Geriausi daržovių kopūstų ritinių kepimo receptai

Kopūstų ritiniai laikomi rytietišku patiekalu ir yra įdaras, suvyniotas į kopūstų lapus. Dažniausiai ruošiamas mėsos įdaras. Tačiau yra ir vegetariškų veislių - daržovių kopūstų suktinukai. Taigi pažvelkime į tris skanius kulinarinių patiekalų ruošimo receptus.

Skaityk:Pekino kopūstų kopūstų ritinių receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio.

Daržovių variacija

Mes siūlome išsamų daržovių kopūstų ritinių receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis. Patiekalo paslaptis slypi pačiose daržovėse. Jie turi būti švieži, nesudėti drėgmės ir gerai kepti.

Pasirinktinai vietoj kopūstų galite naudoti „Savoy“ kopūstus.

Virimui reikia: Savojos kopūstų šakutės, dvi svogūnų galvutės, du pastarnokai, morkos, petražolių ir salierai. Be to, reikia 2-3 prinokusių pomidorų, ryžių - 3 šaukštai. l., dvi svogūnų galvutės, 1-2 česnako skiltelės ir 1-2 ankštys raudonųjų paprikų. Kepimui paimkite augalinį aliejų. Kalbant apie prieskonius, galite naudoti viską, kas jums patinka: muskatą, kalendras, maltus pipirus, granuliuotą cukrų.

Pradėkite gaminti:

1. Verdame ryžius pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Po to kruopščiai nuplaukite ir palikite kiaurasamtyje, kad užpiltų vanduo.
2. Nuplaukite daržoves, nulupkite jas ir įdėkite į šaltą vandenį. Tai padės išvengti rudos spalvos. Šakniavaisius supjaustykite kubeliais.
3. Augalinį aliejų supilkite į keptuvę, pašildykite, įdėkite smulkintų daržovių ir kepkite, kol suminkštės.
4. Nulupkite svogūno galvą ir supjaustykite kubeliais. Darykite tą patį su pipirais, tik juos reikia nulupti iš sėklų. Į daržoves suberkite svogūną ir pipirus ir apkepkite. Neuždenkite keptuvės dangčiu. Virkite, kol išgaruoja drėgmė.
5. Suberkite ryžius, česnaką, prieskonius, druską ir kruopščiai išmaišykite.
6. Uždenkite puodą dangčiu, virkite 2-3 minutes, nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
7. Nuimkite lapus nuo kopūstų šakutės. Tokiu atveju nereikia jų nuplikyti. Ant kiekvieno lakšto uždėkite po truputį įdaro ir susukite kopūsto ritinį.
8. Nulupkite svogūno galvą, supjaustykite juostelėmis ir kepkite augaliniame aliejuje.
9. Daržovių kopūstų suktinukų recepte naudojama tik pomidorų minkštimas. Todėl nuimkite pomidorų odelę, ištraukite sėklas ir sutrinkite minkštimą. Supilkite į svogūną keptuvėje, įpilkite šiek tiek muskato riešuto, 0,5 šaukštelio. cukraus ir 10 minučių troškinkite uždengę dangčiu, kol svogūnai suminkštės.
10. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir ant jo kepkite kopūstų suktinukus, kol pagels.
11. Supilkite pomidorų padažą ir virkite ketvirtį valandos ant silpnos ugnies.

Išdėstykite daržovių kopūstų suktinukus ant lėkščių, papuoškite grietine, žolelėmis ir patiekite.

Korėjietiško stiliaus marinuotų kopūstų suktinukai su morkomis

Kopūstų ritiniai gali būti patiekiami ne tik kaip savarankiškas patiekalas, bet ir kaip užkandis. Kaip jums patinka korėjietiškas morkų įdaras? Šiek tiek aitriai jie yra tokie geri, kad juos galima suvalgyti per kelias minutes.

Įdarą galite paruošti patys iš morkų ir specialių prieskonių. Bet, jei neturite laiko ar noro netvarkauti, galite naudoti paruoštą korėjietišką morką.

