Uogienės virimas iš arbūzo žievelių: receptai, nuotraukos, patarimai

Norėdami pagaminti arbūzo žievės uogienę, dažniausiai parenkami storio odos arbūzai. Gatavo saldumo skonis visiškai neprimena arbūzo. Tai bus saldūs traškūs pleištai, mirkyti prieskoniuose ir citrusinių vaisių skonyje.

Baltojo arbūzo korpusas yra pakankamai sveikas. Mikroelementai jo sudėtyje kovoja su nutukimu ir edema. Be to, sergant disbioze, kolitu, tulžies akmenų liga, į racioną rekomenduojama įtraukti arbūzų žieveles. Dažnas tokio produkto naudojimas padės atstatyti skysčių mainus organizme ir išvalyti.

Taip pat skaitykite apie skani pušies kūgio uogienė!

Patarimai uogienei gaminti

Valgydami arbūzą neskubėkite išmesti plutos. Jie gali būti išsaugoti visai žiemai ir virti gabalėliais. Besidomintiems, kaip pasigaminti arbūzo žievės uogienės, yra keletas patarimų, kaip sukurti šį neįprastą patiekalą. Baltoji žievė savaime neturi išskirtinio skonio. Jis neutralesnis arba su neprinokusių vaisių natomis. Bet virinant cukraus sirupe, jis gauna malonų saldų skonį. Norintiems džemą užpildyti kitais skoniais, jis papildomas citrusiniais vaisiais ir prieskoniais. Iš prieskonių dažniausiai imama cinamono, kardamono, vanilino. Galite pasiimti bet kokius mėgstamus prieskonius, kurie nesugadins saldumo.

Arbūzo žievės džemą galima virti įprastame emalio puode. Paruošti tokį išskirtinį saldumyną daugialypių viryklių savininkams nebus sunku. Uogienė bet kuriuo atveju būna skani. Paruoštą desertą turite laikyti šaldytuve stiklainyje, uždarytame nailoniniu dangteliu. Toks uogienė lengvai įveikia ilgalaikį laikymą po skardos dangčiu. Tik jis turėtų būti pilamas į skardines karštas, nelaukiant, kol atvės.

Norėdami gauti traškių gatavų plutos savybių, jie turi būti tam tikrą laiką laikomi soda tirpale. Taigi laikydami jie išlaiko savo formą ir maloniai traškėja valgydami.

Atsiradus individualių alerginių reakcijų arbūzui, geriau negaminti patiekalų iš jo žievelių.

Džemas iš arbūzo žievelės be priedų

Jei ilgai tingite gaminti saldumynus, jūsų dėmesiui paruoštas paprasčiausias uogienės receptas iš arbūzo žievelių. Paimami du pagrindiniai ingredientai - žievelė ir cukrus (1: 1). Norėdami išlaikyti supjaustytų dalelių formą, jums reikia soda - 1 arbatinis šaukštelis, praskiestas 1 litru vandens.

Paruošimas:

1. Nupjaukite žalią dalį nuo plutos. Gražiai sumalkite gabalėliais.
2. Pamirkykite sodos tirpale 10 minučių. Skalaukite du kartus.
3. Verdame cukraus sirupe 3 rinkinius 7 minutes.
4. Uogienė paruošta!

Džemas iš arbūzo žievelės lėtoje viryklėje

Norintiems iš arbūzo žievelių pasigaminti uogienės multivarke, reikėtų paruošti svarą arbūzų žievelių ir tiek pat cukraus. Pabarstykite gabalėlių formą, pabarstykite 7 gramais soda.

Paruošimas:

1. Nuo arbūzo žievės nulupkite ploną žalią žievelę. Gautą baltą minkštimą smulkiai supjaustykite.
2. Skilteles 30 minučių panardinkite į sodos tirpalą. Išimkite ir nuplaukite.
3. Supilkite pluteles į multivarko dubenį, ten pridėkite cukraus.
4. Nustatykite „Troškinimo“ režimą ir virkite valandą, porą kartų maišydami rankiniu būdu. Nedvejodami atidarykite dangtį ir išmaišykite.
5. Paruoštą uogienę supilkite į stiklainius ir susukite. Laikyti šaldytuve.

Norėdami citrusinio skonio, galite įpilti citrinos arba apelsinų sulčių.

Arbūzų žievelės uogienė su apelsinu

Apelsinų žievelių arbūzų uogienė turi medaus skonį ir citrusinių vaisių aromatą. Šis receptas nenumato plutos prisotinimo sodos tirpalu etapo, jie jau traškūs iš pradžių supjaustyto kubo formos. Patiekalui reikia 1,2 kg plutos ir tiek pat cukraus. Papildomas ingredientas bus vienas oranžinė... Besidomintieji gali pridėti vieną citriną prie kompozicijos. Norėdami namie paruošti uogienę iš arbūzo žievelių, jums reikės įprasto puodo, daržovių tarka ir sterilizuotų stiklainių.

