Klasikinis raudonųjų pupelių lobio receptas sveikai mitybai

Prieskonių gausa, magiškas aromatas ir unikalumas - tuo garsėja gruzinų virtuvė. Garsųjį klasikinį raudonųjų pupelių lobio receptą mėgsta beveik visi Rytų gyventojai. Pupelių skanėstai patiekiami socialiniuose susibūrimuose ir socialiniuose renginiuose. Pagrindinis patiekalo komponentas, be abejo, yra pupelės. Juk jame yra gausybė vertingų elementų ir jis naudingas sveikatai. Išsiaiškinkime skanaus patiekalo, kuris gimė Kaukazo kalnų papėdėje, gaminimo paslaptis.

Vegetarai renkasi klasikinį raudonųjų pupelių lobio receptą

Sveikas maistas dabar laikomas ilgaamžiškumo raktu. Kaukazo virtuvėje nuostabiai derinamos daržovės, vaisiai ir žolelės. Prieskoniai suteikia jiems savo pikantišką skonį.

Norėdami paruošti lobio, naudokite:

• raudonos pupelės;
• sultingi svogūnai;
• kelios skiltelės česnako;
• čiobrelių lapai;
• kalendros žalumynai;
• petražolės;
• kalendra (šviežiai sumalta);
• paprika;
• druska;
• maltų raudonųjų ir juodųjų pipirų;
• saulėgrąžų aliejus kepimui.

Apsvarstykite receptą su žingsnis po žingsnio nuotrauka, kad nepraleistumėte svarbių dalykų. Pupelės kruopščiai nuplaunamos, keletą kartų pakeičiant skystį. Sugerti per naktį kambario temperatūroje. Ryte produktas nuplaunamas, supilamas į puodą ir padegamas.

Kai pupelės užvirs, nugriebkite putas. Sūdyta. Virkite, glaudžiai uždengę dangčiu, apie 2 valandas. Svarbiausia, kad jis taptų minkšta tekstūra.

Jei reikia, į keptuvę įpilkite vandens. Priešingu atveju maistas degs.

Nuluptus svogūnus smulkiai supjaustome. Augalinį aliejų supilkite į keptuvę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Gautas komponentas pridedamas prie pupelių. Gerai ismaisyti. Virkite 15 minučių.

Žalieji nuplaunami ir susmulkinami peiliu. Tada česnakas nulupamas, padalijamas į gvazdikėlius, kurie susmulkinami rankiniu presu. Nusiuntė į puodą su pupelėmis ir keptais svogūnais. Pabarstykite prieskoniais. Uždenkite dangčiu. Užgesinkite ugnį. Palikite indą 15 minučių. Patiekiamas kaip užkandis prie neblaivių gėrimų.

Taip pat skaitykite:bulviniai blynai - receptas!

Rytietiško skonio skanėstas

Tradiciškai vegetariškiems patiekalams naudojamas klasikinis raudonųjų pupelių lobio receptas. Tačiau prieskoniai suteikia rytietišką pikantiškumą, kuris vertinamas visame pasaulyje.

Šiuo atveju receptą sudaro tradiciniai produktų rinkiniai, taip pat:

• graikinių riešutų branduoliai;
• kalendros žalumynai;
• čili pipirų, maltų juodųjų pipirų;
• vyšniniai pomidorai;
• prieskoniai „Khmeli-Suneli“;
• alyvuogių aliejus;
• druska (pagal skonį).

Pagal gruzinų klasikinį raudonųjų pupelių lobio receptą jis pradedamas vakare. Juk pupeles reikia išankstinio mirkymo. Pirma, jie kruopščiai nuplaunami. Tada užpilkite šaltu vandeniu, palikdami tokią būseną 12 valandų.

Dėkite pupeles į puodą ir padėkite ant didelės ugnies. Kai užverda, skystis nupilamas. Tada vėl pilamas šaltas vanduo 1: 4 greičiu. Produktas verdamas apie 1 valandą.

Dalis raudonųjų pupelių minkoma šakute, kad gautųsi subtili pupelių tyrė.

Graikinių riešutų branduoliai kruopščiai rūšiuojami, pašalinant lukštus ir džiovintus elementus. Produktas sumalamas maišytuvu.

Nulupti svogūnai supjaustomi mažais gabalėliais. Supilkite aliejų į keptuvę ir kepkite produktą, kol jis taps šviesiai rudas.

