Уникални лечебни свойства на бъза и използването им в медицината

Полезните свойства на черния бъз са известни по целия свят. Следователно растението е намерило своето приложение не само в хранителната промишленост, но и в медицината. Културата е ценена заради съдържанието на голямо количество биологично активни вещества. Процентът на витамини и микроелементи, които присъстват в листата и плодовете, зависи от мястото на засаждане и климата. Възможно ли е да ядете бъз в чист вид и друга интересна информация е посочена по-долу.

Какъв е химическият състав на плодовете и листата?

Растението принадлежи към сенчесто устойчиви култури. За да бъде храстът здрав и да дава добри плодове, е необходимо да му осигурите плодородна почва. Много хора задават въпроса: "Какви ползи и вреди може да нанесе един бъз?" Всъщност това е уникално растение. От плодовете му можете да направите конфитюри, конфитюри, желета. От древни времена именно от тази култура се правят вина, които се славят с лечебните си свойства. Но, въпреки всичките му предимства, можете да използвате само узрели плодове и в ограничени количества. Това важи особено за тези, които страдат от алергични реакции.

Полезните свойства на бъзовите цветя се губят, ако се сушат на слънце.

Химичният състав на черния бъз:

• танини;
• парафинови съединения;
• различни киселини;
• фруктоза;
• глюкоза;
• аминокиселини;
• танин;
• етерични масла.

Освен това плодовете съдържат голямо количество витамини А, В, Е, които са просто необходими за правилното функциониране на всички функции на тялото.

Според изследванията е доказано, че не само черните плодове са полезни, но и други части на растението. Особено трябва да се отбележат листата. Пресните чинии съдържат калций, желязо, натрий, мед, цинк, магнезий, селен. Има и много фосфор и калий.

В 100 грама пресни плодове има около 73 Kcal. Това още веднъж доказва, че това растение ще бъде полезно за всички, включително и за тези, които са на диета.

Лечебни свойства на черния бъз

В природата има два основни вида това растение. Между тях те, на първо място, се различават по сянката на плодовете. В допълнение към черния, червеният бъз е не по-малко полезен, но когато го използвате, трябва да бъдете изключително внимателни, тъй като в състава има много токсични вещества.

Черен бъз и неговите лечебни свойства са известни по целия свят. Ако се вземе правилно, състоянието на пациента може да се облекчи за кратко време.

Основният му ефект върху човешкото тяло:

• противовъзпалително;
• антибактериални;
• антипиретик;
• отхрачващо.

В допълнение към горните способности, лечебните свойства на растението, наречено бъз, са слабително и диуретично. Поради тези характеристики много фармацевтични компании по света използват култура за създаване на лекарства, които се борят със запека.

Трябва да се обърне дължимото внимание на кореновата система. В тази част присъстват огромни количества сапонини, които имат отхрачващи способности. Този микроелемент помага за кратко време за изтъняване на храчките и безболезненото им отстраняване от белите дробове.

В народната медицина бъзът се използва за лечение на:

• настинки;
• пикочно-половата система;
• черен дроб;
• анемия;
• атеросклероза;
• екзема;
• псориазис.

Отвара от бъз облекчава главоболие и зъбобол с различна сила.

Също така плодовете се използват за възстановяване на зрителната острота и лечение на хемороиди. Все по-често сокът и плодовете се използват за борба с тумори от различни категории. Бъзът е полезен и при наднормено тегло. Микроелементите, които се намират в него, помагат за възстановяване на метаболизма.

Каква е опасността от растението?

Преди да започнете лечение с бъз, трябва да сте наясно с опасностите. Особено внимание трябва да се обърне на качеството на суровините. От свежестта на плодовете зависи не само ефектът, но и човешкото здраве. Неподходящите суровини могат дори да доведат до смърт. Това се дължи на факта, че узрелите плодове съдържат определен процент от такова вещество като самбунигрин. Това е силно токсично съединение, което освобождава цианид по време на разлагането. Той е този, който влияе отрицателно върху работата на централната нервна система.

Ако се вземе неправилно, може да се наблюдава:

• гадене;
• повишена кръвна захар;
• намаляване на налягането;
• промени в показателите на биохимичния кръвен тест;
• диспнея.

Също така е забранено използването на бъз и препарати на негова основа за млади майки, които кърмят. Особено внимание трябва да се обърне на лечението на деца под 12-годишна възраст. В този случай приемането на инфузии трябва да бъде строго контролирано и е по-добре да се консултирате с лекар, преди да ги вземете.

Когато се яде прясно, може да се появи повръщане.

Не трябва да ядете плодове и да пиете отвари за тези, които са диагностицирани с язва на стомаха. Бъзът е опасен и за болни хора захарен диабет. 

Въпреки всички лечебни свойства на бъза, той трябва да се използва в определени дози. Само по този начин можете да постигнете това, което искате и да не влошите състоянието.

Прибиране на растения за приготвяне на отвари и инфузии

За да не изчезнат лечебните свойства на черния бъз, трябва да знаете как правилно да го берете. В зависимост от частта на храста, подобна процедура трябва да се извършва по различно време на годината.

