Как се приготвя тинктура от кедър: различни възможности за готвене
Боровият ликьор се приготвя от кедрови ядки. Има много възможности за приготвяне на това решение. За да изберете най-подходящия, трябва да изберете или чрез метода на теста (като сте подготвили няколко наведнъж и след това сте избрали фаворит) или въз основа на наличните продукти.
Тинктура от кедър: рецепта номер 1
Какви продукти са необходими за приготвянето на тази тинктура:
- 1 литър лунна светлина (45%);
- 40 г ядки;
- 4 г портокалова кора;
- 40 гр касис;
- 1 g ванилин;
- 2 с.л. л. захар без пързалка.
Как да готвя:
- Ядките се заливат с вряща вода за изплакване, тази процедура трябва да се повтори няколко пъти.
- В буркан за готвене ядките се изсипват с лунна светлина.
- Към сместа се добавят кора и касис, гранулирана захар и ванилин.
- Тази смес се влива в продължение на 2 седмици на тъмно място при стайна температура.
- Сместа се филтрира с двойна марля.
- Разтворът се излива в стъклена бутилка за съхранение.
При бране на ядки върху тях може да останат сокове от дървета. За да се отървете от тази смола, която оставя остатък в тинктурата, трябва да попарите ядките.
Тъй като смоленият слой е трудно да се отстрани, орехите трябва да се попарят, докато станат напълно чисти. Обгарянето с вряща вода не влияе върху качеството на продукта.
Рецепта номер 2
Какви продукти са необходими:
- 80 г ядки;
- 1 карамфил пъпка;
- 55 г захар;
- 1 литър лунна светлина.
Как да готвя:
- Всички съставки се смесват в един буркан.
- Сместа се разбърква, докато захарта се разтвори напълно.
- Бурканът се затваря и се прибира на тъмно място при стайна температура. Периодът на инфузия е 10-14 дни.
- След това разтворът трябва да се филтрира два пъти.
- За съхранение тинктура от кедър се изсипва в стъклена бутилка, за предпочитане тъмно стъкло.
Рецепта номер 3
Какви продукти са необходими:
- 250 г ядки;
- 45% лунна светлина - 3 литра.
Как да готвя:
- Ядките се попарват и измиват няколко пъти.
- В буркан, ядките се смесват с лунна светлина.
- Сместа се отстранява за инфузия в рамките на 10 дни.
- След това трябва да се филтрира през марля или кърпа.
- Съхранявайте тинктурата на тъмно място. Трябва да го запазите в затворен контейнер от тъмно стъкло.
Когато приготвяте тинктури по различни рецепти, резултатът е различен по вкус, наситеност и цвят. Колкото повече ядки има в рецептата, толкова по-тъмна е тинктурата.