Бързи и лесни рецепти за приготвяне на рибен зраз

Една от най-интересните празнични закуски е рибата zrazy. Това са котлети, които се отличават с нежно мляно тесто за риба и удължена форма. Особеността на това ястие е наличието на пълнеж. Тя може да бъде напълно различна. Сред многото рецепти най-популярни са рибите zrazy с яйце. Това е просто и вкусно ястие, което изисква минимум съставки.

Прочетете също рецепта за картоф zraz!

Една проста рецепта за рибен зраз с яйце

Приготвените по този начин котлети са много вкусни и засищащи. Те съдържат много полезни микроелементи, които са просто необходими за човешкото тяло.

За готвене трябва да вземете:

• 400 г мляна риба;
• 5 яйца;
• 0,5 чаши натрошени крекери;
• два зъба чесън;
• 1 голяма глава лук
• растително масло;
• смес от пипер (смлян);
• сол;
• босилек;
• магданоз.

За да не остане каймата по вашите ръце, трябва да навлажните дланите си със студена вода.

Последователност на готвене:

1. Варете яйцата за 10 минути. В края на това време ги прехвърлете в тенджера със студена вода. Това е необходимо, за да могат те бързо да се отлепят от черупката.
2. За да приготвите кайма, трябва да вземете средно парче филе от всякаква риба. Измийте месото, обелете кожата, ако има такава. След това завъртете в месомелачка. Получената маса се подправя със сол и черен пипер. Добавете едно пилешко яйце, магданоз и босилек... Смесете добре всички компоненти.
3. Изсипете малко растително масло в предварително загрят тиган. В него ще трябва да изпържите ситно нарязан лук. Дръжте го на огън, докато омекне. След това нарежете скилидките чесън. Смесете съставките и оставете да къкри 2-3 минути. Добавете сместа към рибната маса. Разбъркайте добре каймата.
4. Готовите яйца трябва да се нарязват на две равни части. След това можете да започнете да формирате заготовки. Когато създавате котлети, трябва да вземете толкова много месо, за да е лесно да увиете яйцето. Внимателно направете кръгла торта с кайма. Поставете пълнежа в центъра. Увийте краищата в средата и залепете. Оваляйте всяко парче в галета.
5. Поставете рибата zrazy в предварително загрят тиган. Запържете всеки от тях в растително масло до готовност. Това трябва да се направи на малък огън. Котлетите се считат за готови, когато от двете страни се появи апетитна златистокафява коричка.

Прехвърлете zrazy на хартиени кърпи. Тази процедура е необходима, за да се отстрани излишното масло.

Препоръчва се ястието да се сервира с пресни зеленчуци. Варени риби zrazy с яйца и лук няма да оставят никого безразличен.

Видео рецепта за рибен зраз с розова сьомга

Риба zrazy с нарязано яйце и зелен лук

Котлети, приготвени по този начин, са много нежни и сочни. Това ястие ще бъде много полезно не само за възрастни, но и за деца.

Състав:

• 4 яйца;
• куп зелен лук;
• две филийки бял хляб;
• чаша прясно краве мляко;
• 0,5 кг кайма;
• една глава лук;
• галета.

За да направите основната част с хомогенна консистенция, препоръчително е да я победите малко.

Първото нещо, което трябва да направите, е да сварите яйцата. Важно е те да са готини. Защо да източвате горещата вода и да изливате яйцата със студена течност. След това те трябва да бъдат обелени и нарязани на малки кубчета.

Накълцайте куп зелен лук и разбъркайте яйцата. Подправете сместа с малко сол и черен пипер.

Каймата може да бъде направена или самостоятелно, или да се купи готова в магазина. Често закупеното месо не съдържа сол и подправки. Ето защо, преди да готвите, трябва да го донесете на вкус. Добавете яйцето към каймата и разбъркайте добре.

Поставете парчетата хляб в дълбока купа и залейте с млякото. След 10 минути изцедете напоения хляб и сложете в блендер. Поставете настъргания лук там. Смесете компонентите и изсипете в месната маса.

Оформете торти от каймата, върху които сложете малко плънка. За да може каймата риба zrazy да има привлекателен външен вид, препоръчително е да направите котлетите със същия размер. Оваляйте всички оформени заготовки в трохи за хляб.

След това ги сложете в горещ тиган с растително масло и запържете до златисто кафяво.

След като всички котлети са готови, ще трябва да ги поставите в съд за печене. Дръжте съда във фурната за 12 минути на 180 градуса. Сервирайте котлети с пресни домати.

Тази рецепта за рибен зраз се оказва много апетитна. Неговият аромат със сигурност ще събере всички гости в кухнята.

Вкусна рецепта за рибен zraz "Donskie"

Можете да използвате различни видове риба, за да приготвите тази рецепта. Най-добри са парчета със средна дебелина.

Необходими съставки:

• 1 кг риба;
• 100 г масло;
• 3 средни лука;
• 5 яйца;
• галета;
• 200 грама растително масло;
• 250 грама брашно;
• 280 мл мляко;
• настърган магданоз;
• морска сол;
• млян черен пипер;
• лимон (или лимонов сок).

Приготвянето на "Donskiye" zraz от риба трябва да започне с подготовката на основния компонент. Измийте добре филетата и отстранете всички семена. Отчупете парчетата с кухненски чук. Оптималната дебелина на месото трябва да бъде 0,7 см. Посолете, пипер и намажете рибата с лимонов сок.

За да приготвите пълнежа, нарежете лука и го запържете в растително масло до светлокафяво.

Сварете яйцата и ги нарежете на малки кубчета. Когато всички съставки са готови, можете да започнете да оформяте заготовките. Поставете една или две супени лъжици от пълнежа върху счупените парчета риба. Увийте внимателно котлета, увийте го в брашно, потопете в счупено яйце и след това в галета.

Запържете "Donskiye" риба zrazy до златисто кафяво. Те могат да се пекат и на фурна.

Преди сервиране се препоръчва ястието да се украси със зеленчуци или накълцани билки.

За да приготвите много вкусна рецепта за рибни ястия, е достатъчно да се придържате към последователността на действията. Това ще създаде истински кулинарен шедьовър.

Видео рецепта за приготвяне на риба zraz