Hur man lagar bovete i en kastrull med vatten och mjölk
Om du inte vet hur man lagar bovete i en kastrull är vi redo att avslöja några hemligheter för att göra utsökt gröt. Bovete kokt i vatten är perfekt som tillbehör till stuvade eller bakade grönsaker, stekt eller kokt kött, lever. Du kan äta gröt helt enkelt genom att lägga till en bit smör i den. Barn gillar verkligen mjölkgröt med bovete.
Bovetegröt kan och bör konsumeras från tidig barndom till äldre ålder.
Vi rekommenderar att du läser artikeln om fördelarna med bovete för viktminskning.
Grunderna i att laga läckra bovetegröt
Kokt bovete är inte bara gott, utan också hälsosamt på grund av dess unika kemiska sammansättning.
Även efter värmebehandling bevaras mycket i bovete:
- mikroelement;
- proteiner;
- aminosyror;
- kolhydrater;
- vitaminer i olika grupper;
- fiber.
Med diabetes mellitus eller överdriven kroppsvikt bör grön bovete införas i kosten.
För att laga god gröt måste du följa ett antal regler:
- Köp bara 1 klass fullkornsbovete i butiken. När det ses bör det inte finnas något skräp i det, och kornen ska ha samma färg.
- För mörka korn indikerar användningen av en stark värmebehandling. Detta innebär att det finns färre näringsämnen i kärnorna. Ge ljusbrun bovete preferens. Det förbereder sig snabbt och är mer fördelaktigt för kroppen.
- Använd inte en emaljkruka för att laga gröt för att undvika att bränna maten. Det är nödvändigt att laga bovete i en metallbehållare med tjock botten.
- För att få smulig gröt är det nödvändigt att observera proportionerna av vatten och bovete. I det här fallet talar vi om mätkapacitet, inte vikt. Ta två koppar vatten för en kopp bovete.
- För att förbättra smaken bör bovete stekas lätt i en kastrull utan att använda någon olja.
- Koka bovetegröt på medium eller låg värme.
Vi har alla olika smaker och recepten för att göra bovetegröt som rekommenderas i artikeln kan inte ta hänsyn till dem. Smaken på den färdiga skålen påverkas inte bara av beredningsmetoden utan också av typen av bovete och platsen för odlingen och kvaliteten på det använda vattnet. Någon föredrar en öm och kokande gröt, medan andra föredrar smuligt.
Lite mindre eller mer vatten gör att du kan få önskat resultat och välja lämpligt alternativ för matlagning av bovete.
Det är bättre att undersalt bovete gröt under tillagningen och tillsätt salt redan vid servering.
Hur man lagar smulig bovete i en kastrull
För att förbereda smulig gröt, ta ingredienserna i den rekommenderade proportionen. Välj storleken på den kraftiga kastrullen beroende på hur mycket gröt du vill ha.
Häll önskad mängd vatten i en kastrull och koka. Om det behövs, sortera bovete och skölj med rinnande vatten.
Smaken av gröt blir mycket bättre om bovetekärnorna förstektas i en torr stekpanna.
Om bovete stekts tidigare måste den tillåtas svalna och sköljas först.
Häll lite salt i kokande vatten och överför den beredda bovete. Skruva på elden och koka i ca 10 minuter. Det är nödvändigt att observera så att du inte missar ögonblicket när det är mycket lite vatten i pannan.
Vid den här tiden, lägg en bit smör i gröt, blanda väl och fortsätt laga på låg värme. Var noga med att täcka med ett transparent lock.
Bovetens beredskap bestäms bäst av smak. Du kan behöva tillsätta vatten eller tvärtom tömma överskottet.
Om bovete är lite underkokt kan du lägga till ytterligare en bit smör eller en sked grönsak istället för vatten. Rör om och stäng av värmen. Stäng locket tätt och låt smulig gröt stå en stund. Resultatet kommer att överraska dig.
Bovetegröt kokt i vatten i en kastrull kan användas för att göra dietkotletter, läckra grytor och som fyllning för pajer
https://www.youtube.com/watch?v=M2U4qhoUGZk
Hur man lagar bovete i mjölk
Till frukost för hela familjen rekommenderar vi att du lagar bovete i mjölk. Denna maträtt är både god och hälsosam.