Pomidorai kelioms sekundėms panardinami į verdantį vandenį, o po to - po tekančiu šaltu vandeniu. Atsargiai nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Cilantro šakos dedamos į dubenį. Supilkite vandenį, kruopščiai nuplaukite. Lengvai išdžiovinkite ir supjaustykite peiliu į mažus gabalėlius.

Tada česnakai ir čili pipirai susmulkinami į miniatiūrines juostas.

Pomidorai kartu su keptais svogūnais yra keptuvėje. Išmaišykite. Jie merdi 15 minučių. Tada jie meta riešutus, pupeles, žoleles, prieskonius, druską. Troškinkite apie 5 minutes. Lobio su riešutais patiekiamas šiltas kaip garnyras prie mėsos produktų.

Puikus patiekalas su adžika

Skanus šventinio stalo užkandis ruošiamas iš paprastų ingredientų, kuriuos visada galima rasti namų virtuvėje.

Norėdami paruošti rytietišką patiekalą, jums reikės:

• raudonos pupelės;
• česnakai ir svogūnai;
• riešutai (graikiniai riešutai);
• petražolės, kurias galima pakeisti kalendra;
• aštrus naminė adžika;
• prieskoniai (pridėti prieskonių pagal skonį);
• druska.

Išmirkytos pupelės verdamos ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Nulupkite ir supjaustykite česnaką ir svogūną į mažas lėkštes. Tada daržovės siunčiamos į keptuvę ir lengvai kepamos iki auksinės rudos spalvos. Maišykite medine mentele, derinkite su pupelėmis. Supilkite adžiką. Troškinkite 10 minučių.

Graikiniai riešutai yra išrūšiuoti, tada susmulkinami maišytuvu. Supilkite gatavą produktą į keptuvę. Išmaišykite ir pagardinkite prieskoniais. Sūdyta.

Su kuo valgomas raudonųjų pupelių lobio Gruzijoje? Paprastai su šviežiomis daržovėmis, mėsa, karštu lavašu. Bet kokiu atveju patiekalas laikomas puikiu vynuogių vyno užkandžiu.

Kartu su paukštiena

Norėdami, kad daržovių patiekalas būtų šiek tiek patenkintas, įpilkite mėsos. Siūlomas raudonųjų pupelių lobio receptas gruzinų kalba bus panašus į Brazilijos žmonių nacionalinį patiekalą, vadinamą feijoada.

Norėdami jį paruošti, turite meistriškai sutvarkyti:

• vištos krūtinėlė;
• raudonos pupelės;
• svogūnai ir sultingos morkos;
• česnakai ir čili;
• pikantiška adžika;
• Khmeli-Suneli (sausas pagardas);
• maltų juodųjų pipirų;
• žalumynai (kvapnus petražolių ir kalendrų mišinys);
• druska;
• augalinis aliejus (reikalingas kepimui).

Išmirkytas pupeles virkite maždaug 90 minučių, kol suminkštės. Gaisras turėtų būti vidutinio sunkumo. Vištienos filė supjaustykite lygiomis dalimis. Kepkite keptuvėje, kol suminkštės.

Nulupkite svogūną. Susmulkinti kubeliais. Morkos ir paprikos supjaustomos juostelėmis. Kepkite pakaitomis saulėgrąžų aliejuje apie 10 minučių. Gatavi ingredientai yra išdėstyti dideliame inde. Pagardinkite adjika. Sūdyta. Pabarstykite prieskoniais. Papuoškite žalumynais.

Lobio su vištiena patiekiamas šiltas prie stalo.

Užkandis dietiniam maistui lėtoje viryklėje

Multivarko išvaizda namų virtuvėje leidžia sukurti daug puikaus skonio patiekalų. Jie taip pat yra labai naudingi. Apsvarstykite klasikinį pupelių lobio su pomidorų pasta.

Kepimui reikia pasirinkti:

• gražios raudonos pupelės;
• svogūnai (kelios galvos);
• graikiniai riešutai (turėtų būti 4-oji patiekalo dalis);
• česnako (5 skiltelės);
• pomidorų pasta (galite sulčių);
• šviežiai maltų pipirų (raudonos ir juodos spalvos mišinys);
• kvepiantys žalumynai;

Ingredientus būtinai pagardinkite druska. Be to, šiame inde naudojamas vanduo. Kepimui reikės augalinio aliejaus.

Visų pirma, pupelės mirkomos per naktį. Nulupkite daržoves. Nusiųskite pupeles į multivarką. Užpilkite vandeniu. Paleiskite programą ir virkite ją iki konkurso.