Кора

Трябва да го съберете само през пролетта. Ако потокът сок е започнал в растението, тогава процедурата трябва да се отложи до следващата година. Кората на бъза, която е на две години, има добри лечебни свойства. Първо, трябва да го почистите от жлезите и да премахнете горния слой. В това растение има сив оттенък. След това изключете кората от сърцевината. Изсушете го във фурната. В този случай трябва да се уверите, че температурата във фурната е в диапазона от 65-70⁰ В. Можете да го съхранявате в продължение на три години. През това време кората няма да загуби качествата си и от нея могат да се приготвят отвари и запарки.

Цветя

Тази част от растението трябва да бъде събрана през периода на бутонизация. Полезните свойства на бъзовите цветя не се откриват в дръжката, а в венчелистчетата. Следователно корените, които държат цветята, трябва да бъдат премахнати. Трябва да ги изсушите при температура 30⁰ От до 35⁰ В. Най-доброто място е тъмна стая с добра вентилация. Трябва да изложите заготовките върху памучен плат или върху хартиена кърпа с тънък слой. Ако това не се направи, тогава цветята могат да започнат да гният или да се покрият с гъбички, което е много опасно. Сухите пъпки могат да бъдат настъргани през сито или да се смилат в кафемелачка.

Плодове

Най-доброто време за събиране на бъз е от август до септември. Гроздовете трябва да бъдат премахнати изцяло. Преди да изсъхнете, трябва да ги изсушите малко. Това се прави най-добре на слънце. Плодовете трябва да се сушат при температура не по-висока от 65⁰ В. Ще бъде добре да приготвите бъза с помощта на фурната или сушилни... След като плодовете намалят по размер, можете да започнете да отделяте дръжките. Те трябва да се съхраняват в торби от естествен плат. Помещението, в което ще се съхраняват заготовките, трябва да бъде добре проветрено. Ако в стаята има влага, плодовете ще загубят свойствата си, тъй като са наситени с влага и се покриват с плесен.

Корени

Започват да ги събират през последния месец на есента.Всяка част от кореновата система може да се използва за приготвяне на смеси. Отделените зони трябва да се изплакнат обилно с течаща вода. Важно е да се гарантира, че на повърхността не остава пясък или мръсотия. След това изсушете корените. Този период зависи от дебелината. Веднага след като те намалят по размер и станат твърди, можете да започнете да ги смилате с помощта блендер или кафемелачки. Полученият прах ще може да се използва 5 години.

Листа

Това е една от най-популярните части на храста. За да се приготвят листа от бъз с добри лечебни свойства, плочите трябва да се събират само през пролетта. Изсушете ги изключително на чист въздух на сянка. Срокът на съхранение на детайла е 12 месеца.

Популярни рецепти с бъз

При правилно приготвяне плодовете остават вкусни и ароматни. За да се получи десертът, ще отнеме малко време и минимум съставки.

Най-вкусната рецепта за сладко от черен бъз

Плодове, приготвени по този метод, могат да укрепят имунната система. За да се предпазите от развитието на различни заболявания през зимния период на годината, ще трябва да добавите една десертна лъжица от този деликатес към чаша чай. Сладкото от бъз е много здравословно и не е в състояние да навреди на здравето.

За да готвите трябва:

• един килограм зрели бъз;
• килограм бяла захар (може да се замени с кафява);
• дълбок капацитет.

Изключете плодовете на растението от дръжките. Измийте добре плодовете във вода и подсушете с хартиена кърпа.

Поставете бъза в тенджера или метална купа. Поръсете отгоре килограм захар. Оставете в това състояние за 60 минути. Съхранявайте тенджерата на стайна температура. Това време ще бъде напълно достатъчно, за да се появи сокът.

Преместете контейнера на малък огън. Оставете да къкри 30 минути. За да се предотврати изгарянето на плодовете със захар, сместа трябва да се разбърква периодично. Това се прави най-добре с дървена шпатула.

След половин час махнете тигана от огъня и оставете леко да се охлади. Изсипете готовото сладко в чисти буркани и затворете плътно капака. Съхранявайте сладостта от бъза само на студено място. По-добре, разбира се, ако е хладилник, но можете да поставите буркани в мазето.

Много, които се лекуват с такова сладко, използват друг метод. За да направите това, плодовете трябва да бъдат настъргани заедно със захарта. Поставете получената смес в буркан и също охладете. Суровото сладко, както го наричат ​​още, задържа повече витамини и микроелементи, нещо, което подлежи на топлинна обработка.

Сироп от бъз

Тази рецепта често се използва за лечение на кашлица и изчистване на бронхите. Това е уникално лекарство, което има добри отхрачващи свойства. Сиропът от черен бъз се използва и при суха кашлица.

За да направите това, трябва добре да измиете плодовете и да ги прекарате през сокоизстисквачка. Добавете същото количество чиста, студена вода към получената течност и поставете на огън.

Сложете захар в бъдещия сироп. Дръжте тигана на огън, докато кристалите се разтворят напълно. Веднага щом захарта не се усети на дъното на съда, сиропът може да бъде изваден от котлона. Охладете течността при стайна температура и след това изсипете в стъклени бутилки. Това лекарство трябва да се приема по една чаена лъжичка след хранене.

Знаейки за лечебните свойства на черния бъз, можете да се отървете от много заболявания. Правилният прием на средства въз основа на плодове и други части на храста ще даде желания резултат във възможно най-кратък период от време.

Тайните на черния бъз - видео