Le goût de l'enfance sur les lèvres - casserole de semoule
L'expression «manne céleste» est souvent associée à un délicieux repas qui ressemble à un gâteau au miel. Et la casserole de semoule évoque d'agréables souvenirs d'une enfance sans nuages. Un repas aussi délicat n'est pas du tout difficile à préparer pour le petit-déjeuner si la bouillie d'hier reste au réfrigérateur. Il est servi comme dessert au déjeuner ou comme plat principal pour le dîner. Il y a très peu de gens sur terre qui n'aiment pas se régaler de ce plat délicat. Le goût de la casserole de semoule avec de la confiture ou du sirop de fruits fait revivre de bons souvenirs de la maternelle. C'était à cette époque que la vie semblait rose et sans fin. Pour raviver des émotions agréables, des chefs entreprenants préparent des plats étonnants de l'enfance. Lire: casserole de carottes - recette avec photo!
Casserole classique
- la semoule;
- lait frais;
- du sucre;
- sel pour le contraste des saveurs;
- œufs de poule crus;
- le beurre;
- Farine de blé;
- huile végétale;
- levure chimique.
La méthode de préparation d'une recette de casserole de semoule prévoit des opérations simples:
- Tout d'abord, faites bouillir la semoule. Pour ce faire, mélangez du lait froid avec des céréales, du beurre, du sucre et du sel dans une casserole. Ensuite, mettez le feu et, en remuant constamment, portez à ébullition.
- La farine de blé tamisée, la levure chimique et les œufs battus sont ajoutés à la bouillie finie et refroidie. Bien mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène.
- La forme du four est recouverte de papier, de papier d'aluminium ou simplement graissée avec de la graisse végétale et étalez le mélange de semoule. Le four est chauffé à 180 degrés, après quoi la casserole de semoule y est placée pendant 25 minutes.
Lorsque les aliments ont un peu refroidi, ils sont abondamment versés avec de la confiture de fruits ou du lait concentré. Tout dépend de la préférence.
Pour rendre la cocotte plus moelleuse, il est conseillé de battre d'abord les blancs avec une pincée de sel, puis les jaunes avec du sucre.
Sur ce sujet:casserole de potiron aux pommes au four!
Bonheur enfantin parfumé
Dans de vieux films soviétiques pour enfants, ils montraient souvent comment les enfants refusaient de manger de la semoule. Dans l'un d'eux, le garçon l'a même jetée par la fenêtre sur la tête d'un passant. En fait, beaucoup ont aimé la casserole de semoule comme à la maternelle, alors ils ont demandé à la cuisiner à la maison. Une recette unique pour ce plat a survécu à ce jour. Il comprend:
- lait entier frais;
- la semoule;
- sucre blanc;
- orange et écorces de citron;
- le beurre;
- œufs de poule;
- vanilline;
- sucre brun pour saupoudrer;
- sel;
- cannelle (moulue de préférence).
Savoir cuisiner une casserole de semoule au four donne du courage aux chefs inexpérimentés qui cherchent à surprendre leur famille. Le processus de cuisson se compose d'étapes simples:
- Dans une casserole profonde, porter le lait à ébullition. Jetez le sucre, le sel, la vanilline dans le liquide. Le mélange est bien mélangé.
- Versez la semoule dans le lait bouillant en un mince filet, en remuant constamment le liquide.
- Quand il bout, ajoutez le sucre, le beurre et le zeste d'orange et de citron haché. Dans ce cas, la nourriture continue d'interférer de manière intensive. Le produit épaissi est retiré de la chaleur pour ne pas brûler.
- Battre les œufs de poule avec un fouet dans un récipient séparé. Après cela, ils sont introduits dans la crème de semoule en un mince filet, en remuant constamment. Lorsqu'une masse homogène se forme, elle est versée sous une forme graissée.
- Saupoudrer la surface de la bouillie de cassonade et mettre au four pendant 45 minutes. Dès qu'une croûte rougeâtre apparaît, les aliments sont retirés du four. Laisser refroidir et servir, saupoudré de beaucoup de cannelle moulue.
Vérifiez l'état de préparation de la casserole de semoule comme à la maternelle à l'aide d'un bâton en bois ou d'un simple cure-dent.
Recette vidéo de la manne sur le kéfir
Dessert copieux pour la santé
Lorsque le peuple d'Israël a erré dans le désert pendant 40 ans, Dieu leur a donné la manne du ciel, à partir de laquelle ils ont préparé des repas sains. Et peut-être même alors ils savaient comment faire cuire une casserole de semoule de la meilleure façon. Plus de 4 mille ans se sont écoulés depuis, mais chacun de nous sait à quel point ce plat délicat est utile.
Essayons d'utiliser cette recette, qui comprend l'ensemble de composants suivant:
- la semoule;
- kéfir ou lait cuit fermenté;
- Cottage cheese;
- œufs de poule;
- sucre granulé blanc;
- farine de blé de qualité supérieure;
- levure chimique pour pâte (1 sachet);
- sel;
- graisse végétale.