Paruošimas:

1. Nupjaukite dryžuotą žalią odą nuo arbūzo žievės. Supjaustykite gautą žaliavą į gabalus.
2. Supilkite gabalėlius vandeniu ir virkite 10 minučių.
3. Apelsino žievelę pašalinkite trintuvu.
4. Išspauskite apelsinų sultis.
5. Paruoškite sirupą: virkite cukrų vandenyje (3 puodeliai) kartu su žievelėmis ir sultimis.
6. Įdėkite pluteles į sirupą ir virkite 7 minutes. Leiskite visiškai atvėsti. Pakartokite šią procedūrą tris kartus.
7. Norėdami kamštienos arbūzo žievės džemą žiemai, jis turi būti pilamas karštas iškart po virimo. Norėdami tai padaryti, sterilizuokite stiklainius, į kuriuos įdėsite virtą uogienę. Priveržkite alavo dangčiu. Susukite, kol jis visiškai atvės. Jo nereikia apversti.

Prieš perdirbant, kiekvieną žievelės dalį reikia įsmeigti šakute.

Arbūzo žievės uogienė su citrina

Iš arbūzo žievelės su citrina pagaminti uogienę užtruks iki dviejų dienų. Paruoškite 2 0,5 litro stiklainius, kuriuose tilps 1 kg arbūzo žievės. Maloni rūgštis atneš 1 citrinair išskirtinis prieskonis - 1 arbatinis šaukštelis kardamono ir 5 gramai vanilino.

Paruošimas:

1. Tvirtas žalias apvalkalas pašalinamas iš žievės, o baltas supjaustomas kubeliais. Specialiems svajotojams galite naudoti peilį garbanotiems pjūviams.
2. Į baseiną arba didelį puodą supilkite 6 puodelius šalto vandens ir 2 arbatinius šaukštelius sodos. Įdėkite riekeles į šį mišinį 6 valandoms. Kepimo soda pagalba pluta tampa traški. Jei ši savybė jūsų nedomina, tokios procedūros atlikti nereikia.
3. Nupilkite sodos tirpalą, nuplaukite pluteles ir vėl pripilkite paprasto švaraus vandens. Palikite pusvalandžiui. Dar kartą pakartokite procedūrą.
4. Išvirkite sirupą, susidedantį iš 600 g cukraus ir 500 g vandens. Įspauskite pluteles ir virkite 20 minučių. Išjunkite ugnį ir leiskite jam užvirti 10 valandų.
5. Praėjus nurodytam laikui, įpilkite dar 600 gramų cukraus ir vėl virkite 20 minučių. Leiskite jam vėl užvirti 10 valandų.
6. Paruoškite citriną: supjaustykite žievelę mažais gabalėliais, iš minkštimo gaukite sultis.
7. Į uogienę įmaišykite citrinos žievelę, kardamoną, citrinos sultis ir vanilę. Virkite 25 minutes. Masė neturi būti per stora. Atvėsusias išdėlioti į stiklainius. Skanaus!

Pašalinant arbūzo žievelę nuo uogos, geriau užkabinti ploną raudoną minkštimo sluoksnį. Jis pridės uogienei arbūzų aromato ir skonio.

Uogienės kočiojimas žiemai

Ilgalaikiam saugojimui geriau pasirinkti mažus stiklainius su užsukamu dangteliu. Jie turi būti sterilizuojami apie 7-10 minučių, tas pats daroma ir su dangteliais. Išvirus karštas uogienė surenkama naudojant kaušą ir paskirstoma tarp stiklainių. Jį reikia užpildyti iki pat viršaus. Nuvalykite nuo kaklo likusį saldumą, kad dangtis būtų tvirtai prigludęs. Tvirtai priveržkite dangtį. Tai gali būti ne tik užsukami dangteliai, bet ir puikūs alavo dangteliai, kurie valcavimo mašinos dėka yra tvirtai pritvirtinti prie kaklo. Pagamintas maistas apverčiamas ir suvyniojamas į šiltą audinį. Kitą dieną jis turėtų atvėsti ir tik tada gali būti perkeltas į sandėliuką.

Džemą iš arbūzų žievelės galima saugiai priskirti nepaprastiems kulinariniams patiekalams. Iš pažiūros nereikalingo produkto pasigaminti skanų saldumą yra pasiekimas. Skanios uogienės ir gero apetito!

Uogienės receptas iš saulėtosios Gruzijos - vaizdo įrašas