera à diluer la douceur naturelle des ingrédients et le sucre transformera tout en confiture - 1 kilogramme.
Préparation:
- Lavez les baies, en enlevant tous les verts et les tiges.
- Retirez les graines des cerises.
- Placez les cerises dans une casserole à fond épais, couvrez d'un demi-kilogramme de sucre. Mettez des fraises dessus et couvrez avec les 500 grammes de sucre restants. Laisser la future confiture de cerises pour l'hiver pendant 10 à 12 heures dans une position calme afin que le jus commence à se démarquer.
- Une fois le temps spécifié écoulé, mettez sur une plaque chauffante à feu doux, faites bouillir et faites bouillir pendant 5 minutes. Éteignez le feu et attendez 5 heures pour un refroidissement complet. Répétez la procédure 3 fois.
- Le troisième temps de cuisson doit être augmenté de 10 minutes. Cuire de cette façon pendant 15 minutes, puis ajouter de l'acide citrique et laisser mijoter encore 5 minutes.
- Emballez dans des bocaux propres et fermez hermétiquement pour l'hiver.
Confiture de cerises à la gélatine
Pour obtenir une confiture de cerises fine et tendre, 1 cuillère à soupe de gélatine vous aidera. Pour la préparation des bonbons d'hiver, 500 grammes de baies bouillies dans 200 grammes de sucre iront. Pour créer de la confiture de gelée, vous avez besoin de 450 grammes supplémentaires d'eau.
Préparation:
- Retirez soigneusement les graines des cerises lavées.
- Combinez les ingrédients donnés dans une casserole: baies, eau, sucre. Faire bouillir et laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
- Placer une cuillerée de gélatine dans l'eau, à raison de 2 cuillères à soupe. Attendez le gonflement et utilisez seulement un bain-marie pour dissoudre les granules.
- Envoyez la gélatine dans une casserole avec des cerises et portez à nouveau à ébullition, mais ne faites pas bouillir. Versez la confiture chaude dans des bocaux propres, scellez et enveloppez dans du linge chaud. Après refroidissement complet, retirez la couverture et déplacez la pièce dans le garde-manger.
La gélatine doit être fraîche et la quantité utilisée est strictement conforme à la recette. Sinon, au lieu de confiture, vous pouvez obtenir de la compote.
Confiture de cerises et cerises
La confiture aigre-douce est faite de cerises et de cerises. Au lieu de l'utilisation standard de sucre, 1 tasse de miel frais est offerte pour ce plat sucré. Sur cette base, vous devez prendre trois kilogrammes de cerises et de cerises.
Préparation:
- Triez les baies en les lavant soigneusement. Envoyez 1,5 kilogramme de cerises et la même quantité de cerises dans des pots stériles, en les remplissant à moitié.
- Retirez les graines des baies restantes, placez la pulpe dans une casserole et versez le miel. Faire bouillir jusqu'à épaississement.
- Versez le mélange bouilli de miel et de baies dans des bocaux, dont certains sont déjà occupés avec des fruits frais avec des graines.
- Récupérez de l'eau propre dans une casserole et plongez-y les bocaux avec le contenu pour la procédure de stérilisation, qui dure 30 minutes.
- Retirer de l'eau et sceller avec des couvercles. Fait!
Si le miel n'est pas à portée de main, 250 grammes (1 tasse) de miel peuvent être remplacés par 2,5 tasses de sucre dilué dans 100 grammes d'eau.
Confiture de cerises sucrées à l'orange
Les cerises rouges mûres peuvent être utilisées pour faire une superbe confiture. Pour ce faire, vous devez choisir environ 1 kilogramme de baies. Ajoutez une saveur d'agrumes à un plat sucré avec 1 grand Orange... Ce nombre de composants nécessitera 1,2 kilogramme de sucre.
Préparation:
- Lavez soigneusement l'orange, car sa pelure participera également à la récolte. Ensuite, râpez le zeste et pressez le jus des agrumes.
- Versez le sucre dans une casserole, ajoutez le zeste et versez le jus sur tout. Faites bouillir le mélange.
- Pressez les cerises pures avec les graines dans le sirop et faites bouillir pendant 5 minutes. Éteignez le feu et laissez infuser pendant 10 heures. Répétez la procédure 4 à 5 fois.
- Divisez la masse cuite dans des bocaux et tordez fermement.
La préparation de la confiture peut être déterminée par une goutte, qui doit être placée sur la surface lisse de la plaque. Si le liquide se répand, la confiture n'est pas encore prête.
La confiture de cerises pour l'hiver est préparée sans complication, l'essentiel est de suivre les étapes présentées ci-dessus. L'utilisation d'un multicuiseur dans ce plat réduira considérablement le temps et vous donnera une confiture non moins savoureuse que bouillie de la manière habituelle dans une casserole. Profitez de votre thé avec de la confiture de cerises!
Recette vidéo de confiture de cerises sucrées aux amandes