Le secret de cuisine comprend plusieurs opérations simples:
- Le kéfir ou le lait cuit fermenté est versé dans un grand récipient. Ajouter le fromage cottage faible en gras et moudre jusqu'à consistance lisse.
- Ensuite, la semoule, les œufs battus, le sucre granulé et le sel sont placés dans le mélange. Remuer et laisser reposer 15 minutes.
- Pendant que la masse est infusée, la farine et la levure chimique sont tamisées, puis ajoutées à la semoule. Mélangez bien avec une cuillère en bois.
- Le four est réglé à 200 degrés. Pendant qu'il chauffe, le moule est abondamment graissé avec de la graisse végétale. Ensuite, ils y transfèrent soigneusement la masse et la mettent immédiatement au four pendant 25 minutes.
Une casserole de semoule préparée selon cette recette au four est servie avec du sirop de baies ou de la gelée. Un repas enrichi en calcium renforcera non seulement le corps de l'enfant, mais donnera également de la force aux adultes amateurs d'aliments sains.
Le dessert à la semoule conservera sa forme d'origine s'il refroidit complètement dans un plat allant au four.
Berry fantaisie de l'enfance
Qui parmi nous n'aime pas manger des baies fraîches ou surgelées? Leur choix est vraiment génial:
- framboises;
- groseille;
- canneberge;
- airelle rouge;
- des fraises.
Il est impossible de lister tous les types de baies, mais toute variété convient à un repas délicat. L'essentiel est qu'ils soient mûrs.
Envisagez la possibilité de préparer un plat pour une table de fête pour les enfants.
Un ensemble de produits:
- la semoule;
- des œufs;
- farine;
- Lait;
- sucre en poudre;
- vanille;
- huile végétale;
- sel;
- baies.
Le principe de la création d'un plat repose sur des étapes simples:
- Dans un récipient, tamisez la farine avec la levure chimique. Dans un autre plat, ils mélangent la semoule avec du lait et partent pendant un quart d'heure.
- Lorsque la semoule se dissout dans le lait, ajoutez le sucre, la vanille et les œufs battus. Bien mélanger.
- La farine est ajoutée au gruau liquide en petites portions pour faire une pâte fine. Les baies y sont plongées et tout est mélangé.
- Un plat à four est graissé avec de l'huile de tournesol. Transférer la pâte de semoule dedans et cuire au four à une température de 185 degrés pendant 30 minutes.
Avant de jeter les baies dans la pâte, il est conseillé de les saupoudrer de farine. Cela les aidera à maintenir la consistance et la jutosité lors de la cuisson.
Avant de diviser les aliments en portions, attendez qu'ils refroidissent. Le dessert est servi avec du lait concentré ou de la confiture. Chaque baie sera une agréable surprise pour les jeunes enfants et les adultes qui souhaitent déguster un tel plat.
Un régal délicat pour toute la famille
Faire une casserole de semoule dans un multicuiseur pour enfants et adultes ne sera pas difficile. Il est seulement important de suivre les conseils de chefs expérimentés et d'agir. Le plat est composé d'ingrédients:
- la semoule;
- œufs de poule;
- crème;
- du fromage cottage;
- Pomme;
- le beurre;
- du sucre;
- croûtons à saupoudrer;
- Canelle;
- baies comme décoration;
- jus de citron.
Une recette étape par étape avec une photo de casserole de semoule dans un multicuiseur vous aidera à préparer en toute sécurité ce plat délicat dans votre cuisine:
- Tout d'abord, l'ensemble des produits est examiné, selon la liste.
- La semoule est versée avec de la crème, après quoi elle est retirée pour chauffer pendant une heure entière.
- Les pommes sont frottées sur une râpe à base grossière.
- Mettez le multicuiseur sur l'option "Fry" et mettez d'abord le beurre dans le bol, puis le sucre et les pommes. Cuire 15 minutes jusqu'à ce que tout le jus se soit évaporé. Ajoutez de la cannelle.
- La semoule gonflée de crème est mélangée avec des œufs, du fromage cottage et des pommes frites. Les amoureux sucrés ajoutent un peu plus de sucre.
- Le bol est huilé et saupoudré de chapelure, certains sont recouverts de papier. Après cela, le mélange préparé est placé dans le récipient.
- Cuire au four un peu plus d'une heure en activant le programme "Cuisson". Après le bip, laissez refroidir le produit. Ce n'est qu'alors qu'il est retiré du conteneur.
La cocotte est souvent décorée d'un glaçage à la crème protéinée obtenu en fouettant des blancs d'œufs avec du sucre et du jus de citron. Les baies sont placées sur le dessus. Lorsque la famille voit un tel chef-d'œuvre culinaire, il est peu probable qu'elle refuse de le goûter au dîner.