Populiarūs receptai su apelsinų uogienės nuotraukomis

Visi be išimties mėgsta vaisius, ypač jei iš jų gaminate saldžią uogienę. Kiekvienuose namuose yra aviečių, vyšnių ar obuolių skanėstų, o šis nuotraukų receptų pasirinkimas padės pasigaminti egzotiškų apelsinų uogienių.

Apelsinų uogienė yra ne tik skani ir neįprasta, bet ir labai naudinga žiemą, nes joje yra gerai žinomas vitaminas C ir daugybė kitų naudingų medžiagų. O jei į jį pridėsite kitų vaisių, gausite tikrą vitaminų kokteilį.

Kad gaminant uogienė nesudegtų, naudokite emalio keptuvę arba nerūdijančio plieno katilą.

Uogienei parenkami tik saldūs prinokę apelsinai, iš kurių reikia pašalinti sėklas (juose yra kartumo). Jei receptas apima apelsinų su žieve naudojimą, jie iš anksto blanširuojami keletą minučių. Tai padės atsikratyti kartaus odos skonio. Džiovintos apelsinų žievelės pirmiausia pusvalandį užpilamos vandeniu, kad jos suminkštėtų (žr. arbūzo žievelės uogienė su citrina žiemai ir apelsinu).

Norėdami suteikti skanėstui aromatingesnį aromatą, į nuluptą apelsinų minkštimą įpilkite porą šaukštelių jo sutrintos žievelės.

Paprastas kvapnaus apelsino deserto receptas

Skaniausias apelsinų uogienės paruošimas yra greitas. Už dviejų litrų gatavo produkto stiklainius turėtumėte paimti:

• 4-5 dideli apelsinai;
• cukrus - 5 stiklinės;
• vanduo - 400 ml.

Jei norite, pridėkite cinamono arba gvazdikėlių.

Gaminimo instrukcijos:

1. Nuplaukite nuo nuplautų vaisių žievelę ir pašalinkite sėklas. Supjaustykite minkštimą kubeliais.
2. Šiek tiek nusausinkite ir supjaustykite pusę apelsinų žievelių maišytuve. Galite tiesiog supjaustyti juostelėmis.
3. Įdėkite minkštimą ir žievelę į puodą, įpilkite cukraus ir vandens, užvirkite ir palikite atvėsti.
4. Dar kartą išvirkite atvėsusią uogienę.

Ši uogienė idealiai tinka kaip plonų blynų įdaras. Taip pat galite karštai paskleisti sterilizuotuose stiklainiuose ir susukti.

Sutraukiantis apelsinų desertas

Nulupta apelsinų uogienė yra ypač skani, nes turi lengvą aitrią natą. Dėl vandens trūkumo toks desertas pasirodo gana tirštas ir idealiai tinka kaip pyragų įdaras. Uogienei reikia apelsinų ir cukraus santykiu 1: 1.

Kruopščiai nuplaukite apelsinus ir virkite 15 minučių, kol žievė taps minkšta.

Vaisius atvėsinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.

Įdėkite juos į puodą, užpilkite cukrumi ir palikite 30 minučių, kad sultys pradėtų.

Virkite 1,5–2 valandas, kol uogienė sutirštės. Paruošta uogienė dedama į plastikinius indus su dangčiais ir laikoma šaldytuve, arba susukama į stiklainius ir nuleidžiama į rūsį.

Jei apelsinai yra per saldūs, galite įpilti citrinos sulčių.

Apelsinų „užkandis“ su brendžiu suaugusiems

Skani apelsinų uogienė žiemai gaunama į ją įdėjus šiek tiek brendžio ir prieskonių. Tokią uogienę gali naudoti ne tik suaugusieji, bet ir vaikai, nes virimo metu alkoholis garuoja.

Taigi, pasiruoškite:

• apelsinai ir cukrus - po 1 kg;
• vanduo - 3 l;
• 1 šaukštelis. žemės imbieras, muskato riešutas ir cinamonas;
• 2 gvazdikėliai;
• kardamonas - 4 sėklos;
• brendis - 50 ml.

Jei nėra brendžio, galite pasiimti romo ar konjako.

Gaminimo veiksmai:

1. Nuplaukite vaisius ir plonai supjaustykite žievelę (patogu tai padaryti daržovių pjaustytuvu). Supjaustykite juostelėmis ar gabalėliais.
2. Iš apelsinų minkštimo išspauskite sultis ir pasirinkite sėklas.
3. Suspauskite suspaustą minkštimą ir sėklas į marlės maišelį ir įdėkite į puodą. Supilkite vandenį ir sultis iš apelsinų, supilkite žievelę. Palikite keptuvę per naktį tamsioje ir šiltoje vietoje.
4. Virkite ruošinį, kol skystis išgarins perpus. Tada išimkite marlės maišelį ir įpilkite cukraus. Po 10 minučių suberkite visus prieskonius.
5. Virkite kartkartėmis maišydami dar 30 minučių, tada supilkite brendį. Išimkite kardamono ir gvazdikėlių sėklas.
6. Paruoškite apelsinų uogienę ir pasirinkite.

Pasirengimas tikrinamas taip: lašinkite šiek tiek uogienės į lėkštę ir ją pakreipkite. Jei lašas nenuteka, uogienė yra paruošta.

Apelsinas „Šešios“ su kavos aromatu

Ne kiekviena šeimininkė moka pasigaminti kavos skonio apelsinų uogienės. Tame nėra nieko sunkaus, išskyrus tai, kad norint jį pasiekti norimą konsistenciją reikia virti dvi valandas. Kavos pupelės ir gvazdikėlių pumpurai vaisių aromatui suteiks nepakartojamo skonio!