Šiuo metu nulupti svogūnai supjaustomi gabalėliais. Kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Česnakai perduodami per presą. Žalieji smulkiai supjaustomi. Graikiniai riešutai nulupami, rūšiuojami, susmulkinami maišytuvu.

Paruošti produktai dedami į virimo pupelių virimo indą. Išmaišykite. Sūdyta. Pirštinės. Pagardinkite pomidorų pasta ir papildomais prieskoniais pagal skonį. Jie eksponuoja „Multishef“ programą. Troškinkite daržoves 30 minučių. Patiekite kaip karštą patiekalą.

Lobio kepimo temperatūra neturi viršyti 100 ° C.

Skanus pasiruošimas žiemai

Konservai užima ypatingą vietą ant mūsų tautiečių stalo.Susipažinkime su paprastu raudonųjų pupelių lobio gaminimo receptu. Paprastai jis naudojamas maisto konservavimui žiemai.

Patiekalas susideda iš komponentų:

• prinokę pomidorai;
• pupelės (tradiciškai raudonos);
• vidutinio dydžio morkos;
• balti svogūnai;
• žieminis česnakas;
• pipirai (malti);
• kelios šviežios kalendros šakos;
• druska;
• papildomi pagardai (mėgėjams);
• saulėgrąžų aliejus.

Pagal gruzinišką receptą pupelės mirkomos 12 valandų. Po to jis plaunamas ir virinamas, kol suminkštės.

Morkos sutarkuojamos didelėmis dalimis. Svogūnas supjaustomas kvadratėliais, česnakai perduodami per česnaką. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Pirmiausia įdėkite kapotų svogūnų. Kepkite iki šviesiai rudos spalvos. Pridėti morkas. Maišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol pasirodys apelsinų sultys.

Pomidorai supjaustomi gabalais. Tada sumalkite maišytuvu. Masė supilama į puodą, uždedama. Virkite 15 minučių. Pridedama druskos, prieskonių, žolelių. Tada padažas pilamas į keptuvę. Išmaišykite. Verdame ant silpnos ugnies. Derinkite su pupelėmis. Uždenkite ir virkite dar 30 minučių.

Tinkamos talpyklos sterilizuojamos garais. Užpildykite mišiniu ir užsandarinkite metaliniais dangteliais. Paruoštas žiemai paruoštas užkandis laikomas vėsioje patalpoje. Patiekiama su mėsos patiekalais, košėmis ir bulvių koše.

Aštrus skanėstas su žemės riešutų padažu

Paprastai mėsai gaminti naudojami prieskoniai, suteikiantys jai pikantišką skonį. Prieskoniai užima ypatingą vietą populiariame gruziniškame raudonųjų pupelių lobio recepte.

Aštrus patiekalas gaminamas iš nestandartinių produktų rinkinio:

• virtos arba konservuotos pupelės;
• sultingi svogūnai;
• graikinių riešutų branduoliai;
• česnakai;
• vyno actas;
• maltų pipirų mišiniai;
• kvapni kalendra;
• Valgomoji druska;
• saulėgrąžų aliejus.

Smulkiai supjaustyti svogūnai kepami saulėgrąžų aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Česnakai supjaustomi plonais griežinėliais. Įdėkite į dubenį. Papildyti kalendra ir sumaišykite. Graikinio riešuto branduoliai pašalinami iš lukšto. Jie sulankstomi į skiedinį ir sutraiškomi stūmikliu. Toliau produktas sumaišomas su česnaku ir kalendra. Įpilkite vyno acto.

Kai svogūnas pasieks norimą tekstūrą, į keptuvę suberkite virtas arba konservuotas pupeles. Maišykite ir kepkite apie 10 minučių. Tada pagardinkite žemės riešutų padažu su prieskoniais. Troškinkite dar 15 minučių ant vidutinės ugnies. Pabarstykite gatavą delikatesą su kapotomis žolelėmis.

Kaip matote, paruošti klasikinį raudonųjų pupelių lobio receptą yra gana paprasta. Pirmiausia surenkami reikalingi ingredientai. Tada jie valomi, susmulkinami, kepti ir sujungti į erdvų indą. Pagardintas prieskoniais, patiekiamas prie stalo. Mėgaukitės skaniu naminiu patiekalu.

Klasikinis raudonųjų pupelių lobio receptas - vaizdo įrašas