Geweldige zoete kersenjam voor de winter met toevoeging van ander fruit uit de tuin
Zoete kersenjam voor de winter is een uitstekende oplossing om gezonde bessen lang te bewaren. Dit drankje kan worden bereid uit hele kersen en ontpitte bessen. Het proces van het verwijderen van de kern vereist een zeker doorzettingsvermogen en tijd, dus eigenlijk probeert iedereen kersen met zaden te gebruiken. In elk van de gekozen opties zal het resultaat onvergelijkbaar zijn. Het is mogelijk om kersen niet alleen in hun enkele vorm tot jam te verwerken, het gaat ook goed samen met citroen, sinaasappel, aardbeien, frambozen, kersen en zelfs walnoten. Elke extra vrucht heeft zijn eigen onvergetelijke smaak. Je kunt alle recepten hieronder bekijken.
Gerelateerd artikel: kersenjam recept.
Zoete kersenjam met citroen
Voorbereiding:
- Was de bessen. Ga door, verwijder de botten.
- Meng het geselecteerde fruit met suiker in een geëmailleerde kom of pan. Stuur naar een laag vuur brander.
- Verander pure citroen in plakjes van elke gewenste vorm.
- Zodra het kersenmengsel kookt, moeten er schijfjes citroen in worden gegoten. Kook al roerend dik.
- Het hete medicijn moet in een steriele container worden verpakt en hermetisch worden afgesloten met een deksel.
Wormachtige vruchten moeten 15 minuten in brak water worden geweekt.
Kersenjam met walnoten
Om een buitengewone kersenjam met walnoten te maken, heb je 1 kilo bessen nodig. 100 gram verse noten zal het gerecht ongebruikelijk maken, en 800 gram suiker zal snoep toevoegen.
Voorbereiding:
- Verwijder voorzichtig de zaden van schoon gewassen bessen. Kan worden gedaan met een speciaal apparaat of nauwgezet met uw handen.
- Haal de schaal van de walnoot en hak deze in stukjes die iets kleiner zijn dan de kers.
- Het recept voor kersennotenjam houdt in dat elk stuk noot in het midden van de kers wordt gelegd, op de plaats waar het bot ooit was. Als er geen zin of tijd is, kun je de noten eenvoudig met bessen mengen.
- Doe de gevulde kersen in een pan en bedek ze met suiker. Dus laat 1 - 1,5 uur intrekken.
- Zet een vuurtje aan en wacht tot de kristalsuiker volledig is opgelost. Wanneer het gewenste resultaat is bereikt, zet u het vuur uit en wacht u ongeveer 5 uur totdat de componenten met elkaar verzadigd zijn.
- Herhaal de inkookprocedure nog een paar keer met een interval van 5 uur.
- Giet het afgewerkte medicijn in schone en gesteriliseerde potten en sluit het goed af met een deksel. Eet smakelijk!
Gebruik alleen verse noten. De rest geeft een onaangename nasmaak en bitterheid aan de jam.
Zoete kersen en aardbeienjam
Bereid kersenjam met de toevoeging van een andere bes - aardbeizal niet moeilijk zijn. Je hebt ongeveer 700 gram kersen met een bot en een pond aardbeien nodig. Een halve theelepel citroenzuur zal helpen om de natuurlijke zoetheid van de ingrediënten te verdunnen, en suiker zal alles in jam veranderen - 1 kilogram.
Voorbereiding:
- Was de bessen en verwijder alle groenten en stengels.
- Verwijder de zaadjes van de kersen.
- Doe de kersen in een pan met dikke bodem, bedek ze met een halve kilo suiker. Leg er aardbeien op en bedek met de resterende 500 gram suiker. Laat de toekomstige kersenjam voor de winter 10-12 uur in een rustige positie staan, zodat het sap begint op te vallen.
- Nadat de aangegeven tijd is verstreken, zet u op een kookplaat met laag vuur, kook en kook gedurende 5 minuten. Zet het vuur uit en wacht 5 uur om volledig af te koelen. Herhaal de procedure 3 keer.