Paruošti marinuotų kopūstų suktinukus su Korėjietiškos morkos jums reikės vienos šakutės baltųjų kopūstų ir 0,4 kg morkų. Marinatas ruošiamas iš litro vandens, augalinio aliejaus, acto ir granuliuoto cukraus (3 šaukštai kiekvieno ingrediento), 2 šaukštai. l. druskos ir 2 lavrushki.Prieskonius taip pat galite naudoti korėjietiškoms morkoms gaminti (pagal skonį).

Visi kiekiai yra apytiksliai, juos galite drąsiai pakeisti pagal savo skonį.

Kopūstų ritinių virimo etapai:

1. Nulupkite morkas ir sutarkuokite korėjietiška morkų tarka. Įpilkite druskos, granuliuoto cukraus, pipirų, acto, aliejaus ir česnako, perleisto per presą. Kruopščiai viską sumaišykite ir palikite 40 minučių.
2. Paruoškite kopūstus, užvirkite verdančiu vandeniu.
3. Pašalinkite kopūstų lapus.
4. Nupjaukite kietąsias lapų dalis ir padalykite į 2–3 dalis.
5. Ant kiekvienos skiltelės uždėkite morkų įdaro.
6. Susukite lapą į „maišelį“.
7. Įdėkite visus susuktus kopūstų ritinius į gilų indą.
8. Dabar marinatas. Jam užpilkite vandenį į indą, virkite, įpilkite cukraus, druskos, acto ir augalinio aliejaus. Be to, galite pridėti garstyčių sėklų, kalendra, lavrushka.

Supilkite vokus su dar karštu marinatu ir palikite ant stalo, kol viskas atvės. Tada įdaryti kopūstų ritinėliai su morkomis korėjiečių kalba yra engiami ir parai siunčiami į šaldytuvą.

Viskas, galite paimti pavyzdį.

Vegetariškų kopūstų suktinukai su paneriu

Vegetariškoje virtuvėje gausu skanių patiekalų. Ypač svarbus yra sūris „paneer“. Siūlome paruošti vegetariškų kopūstų suktinukus, įdarytus paneriu. Sutikite, keistas derinys, bet skonis neprilygstamas, jis patiks net tikriems mėsos gerbėjams.

Norėdami paruošti šį kulinarinį šedevrą, jums reikia: 0,3 kg "Panira", 0,1 šaukšto. ryžių, vienas kopūstas, du pomidorai, morkos ir paprika. Jums taip pat reikės daržovių ir sviesto, 4 šaukštai. l. grietinės ir 2 valg. l. pomidorų pasta. Iš prieskonių paimkite maltus pipirus, druską ir 0,5 šaukštelio. ciberžolė.

Mes kuriame kulinarinį šedevrą:

1. Nuplaukite ryžius ir virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
2. Nuplaukite morkas, nulupkite ir sutarkuokite.
3. Taip pat sutarkuokite panerį, perkelkite į keptuvę, įdėkite ciberžolės ir šiek tiek pakepkite.
4. Dėkite su žaliomis tarkuotomis morkomis. Paprikas nuplaukite, nulupkite, supjaustykite kubeliais ir nusiųskite į keptuvę. Pasūdykite masę ir troškinkite, kol iškeps. Supilkite virtus ryžius, įpilkite truputį sviesto, leiskite jam ištirpti, viską sumaišykite iki vientisos masės ir atvės. Viskas, įdaras paruoštas.
5. Iš kopūstų išimkite reikiamą kiekį lapų ir šiek tiek pavirkite pasūdytame vandenyje.
6. Nupjaukite kopūstų tirštumą, smulkiai supjaustykite ir nusiųskite į ryžių-daržovių masę.
7. Ant kiekvieno lapo uždėkite po truputį įdaro ir susukite į voką. Į puodą suberkite keletą kopūstų lapų, ant jų - įdarytus kopūstus. Užpilkite stikline vandens ir virkite 10 minučių užvirinę. Tuo tarpu supjaustykite pomidorus ir padėkite ant kopūstų suktinukų. Įpilkite grietinės, pomidorų pastos ir sviesto. Uždenkite puodą ir troškinkite 7-10 minučių.

Viskas, patiekalas paruoštas, galite pradėti valgyti.

Ar mes jus suintrigavome? Tada virkite vegetariškų daržovių kopūstų suktinukus, vaišinkite svečius ir šeimą bei dalinkitės įspūdžiais.