Produktai:

• 6 dideli apelsinai:
• 6 stiklinės vandens;
• 6 stiklinės cukraus;
• 6 kavos pupelės;
• 6 gvazdikai.

Apelsinų uogienės receptas su nuotrauka:

1. Užpilkite apelsinus karštu vandeniu ir palikite pusvalandį pastovėti.
2. Nulupkite citrusinius vaisius, padalykite juos į pleištus. Nuimkite plėvelę ir pasirinkite kaulus.
3. Smulkiai supjaustykite žievelę juostelėmis.
4. Įdėkite viską į puodą, įpilkite vandens ir virkite valandą.
5. Kai per valandą ruošinys šiek tiek užvirs, įpilkite cukraus ir virkite dar valandą. Virimo metu periodiškai nugriebkite ir išmaišykite.
6. Prieš išimdami puodą nuo viryklės, įdėkite kavos pupelių ir gvazdikėlių (apie 15 minučių).

Paruošta uogienė šaldytuve laikoma 1 mėnesį.

Apelsinų žievelė cukraus sirupe

Jei po Naujųjų metų švenčių namuose susikaupė daug „oranžinių atliekų“, neišmeskite. Juk galite pasigaminti skanios apelsino žievelės uogienės. Norėdami tai padaryti, dieną pamirkykite 1 kg žievelės (šviežios) šaltame vandenyje, tuo tarpu vandenį reikia pakeisti tris kartus.

Išmirkusias odeles supjaustykite plonomis juostelėmis ir blanširuokite 5 minutes.

Išvirkite sirupą iš 1,5 kg cukraus ir 2,5 stiklinės vandens.

Įmerkite į jį pluteles ir troškinkite, kol suminkštės ant silpnos ugnies. Galiausiai įpilkite 30 g smulkintos šviežios apelsino žievelės (kuri nebuvo mirkyta) ir 3 g citrinos sulčių.

Gražios žievelės garbanos

Iš apelsinų žievelių ruošiama ne tik skani, bet ir labai graži uogienė. Jo ypatumas yra tas, kad žievė yra gražiai sulankstyta sraigės ar garbanos pavidalu. Vienintelis tokio skanėsto trūkumas yra tas, kad plutos paruošimo ir uogienės paruošimo procesas užtruks kelias dienas. Bet rezultatas pranoks visus lūkesčius! Beje, apelsino žievelės-garbanos uogienė puikiai atrodo kaip įvairių desertų (pyrago, želė) puošmena.

Reikalingi produktai:

• apelsinai (pageidautina su plona oda) - 3 vnt.;
• cukrus - 300 g;
• vanduo - 400 ml.
• citrinų sultys (arba citrinos rūgštis) - 0,5 šaukštelio

Iš trijų apelsinų turėtų būti 200 g plutos. Jei naudojate daugiau apelsinų, turite vartoti dvigubai daugiau vandens ir pusantro karto cukraus.

Foto apelsinų uogienės receptas žingsnis po žingsnio:

1. Nuplaukite vaisius ir supjaustykite žievelę juostelėmis. Atsargiai nuimkite vidinį baltą sluoksnį. Juostelės turi būti plonos, kad galėtų lengvai sulenkti.
2. Kiekvieną žievelės juostelę susukite į ritinį ir iš jų pasidarykite karoliukus. Norėdami tai padaryti, garbanos suveriamos ant sriegio su adata kuo griežčiau, kad "karoliukai" neatsisuktų.
3. Įdėkite ruošinį į indą su šaltu vandeniu ir palikite stovėti 3 dienas. Vandenį reikia keisti tris kartus kiekvieną dieną. Dėl to pluta taps minkšta ir praras savo kartumą.
4. Išmirkusius garbanos virkite po 4 rinkinius po 20 minučių, išjungę degiklį panardinkite jas į šaltą vandenį. Vanduo, kuriame jie buvo verdami, kaskart keičiamas.
5. Įdėkite iš anksto paruoštas pluteles į puodą, įpilkite cukraus ir vandens ir virkite, kol sirupas bus panašus į šviežio medaus konsistenciją (šiek tiek ištempkite). Pabaigoje įpilkite citrinos rūgšties.
6. Atvėsus uogienei, ištraukite virvelę iš garbanų ir gražiai išdėliokite jas stiklainiuose. Laikyti šaldytuve.

Multivarkerio apelsinų desertas

Norėdami pagaminti apelsinų uogienę lėtoje viryklėje, jums reikės:

• apelsinai su plona oda - 1 kg;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• vanduo - 1 valgomasis šaukštas.

Vakare nulupkite vaisius, padalykite į skilteles ir nuimkite plėvelę. Įdėkite apelsinų gabalėlius į viryklę, įpilkite cukraus ir palikite 12 valandų, kad sultys pradėtų.

Kitą dieną multivarke pasirinkite „virimo garais“ režimą ir padėkite dubenį neuždengdami jo dangčiu. Retkarčiais pamaišydami užvirinkite uogienę ir troškinkite 5 minutes. Leiskite ruošiniui visiškai atvėsti ir pakartokite šią procedūrą dar du kartus. Paruoštą uogienę galima naudoti valgant arba suvynioti žiemai.

Norėdami gauti subtilų apelsinų džemą, po pirmos virimo procedūros masę reikia susmulkinti maišytuve.

Tie, kurie niekada nėra ragavę apelsinų deserto, prarado daug. Malonus aromatas ir ryški saulėta uogienės spalva nepaliks abejingų. Tegul ateina įkvėpimas, o šie apelsinų uogienės nuotraukų receptai padės įgyvendinti svajones! Skanaus!