Romanesko kopūstai - auginimas ir priežiūra
Romanesko kopūstai yra gana nauja kopūstų rūšis, įdomi savo išvaizda ir skoniu. Rūpintis romaniniais kopūstais nėra sunku, ir kiekvienas gali užsiauginti savo svetainėje.
Romanesko kopūstai Rusijoje pasirodė ne taip seniai. Ši daržovė yra kilusi iš Italijos, veisėjų išauginta XX a. 90-aisiais kaip žiedinių kopūstų ir brokolių hibridas. Romanesco taip pat žinomas kaip romaniniai brokoliai arba koralų kopūstai. Kiekvienas, kuris pasodino, gali jį auginti įprasti kopūstai, nors čia yra keletas niuansų.
Daržovės išvaizda yra neįprasta: Romanesko kopūstų žiedynai yra geltonai žalių spurgų eilės, tvirtai augančios viena prie kitos, apsuptos žalių lapų. Kai kurių augalų aukštis gali siekti 1 metrą, o kopūstų galvos priauga svorio iki pusės kilogramo. Augalas yra vienmetis ir iš esmės yra rūšis žiediniai kopūstai.
Paruošti dirvą romaninių kopūstų auginimui
Dirvožemis taip pat turėtų būti ypatingas: romanetiniai kopūstai nemėgsta didelio rūgštingumo ir puikiai jaučiasi šarminiame dirvožemyje, todėl prieš sodinant daigus geriau kalkinti arba įberti dirvožemį medžio pelenai skaičiuojant 0,3 - 0,5 kg už 1 kv. m. Kopūstai taip pat gerai reaguoja į kompostą.
Kopūstų sėklos sėjamos balandžio pabaigoje. Oro temperatūra patalpoje, kurioje bus daigai, turėtų būti žemesnė nei +20 laipsnių, po mėnesio dėžutes su daigais reikia pastatyti vėsesnėje vietoje. Auginant romanetinius kopūstus, reikia kontroliuoti apšvietimaskad daigai neištemptų, išdžiovindami dirvožemį, palaistykite augalus.
Praėjus 40–60 dienų nuo sėjos, daigai perkeliami į nuolatinę vietą 60 cm atstumu vienas nuo kito. Atstumas tarp eilučių turi būti bent 0,5 metro. Iš anksto, atsižvelgiant į vietovės klimatines sąlygas, būtina apskaičiuoti transplantacijos laiką, kad žiedynai sutvirtėtų vasaros laikotarpiu, kai oro temperatūra bus vidutiniškai + 17-18 laipsnių.
Tai labai svarbus momentas - Romanesco reikalauja temperatūros režimo sėjos ir nokinimo metu - nepalankios oro sąlygos gali užkirsti kelią žiedynų vystymuisi.
Tinkama romaninių kopūstų priežiūra
Romanesko kopūstus lengva prižiūrėti. Jums tikrai reikia:
- Laistyti gausiai, bet taip, kad žemė nespėjo nudžiūti ir pelkėti.
- Apžiūrėkite augalą ir pašalinkite kenkėjus, ypač vikšrus, kurie valgo kopūstų lapus. Galite augalą purkšti specialiais vabzdžius atbaidančiais tirpalais, jei kenkėjai jau pasirodė. Profilaktikai rekomenduojama šalia kopūstų sodinti augalus, kurie atbaido kenkėjus: medetkos, medetkos, salieras, mėtos, česnako.
- Atlaisvinkite dirvą aplink augalus, ravėkite piktžoles, neleisdami augti piktžolėms.
- Augalų šėrimas taip pat yra dalis rūpinimosi romano kopūstais. Jai ekologiški ir mineralinės trąšos: manein, superfosfatas, amonio salietra, kalio chloridas ir kt.Viršutinis padažas auginimo laikotarpiu turėtų būti naudojamas ne daugiau kaip tris kartus tokiomis pačiomis proporcijomis, kaip ir prižiūrint kitų rūšių kopūstus.
Derlių galite nuimti po galutinio subrendusio kopūsto galvos. Jei sugriežtinsite pašalindami, kopūstai bus perbrendę ir praranda sultingumą. Nuskintą derlių geriau laikyti šaldytą visą žiemą, jis šviežias laikomas ne ilgiau kaip savaitę.
„Romaniniai brokoliai“ yra dietinis produktas, kuriame gausu vitaminų, skaidulų, mikroelementų, nedaug kalorijų, bet tuo pačiu ir soti. Romaneske yra daugiau karotino, vitaminų C ir B, cinko ir mineralinių druskų nei įprastuose brokoliuose ir žiediniuose kopūstuose. Virtų romaninių kopūstų receptų ir nuotraukų internete galima rasti įvairių. Jį galite virti įdėdami į įprastus patiekalus, o ne žiedinius kopūstus arba Brokoliai... Žmonėms, kuriems reikia laikytis sveiko gyvenimo būdo, „Romanesco“ bus puikus dietos papildymas.
Stebėdami auginimo ir priežiūros technologijas, galite pasiekti gerą romaninių kopūstų derlių. Teisingai apskaičiuoti augalo sodinimo ir nokinimo laiką, šėrimą, apsaugą nuo kenkėjų, laistymą, apšvietimą nebus sunku, reikia daugiau dėmesio skirti tik oro temperatūrai, o tada neįprasti kopūstai ne tik papuoš bet kokį sodą vasarą, o žiemą - stalas. išsiaiškintikaip virti šviežius žiedinius kopūstus?