Päronsyltrecept för alla smaker

 

Saftiga söta päron har en unik sammansättning av vitaminer, sorbitol, pektin och ett antal syror som har en positiv effekt på människokroppen. Päronsyltreceptet gör att du kan bevara de flesta av fruktens fördelaktiga egenskaper och använda dem för din hälsa året runt. Ytterligare ingredienser förbättrar inte bara syltets smak, utan låter dig också diversifiera antalet tomma alternativ.

Läsa: hur man lagar körsbärssylt med frön?

Fem minuters päronsyltrecept

Läcker genomskinlig päronsylt kan göras på bara 5 minuter. Olika typer av päron används för att laga efterrätten. Ta bara bort stjälkarna och kärnorna när du bereder frukten. Skalet kan lämnas på.

Ta samma mängd socker och päron och två gånger mindre vatten.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta päronna väl, torka dem, ta bort frökapseln och all skada. Skär i tunna skivor.
2. I en djup kastrull, rör om regelbundet för att laga en tjock, transparent sirap. Skummet måste avlägsnas.
3. Lägg päronskivor i varm sirap och fortsätt koka på låg värme. Fem minuters sylt förvaras i kylen.

Päronskivor Recept

Päronsyltet som gjorts enligt detta recept smakar väldigt mycket som torkad frukt.

En läcker efterrätt kommer bara från päronsorter med tät massa. Den ska vara mogen.

För 2,5 kg päron behöver du samma mängd socker och 400 ml sedimenterat vatten. Ta antalet päron som redan är skalade.

Steg för steg recept:

1. Häll vatten i en kastrull med tjock botten och tillsätt socker. Koka sirapen endast på medium eller låg värme.
2. Skala de tidigare tvättade päronen. Skär i fyra kilar. Ta bort stjälkar och kärnor. Skär varje skiva i tunnare delar, vardera inte mer än 4 mm tjocka.
3. Koka sirapen i en separat skål. Det finns ingen anledning att vänta tills sockret är helt upplöst. Det kommer att lösas upp helt redan under tillagningen av efterrätten.
4. Lägg hackade päron i en djup kastrull och häll kokande sirap över dem. Täck med lock och låt stå i 2 timmar för att släppa ut saften.
5. Justera låg värme på kaminen och placera en behållare med päron. När pannans innehåll kokar i 8 minuter. Låt syltet stå åt sidan för att svalna helt.
6. Efter den första kokningen kommer skivorna att förändras något och en del transparens visas. Upprepa tillagningsprocessen igen och kyla syltet igen.
7. Koka syltet för tredje gången, men i 60 minuter. Branden bör vara låg så att syltet inte brinner.
8. Försterilisera halvlitersburkar och lock på ditt favorit sätt. Jag gillar det snabbaste och enklaste sättet att sterilisera - jag sköljer burkarna med lock med lite alkohol och torkar dem.

Denna ovanligt välsmakande och vackra päronsylt i skivor lagras under normala förhållanden.

Tsarens päronstopp med citron

Subtila toner av citronarom och smak i päronsylt, detta är något extraordinärt. Detta recept kräver täta, mogna frukter.

För päron av söta sorter behövs mindre socker och för inte särskilt söta frukter krävs mer socker.

Ingredienser:

• 2 kg skalade päronskivor;
• socker - 1,4 - 2 kg;
• en påse vaniljssocker;
• citron, dess zest.

Steg för att göra sylt:

1. Tvätta päronna ordentligt, klipp av stjälkarna. Skär i bitar och kärna med frön.Skala inte av skalet.
2. Lägg päronskivor och socker i lager i en djup behållare. Det är bättre att göra detta på kvällen och på morgonen börja laga efterrätt.
3. Välj päron i en annan skål och häll sirapen i en skål med tjock botten och koka. Koka den kokta sirapen i 20 minuter.
4. Medan sirapen kokar steriliserar du små burkar och lock.
5. Lägg päronskivor, beredd citronskal och vaniljsocker i lättkokt sirap. Koka efterrätten i 15 minuter.

För att kontrollera syltets beredskap, använd ett tefat kylt i frysen. Om en droppe sylt inte sprids på den är det dags att lägga efterrätten i burkar och skicka den till förvaring.

Om du vill baka en paj med detta sylt på vintern, var noga med att sila sirapen så kommer du att lyckas.

Det klassiska receptet för päronsylt

Det enklaste sättet att göra päronsylt innebär inte att du använder andra frukter, bär och frukter.

Ingredienser:

• 3,6 kg socker;
• 3,2 kg mogna päron;
• 600 ml rent vatten;
• 14 g citronsyra.

