Парче слънце в буркан - сок от тиква, рецепта у дома

Искам да приготвя на детето си сок от тиква за зимата, можете ли да ми кажете рецептата у дома? Аз наистина не обичам тиква, просто готвя каша от нея. Но тя даде на сина си сока за първи път и той го хареса, каза, че сега винаги ще го пие. Затова реших да разнообразя подготовката си през зимата. Може би можете да добавите нещо към сока, за да стане по-вкусен?

рецепта сок от тиква у дома През зимата тялото ни се нуждае толкова много от витамини, но можете да си ги набавяте не само от пресни плодове и зеленчуци. Препаратите, приготвени от трудолюбиви домакини, особено соковете, имат не по-малко полезни вещества. Един от най-ценните е тиквеният сок; рецептата за тази напитка у дома обикновено е проста и неусложнена.

Най-важното е да изберете добри, узрели и сладки плодове за прибиране на реколтата. И тогава всичко зависи от вашите предпочитания, защото сокът се оказва много плътен и малко захарен на вкус. За да стане наистина питие, в повечето случаи водата веднага се добавя към детайла. Но можете да направите обратното, като отворите буркан пюре сок през зимата и го разредете с вода. А комбинацията от тиква с други зеленчуци, а дори и плодове и плодове, ще ви помогне да внесете оригиналност и свежа нотка на вкуса. Изненадващо едрите портокалови плодове се хармонизират добре с много от тях, но най-вече с тези, които съдържат киселина. Това ще подчертае вкуса на сладка тиква и ще направи сока по-приятен.

Тиквеният сок е много здравословен и нискокалоричен. Той нормализира метаболизма, прочиства тялото и подобрява функционирането на стомаха. Освен това е източник на много витамини и минерали, особено каротин. Портокаловата сочна пулпа съдържа 5 пъти повече от нея, отколкото морковите.

Коя тиква е по-добра за сок

коя тиква е по-добре да използвате за сок

При зрялост всичко е ясно - зелените плодове абсолютно не са подходящи за прибиране на реколтата. Изберете само тикви, които са напълно узряли беше в градината на слънце и не бяха изрязани предварително. При такива зеленчуци опашките остават непокътнати, но изсъхват и след това лесно падат. Докато при тиквите, събрани преждевременно, може да се види, че опашката е отрязана.

Освен това, за вкусни сокове с красив цвят, използвайте сортове със сладка и сочна каша с ярко оранжев цвят, например:

крушовидна тиква тиквен орех;
сплескана сива тиква в лека ивица Херсон;
плоска сива тиква Altair.

По-добре е да се вземат малки плодове с тегло не повече от 3 кг - те определено ще имат време да узреят напълно. Големите тикви може да се окажат частично зелени отвътре.

Сок от тиква - домашна рецепта за натурална напитка без добавки

сок от тиква За да направите сока, първо ще трябва да обелите и сварите тиквата в количество от 3 кг. Нарежете го на кубчета, сложете го в тенджера и залейте с 2 литра вода. Гответе 15 минути, проверете с нож - ако пробие лесно, значи е готов.

Сега продължете с по-нататъшни действия:

Без да източвате водата, смилайте тиквата с пасатор до гладка смес.
Прехвърлете сместа обратно в тенджерата.
Добавете 500 г захар и 10 г лимонена киселина.
Оставете сока да заври, отделяйки пяната.
Изсипете в буркани и навийте на руло.

Можете да използвате цитрусов сок вместо лимонена киселина. Изцедете го от 3 портокала и половин лимон. Останалите съставки остават същите. Добавете цитрусов сок към нарязаната варена тиква заедно със захарта и кипете 10 минути.

Как да си направим сок от тиква и сушени кайсии