- De derde kooktijd moet met 10 minuten worden verlengd. Kook op deze manier 15 minuten, voeg dan citroenzuur toe en laat nog 5 minuten sudderen.
- Verpak in schone potten en sluit ze hermetisch af voor de winter.
Kersenjam met gelatine
Om een dunne, zachte kersenjam te krijgen, helpt 1 eetlepel gelatine. Voor de bereiding van wintersnoepjes gaat 500 gram bessen, gekookt in 200 gram suiker, weg. Om gelei-jam te maken, heb je nog eens 450 gram water nodig.
Voorbereiding:
- Verwijder voorzichtig de zaadjes van de gewassen kersen.
- Combineer de gegeven ingrediënten in een pan: bessen, water, suiker. Kook en laat 5 minuten sudderen op laag vuur.
- Doe een lepel gelatine in water, in een hoeveelheid van 2 eetlepels. Wacht op zwelling en gebruik dan pas een waterbad om de korrels op te lossen.
- Stuur de gelatine in een pan met kersen en breng opnieuw aan de kook, maar kook niet. Giet hete jam in schone potten, sluit af en wikkel in warm linnen. Verwijder na volledige afkoeling de deken en verplaats het werkstuk naar de voorraadkast.
De gelatine moet vers zijn en de gebruikte hoeveelheid is strikt volgens het recept. Anders kun je in plaats van jam, compote krijgen.
Kersen- en kersenjam
Zoetzure jam wordt gemaakt van kersen en kersen. In plaats van het standaard suikerverbruik wordt bij dit zoete gerecht 1 kopje verse honing aangeboden. Op basis hiervan moet je drie kilo kersen en kersen nemen.
Voorbereiding:
- Sorteer de bessen en was ze allemaal grondig. Stuur 1,5 kilo kersen en evenveel kersen naar steriele potten en vul ze halverwege.
- Verwijder de zaadlijsten van de overgebleven bessen, doe het vruchtvlees in een pan en giet er honing bij. Kook tot het dik is.
- Giet het gekookte honing-bessenmengsel in potten, waarvan sommige al bezet zijn met vers fruit met zaden.
- Vang schoon water op in een pan en dompel de potten met de inhoud daarin onder voor de sterilisatieprocedure, die 30 minuten duurt.
- Haal uit het water en sluit af met deksels. Gedaan!
Als er geen honing bij de hand is, kan 250 gram honing worden vervangen door 2,5 kopjes suiker verdund in 100 gram water.
Zoete kersenjam met sinaasappel
Rijpe rode kersen kunnen worden gebruikt om een prachtige jam te maken. Om dit te doen, moet je ongeveer 1 kilo bessen plukken. Voeg een citrussmaak toe aan een zoet gerecht met 1 grote oranjeVoor dit aantal componenten is 1,2 kilogram suiker nodig.
Voorbereiding:
- Was de sinaasappel heel grondig, want de schil zal ook meewerken aan de oogst. Rasp vervolgens de schil en pers het sap uit de citrus.
- Giet suiker in een pan, voeg schil toe en giet sap over alles. Kook het mengsel.
- Pers pure kersen met pitjes uit tot siroop en kook gedurende 5 minuten. Zet het vuur uit en laat 10 uur trekken. Herhaal de procedure 4-5 keer.
- Verdeel de gekookte massa in potten en draai ze stevig vast.
De bereidheid van de jam kan worden bepaald door één druppel, die op het gladde oppervlak van de plaat moet worden geplaatst. Als de vloeistof zich verspreidt, is de jam nog niet klaar.
Kersenjam voor de winter wordt ongecompliceerd bereid, het belangrijkste is om de bovenstaande stappen te volgen. Het gebruik van een multikoker in dit gerecht zal de tijd aanzienlijk verkorten en je niet minder smakelijke jam geven dan op de gebruikelijke manier in een pan gekookt. Geniet van je thee met kersenjam!
Videorecept voor zoete kersenjam met amandelen