Steg-för-steg-beredning av efterrätten:

1. Häll vatten i en skål med tjock botten och sätt på eld. Tillsätt socker i portioner och blanda väl. Förbered sirapen för att hälla frukten.
2. Skölj päronen under rinnande vatten och torka på en kökshandduk. Skär frukten i hälften, ta bort stjälken och fröboxen. Skär päronhalvorna i lika stora skivor.
3. Tillsätt citronsyra till kokande sirap.
4. Häll de beredda päronna i sirapen efter noggrann blandning.
5. Ta bort skummet från sylt efter kokning och fortsätt tillagningen på låg värme i 30 minuter.
6. Ta bort skålen från värmen och låt syltet svalna något. Packa efterrätten i förberedda burkar och stäng locken.

Förvara kyld sylt i en källare eller garderob.

Multicooker päron sylt recept

Du var nöjd med den goda skörden av päron från din trädgård i din sommarstuga. Du vet också med säkerhet att den odlades utan användning av kemikalier. För att bevara sommarsmaken under lång tid använder du receptet för att göra päronsylt i en långsam spis. Enheten ersätter bassänger och en gas- eller elspis.

Välj bara hela, mogna men inte mjuka frukter för beredningen av efterrätten. Var noga med att kontrollera päron för maskar.

Skölj och torka frukten som samlats in i trädgården. Separera segmenten utan svansar och frön. Därefter måste de vägas. Väg socker 1,5 gånger mer.

Skär de skalade päronskivorna rakt i en multikokskål och häll socker på toppen.

Ställ in "Quenching" -läget på enheten, placera skålen med ingredienserna och stäng locket. Kör multikokaren i 10 minuter. När du har stängt av apparaten öppnar du locket och tar bort skummet.

Multikokaren förblir avstängd under de närmaste 4 timmarna. Koka upp syltet igen och stäng av maskinen igen i 4 timmar.

Långkokaren förblir i samma läge och syltet kokas för tredje gången. Stäng av enheten och tillsätt citronsyra. Blanda syltet med en träspatel. För 1 kg päron behöver du bara två nypor citronsyra.

Häll efterrätten i rena torra burkar omedelbart, rulla upp och skicka för förvaring.

Osötad pärondessert

Vi är alla vana vid att efterrätten måste vara söt och alltid innehåller antingen socker eller honung. Vi föreslår att vi förbereder päronsylt som inte innehåller något godis. Kostdelikatessen kompletterar perfekt menyn för människor som bantar och tittar på deras vikt.

Ingredienser:

• 500 g mogen aprikos och kvitten;
• 1 kg gröna äpplen och mogna päron;
• 1,5 liter renat vatten.

Tillagningssteg:

1. Tvätta frukten väl och ta bort skinn, kärnor, gropar och skador.
2. Skär i lika stora skivor och lägg i ett handfat.
3. Häll i vatten två dagar i rad minst åtta gånger. Resultatet är en sylt av enhetlig konsistens.
4. Lägg den färdiga varma efterrätten i burkar och håll den i köket tills den svalnat helt.Förvara i en källare eller skafferi.

Lägg till apelsiner eller citron för en ljusare smak.

Videorecept för päronskivor sylt

Päronstopp med kanel

Vi använder ofta kanel i olika recept. Även i äpple sylt, denna krydda läggs också till. Päronsylt med tillsats av naturlig kanel visar sig inte vara mindre välsmakande.

Det tar mer tid att förbereda en efterrätt enligt detta recept, men denna kostnad är helt berättigad.

Ingredienser:

• 2 kg mogna päron;
• 1 tsk kanel;
• 900 g socker.

Tillagningsprocess:

1. Efter preliminär beredning av päron återstår lite mindre. Frukterna måste hackas inte för grovt eller för fint.
2. Lägg päronna i en tungbottnad kastrull och lägg på socker. Blanda allt och lämna i köket över natten.
3. På morgonen, lägg päronsaften över natten på en inte för hög värme och koka upp den.
4. Koka efterrätten i 10 minuter. Stäng elden och låt päronna svalna i 3-4 timmar.
5. Upprepa kokningsproceduren tre gånger om du vill få en lättare efterrätt. För att syltet ska få en bärnstensfärgad färg måste du koka den för fjärde gången.
6. Det är dags att introducera kanel, mald i en kaffekvarn. Rör om delikatessen väl och koka igen i 20 minuter på låg värme.
7. Lägg kanel sylt i förberedda burkar.

Recept för päronstopp av hel frukt

För att göra sylt av hela frukter måste du välja en mängd medelstora eller små päron.