Gröt med mjölk inte lämplig endast för personer med individuell intolerans mot mjölk.
Sötad mjölk bovete gröt är särskilt användbart för barn för aktiv utveckling och tillväxt.
Ingredienser:
- ett glas vatten och bovete;
- en liter mjölk med något fettinnehåll;
- smör - 30 g;
- en nypa salt;
- socker - 2 msk. l.
Du kan inte spara pengar på att köpa bovete av hög kvalitet. Ju lägre spannmålskostnader, desto lägre är dess kvalitet och mer främmande element i den.
Steg för att förbereda gröt:
- Kontrollera bovete för oraffinerade korn och skräp. Räkna upp vid behov.
- Häll bovete i ett durkslag och skölj väl under rinnande vatten. Detta kommer att ta bort all pollen, och gröt kommer att visa sig vara ännu godare.
- Häll vatten i en kastrull i rostfritt stål, koka upp den. Häll i rent tvättad bovete.
- Koka spannmål på medium värme tills mycket lite vatten finns kvar. Det tar inte mer än tio minuter. För att förhindra att gröt brinner måste den omröras regelbundet.
- Häll i mjölk och fortsätt att laga bovetemjölkgröt i ytterligare 15 minuter. Det är inte nödvändigt att röra om. Om gröt är för tjock kan du lägga till mer mjölk.
- Släcka elden. Lägg en bit smör, tillsätt lite salt och socker. Blanda gröt väl. Stäng pannan tätt med ett lock, linda den med en filt och låt stå i ytterligare en kvarts timme.
Bovetemjölksgröt blir inte bara välsmakande och smulig utan också hälsosam.
Video recept för att göra viskös bovete gröt
Hur man lagar bovete med gryta
Bovete kokt i vatten får en speciell ny smak om du väljer gryta som en extra ingrediens. Det är inte nödvändigt att använda en gryta för matlagning. Du kan också laga utsökt gröt i en kastrull.
För 200 g rå bovete behöver du:
- stuvat kött - 300 g;
- en lök och en morot;
- 2 lagerblad;
- 2 msk. l. solros eller olivolja.
Steg av matlagning:
- Tvätta grönsakerna och skär i kuber.
- Stek morötter och lök i en kastrull.
- Sortera bovetegryn och tvätta. Lägg i en kastrull, häll i kallt vatten.
- Överför de stekta grönsakerna till bovete, tillsätt lite salt, lägg lagerbladet. Tillsätt lite salt, om nödvändigt, tillsätt salt i slutet av tillagningen gröt.
- Överför grytan från burken i en kastrull och rör inte om. Lägg gröt på elden, täck och koka på låg värme i 15 minuter.
- Ta bort pannan från värmen. Vik in med en varm filt och stå i ytterligare en kvarts timme utan att öppna locket.
- Öppna filten, ta bort locket och blanda bovete med grönsaker och gryta. När du serverar gröt till bordet kan du strö skålen med örter.
Du vet redan hur man lagar bovetegröt i en kastrull, nu är det dags att förbereda en utsökt frukost för hela familjen.
Även om tarmarna störs absorberas bovetegröt snabbt och ger en känsla av fullständig mättnad.
Denna läckra kalorifattiga maträtt uppskattades av nutritionister och introducerade den i kosten. Med bovetegröt kan du gå ner i vikt vackert utan att hänga huden på buken och armarna, utan överdriven förlust av muskelmassa.
Du kan laga bovete inte bara i en kastrull utan också i en långkokare eller ugn. Grönsaker och olika kött används ofta som ytterligare ingredienser.Ändrar smaken på kokt bovete och användningen av dina favoritkryddor. Fans av originalsmak lagar bovete i kombination med ris. Denna typ av gröt fick det intressanta namnet "Friendship of Peoples".
Vissa damer som tittar på deras figur och vill ta bort några kilo, i stället för att laga bovete, häller helt enkelt de krossade kärnorna med kefir och äter den så. Detta recept passar inte alla.