Verkligen rysk bovete-recept för handlare för kreativa kulinariska specialister
Att lära sig att laga läckra måltider kräver övning. Varför inte använda det ursprungliga bovete-receptet i handlarstil, som blev populär under förra seklet. Trots det antika tillvägagångssättet för att laga gröt, lockar dess smak fler och fler av våra samtida. I själva verket är skålen en smulig bovetegröt med köttbitar och stekta grönsaker. Den är idealisk för en rejäl middag eller matbord. Erfarna kockar delar gärna hemligheten med hur man lagar bovete som en handlare i ditt hemkök. Låt oss överväga flera populära alternativ.
Forntida traditioner är i modet idag
Till den här dagen, praktiskt taget oförändrad, har det klassiska receptet på bovete på en handlars sätt nått, vilket inkluderar en enkel uppsättning produkter:
- bovete;
- kött (fläsk);
- saftiga lök;
- doftande morötter;
- tomat eller tomatpasta;
- vegetabilisk olja;
- buljong;
- Smör;
- strösocker;
- salt;
- peppar (mark);
- kryddor efter önskemål.
För stygning är en gryta av tjockt material eller en gjutjärnspanna med höga sidor lämplig.
Teknik för att skapa en vintage-behandling
Enligt det traditionella receptet på bovete och fläsk på ett handelsmässigt sätt bör alla ingredienser värmas upp lika. Annars blir skålen torr och inte god. Först arbetar de med grönsaker. Skala morötter med en skarp kniv. Skölj noggrant under kranen. Tinder på ett rivjärn med stora sektioner. Skallen tas bort från glödlamporna. Strimla i små kuber.
Vegetabilisk olja hälls i pannan. Häll lök och stek på måttlig värme tills den är transparent. Tillsätt morötter, blanda och gryta tills de är gyllenbruna.
För detta recept på bovete tar köpmännen färskt fläsk. Skölj noggrant i vatten. Ta bort fett, film och vener. När köttet är tömt, skär det i medelstora bitar.
Lite vegetabilisk olja hälls i en kastrull och värms upp till kokande tillstånd. Fläsk skickas dit. Stek på medium värme, rör om ibland med en träspatel. När köttet blir brunt sprider du grönsakerna. Blanda väl.
Bokvete ordnas. De tvättas och skickas till en kastrull.
Blanda tomatpastan i buljongen i en separat kastrull. Krydda med salt och kryddor. Tillsätt strösocker. Blanda aktivt och häll den beredda blandningen i en kastrull. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i cirka 40 minuter.
På samma sätt kokas bovete som en handlare med fläsk i en stekpanna under ett slutet lock.
Lägg en liten skiva smör på gröt innan servering. Hela skålen är ordentligt blandad. Lägg på en tallrik och strö över hackade färska örter. Delikatessen anses vara ganska tillfredsställande eftersom den innehåller stekt fläsk. Det förbereds inte bara på vardagar utan också för festbordet.
https://www.youtube.com/watch?v=klZ7ZuzbsNw
Ett snabbt recept på bovete på ett handelssätt för upptagna människor
Ingen av oss är immuna från livets överraskningar. Problem på jobbet, familjeproblem, oväntade gäster. Under sådana ögonblick föreslår kulinariska experter att du använder ett enkelt recept för handlarens bovete med malet kött.Skålen tillagas på cirka 30 minuter utan mycket ansträngning.
Det kräver komponenter:
- saftiga morötter;
- lök (vit eller lila);
- vitlöksklyfta;
- hackat kött;
- bovetekorn;
- vegetabilisk olja;
- vatten eller buljong;
- tomatpuré;
- salt;
- kryddor.
Till maträtten används köttfärs, gjord av fjäderfä, fläsk och nötkött.
Hemligheten med att skapa mastergröt
Börja med att förbereda grönsaker. Löken frigörs från skalet. Ta bort den övre skalen från morötterna. Ingredienserna tvättas noggrant och krossas sedan i små bitar. Vitlök passeras genom en speciell press.
Vegetabilisk olja hälls i kitteln. När det kokar, lägg lök och stek den på låg värme. Tillsätt sedan morotspån. Vispa. Efter 5 minuter krydda grönsakerna med tjock tomatpasta. Simma en stund och lägg sedan till köttfärs. Gryta i ca 10 minuter.
Bokvete sorteras noggrant ut. Tvättas i en liten behållare. Sprid i en gryta, blanda och häll i buljong. Blandningen är saltad och peppar. Täck och låt sjuda på låg värme tills spannmål är kokt. Skålen serveras med färska dillgrenar.
Ingredienserna kan hällas över med kokt vatten om det inte går att laga buljong.
En utsökt kombination av kycklingkött med de berömda gritsna
Erfarna hemmafruar lagar bovete som en handlare med kyckling i ugnen. Detta ger skålen en smulig konsistens med en behaglig arom.
För att skapa det tas enkla komponenter:
- kycklingfilé;
- bovete;
- vita lökar;
- söta morötter;
- paprika;
- vegetabilisk olja;
- tomatpuré;
- vitlök;
- salt;
- peppar;
- färska kryddor.
Steg för att laga bovete på en handlars sätt med kycklingbröst
Köttet tvättas noggrant under rinnande vatten. Ta bort filmen. Lämna på bordet för att ta bort överflödig vätska. Skär till små bitar. Stekt i en panna med vegetabilisk olja.
Hackade grönsaker (lök, morötter, paprika) sauteras på låg värme. Kombinera sedan med kött i en separat skål avsedd för stygning. Vispa.
Tomatpasta späds med vatten. Hälls över grönsaker och kött.
Bovete sorteras ut och försöker plocka ut skräp och rester av svarta skal. Sedan tvättas den och skickas till grönsaker och kycklingbitar. Häll i kokt vatten. Salt och peppar. Täck med lock och lägg i ugnen. Simma vid 180 ° C i cirka 30-40 minuter. Strö den färdiga produkten med hackade örter.
Samma teknik används för att tillaga bovete på ett handelssätt med nötkött i ugnen.
Vegetarisk gröt i en långsam spis
Fans av växtmat kommer inte att vägra att smaka på en fantastisk maträtt tillagad i en ovanlig kastrull.
Använd de vanliga ingredienserna för det:
- Champinjon;
- morot;
- lök;
- vitlök;
- bovetekorn;
- salt;
- alla slags kryddor.
Lista över verk
Skalade grönsaker är beredda för stekning. Löken skärs i bitar. Morötter är riven. Vegetabiliskt fett hälls i skålen med flera kokare. Programmet "Fry" startas. När oljan värms upp sprider du lök. Passera tills brun skorpa dyker upp. Tillsätt sedan riven morötter och vitlök, passerad genom en press.
Champignonerna tvättas noggrant, torkas lätt och skärs i skivor. Tillsätt sedan till de stekta grönsakerna i multikokskålen. Rör om och låt sjuda i flera minuter.
Bovete sorteras noggrant ut och tvättas. Kombinera med morötter, lök och svamp. Lägg en bit smör. Häll i vatten eller buljong. Stäng locket. Välj ett lämpligt program. Efter ljudsignalen frigörs ånga från enheten. Bokvete med svamp serveras som handlare när den fortfarande är varm. Kvistar av grönska placeras ovanpå. Förberedd för lunch eller rejäl frukost.