Ingredienser till efterrätten:

1. 2,5 kg mogna täta päron;
2. 0,5 tsk citronsyra;
3. 750 ml sedimenterat vatten;
4. 1,5, socker.

Förberedelse av efterrätt:

1. Tvätta och torka hela päron utan skador. Pierce varje päron flera gånger med en tandpetare eller tunn sticknål av metall. I den här formen lägger du frukterna i ett djupt handfat.
2. Koka den klara sirapen i en kastrull. Skummet måste avlägsnas.
3. Lägg hackade päron i den heta sirapen och koka i 15 minuter. Stäng av värmen, täck pannan med lock och låt svalna helt.
4. Upprepa kokningsproceduren tre gånger. Vid sista kokningen, tillsätt citronsyra till syltet.
5. Ordna efterrätten i burkar, linda den med en varm filt eller filt. Lägg undan för förvaring minst en dag senare.

Päron och apelsin sylt

För att göra sylt enligt detta recept måste du välja hårda höstpäron. 1,5 kg päron kräver samma mängd socker, en stor apelsin som väger 450 g och 400 ml rent vatten.

Steg för steg recept:

1. Tvätta fasta päron ordentligt, skär i bitar, klipp ut frön. Skär i mindre skivor utan att ta bort skalet.
2. Häll rent vatten i en skål, tillsätt lite salt och lägg päronskivor på samma plats. Täck över och låt frukten stå ett tag.
3. Koka sirapen från 400 ml vatten och socker. Sockret ska vara helt upplöst.
4. Töm saltat vatten från päron med ett durkslag.
5. Lägg päron i en behållare med sirap och blanda allt ordentligt.
6. Koka syltet i 10 minuter. Låt svalna helt i 8 timmar. Upprepa kokningsproceduren 4 gånger.
7. Tvätta apelsinen under rinnande varmt vatten med en hård svamp. Torka med en pappershandduk. Skär apelsinen i tunna skivor med skalet.
8. Vid den sista kokningen av efterrätten, tillsätt apelsinskivor och koka syltet i ytterligare 30 minuter.
9. Lägg jämn het sylt i kemtvätta burkar, stäng med locken. Förvara godiset på en sval plats.

Emerald Pear Jam

Päronsylt kommer att spela på ett helt annat sätt om du väljer kiwi som en extra ingrediens. Inte bara smaken förändras utan också efterrättens färg. På vintermenyn är det en extra vitaminkälla, vilket är viktigt för varje familjemedlem.

För att förbereda en servering efterrätt behöver du 3 medelstora kiwi, 3 mogna stora päron, en halv citron och ett glas socker.

Tillagningsprocedur:

1. Tvätta frukten väl och torka den. Skala päron och kiwi.
2. Kärna päron och skär frukterna i kuber. Skär kiwin i samma skivor.
3. Lägg krossade frukter i en djup behållare, tillsätt socker och pressa saften från en halv citron där.
4. Blanda försiktigt innehållet och sätt på det. Koka upp och koka i 15 minuter.

Efterrättens beredningstid beror på fruktens mognad.

Recept för parmandelsylt

Du kan kombinera de fördelaktiga egenskaperna hos mandlar och päron genom att tillaga ovanligt välsmakande sylt.

Ingredienser för en hälsosam efterrätt:

• 2 kg mogna saftiga päron och socker;
• 7 g vanilj;
• skalade mandlar - 150 g;
• separerat vatten - 1,8 liter.

Tillagningsprocess:

1. Skär tvättade och torkade päron i hälften, ta bort sålådan, klipp av stjälken. Skär i lika stora skivor.
2. Häll vatten i en djup kastrull och tillsätt päronkilar. Koka i 2 minuter på hög värme. Ta bort de kokta skivorna med en slitssked.
3. Häll socker i päronbuljong, blanda och koka. Minska lågan och koka tills den är transparent.
4. Lägg päronskivorna i en emaljskål eller kastrull och häll över den kokande sirapen. För att täcka med lock.
5. Efter 8 timmar, sätt behållaren på låg värme i 8 minuter.
6. Koka syltet igen efter 3 timmar i 15 minuter. 7 minuter efter kokning, tillsätt förhackad mandel och vanilj.

Häll syltet varmt i burkar, täck och låt svalna. Förvara efterrätten i kylen.

Vi har bara presenterat en liten del av alternativen för att göra päronsylt. Desserternas kvalitet och smak beror på päronsort och deras mognad. Frukterna används hela eller skivade, skalade eller raka med huden. Äpplen, plommon används också som en extra ingrediens, lingonberry, druvor. Kryddor hjälper till att förbättra och lysa smaken av sylt: kanel, mynta, lagerblad, vanilj.

Videorecept för päronsylt med en twist