Сок от червена боровинка - ние сами си приготвяме природно лекарство срещу грип и настинка
С пристигането на октомври на улицата става отвратително и влажно, а настинките все по-често напомнят за себе си на онези, които все още не са имали време да сменят леки дрехи за по-топли сезонни дрехи. Има обаче едно прекрасно лекарство, което нашите баби са използвали, за да предпазят тялото ни от настинка, кашлица и други наслади от болестта - това е сок от червена боровинка. Освен че е много вкусна, напитката е и изключително здравословна поради богатия витаминен състав на червените плодове. Най-важното е да подготвите правилно плодовата напитка, за да запазите максималното количество витамини и тогава тя наистина може не само да утоли жаждата ви, но и да укрепи имунната система. Ние знаем някои трикове как да направим това и с удоволствие ще споделим тайната с вас.
За да не загубят плодовете полезните си свойства, те трябва да бъдат правилно подготвени. От 0,5 кг боровинки се получават 3 литра плодова напитка.
Приготвяне на плодове
Първо изсипете боровинките в купа и изплакнете обилно под течаща вода. За да отцедите излишното, сложете плодовете в гевгир. Между другото, няма абсолютно никаква нужда да седите и старателно да избирате всеки лист или клонка, защото те все още няма да попаднат в самия сок.
И така, плодовете се измиват и сега започваме самия процес:
- Попълнете червена боровинка стръмна вряща вода.
- Покрийте и оставете за 15 минути, не повече. През това време плодовете ще се изпарят и след това ще дадат сока по-добре.
- След четвърт час покрийте тигана, в който ще се приготвя плодовата напитка, с марля, сгъната на 4 слоя, и през нея прецедете запарените плодове.
- Сега, точно в гевгир върху марля, започваме да изстискваме сока от плодовете с помощта на картофомелачка.
- Завиваме тензуха в един вид торбичка и изстискваме сока от него със същата картофомелка.
Общо получихме две съставки: сок заедно с вода, която изляхме върху плодовете и кюспе. Изсипете течната част в купа и я оставете настрана. Поставяме кюспето в тенджера - все още можете да получите сок от тях.
Марлята трябва да бъде сгъната на 4 слоя, в противен случай тя ще се счупи по време на извличането на сок от червена боровинка.
Сок от червена боровинка - етапи на приготвяне
За да получите 3 литра плодова напитка от 0,5 кг боровинки, напълнете кюспето с вода в количество от около 2,5 литра. Поставяме огън и започваме да се затопляме. През цялото това време продължаваме да месим плодовете.
Ако плодова напитка се приготвя за възрастни, добавете 1 чаша захар към определеното количество течност. За децата е по-добре да си приготвите неподсладена напитка.
Невъзможно е да заври, защото тогава ще загубим по-голямата част от витамините, по-специално витамин С. Следователно, когато течността е на път да заври (мехурчета ще се появят по ръба на тортата), тиганът трябва да се отстрани от печката и се филтрира.
В заключение остава да комбинираме прецедената инфузия на кюспе и сок от червена боровинка и да се насладим на ароматна напитка с красив рубинен цвят.