Снек торта с форма на суши
С какво домакините не изненадват гостите си: необичайни торти, отвъдморски ястия или мистериозни салати. Но оригиналната закуска, направена по принципа на тортата, прилича на японско суши. Възхитителната комбинация от червени, зелени и бели нюанси също е поразителна. За да приготвите такива деликатеси, ще отнеме много малко време и продукти.
Необичайни сладкиши
В рецептата се използва бисквитено тесто. Можете да го боядисате в зелено с магданоз или спанак. Пастата се прави по следната схема:
- кълцайте зеленчуци с нож (за предпочитане само листа, без клони);
- прекъснете я в блендер;
- добавете отделени жълтъци (4 бр.);
- заквасена сметана (70 g) с всякакво съдържание на мазнини;
- разбъркайте интензивно.
Пресейте 120 г брашно и изсипете 5 г бакпулвер в него. След това разбийте 4 протеина до стабилно състояние. В началото на процеса се добавя сол, а малко по-късно - захар. Сега трябва да комбинирате брашно и зелени тестени изделия. Разбитата протеинова маса се добавя към получената смес на порции (2-3 супени лъжици). Трябва да се смеси внимателно. Движенията трябва да са отгоре надолу.
Магданозът има специфичен вкус. Затова тези, които не могат да го издържат, могат да използват спаначени листа. Растението придава наситен цвят и не влияе на вкуса на ястието.
Препоръчва се тестото за закуски да се пече при температура 180˚С. Ще бъде готово след 15-20 минути. За да направите това, използвайте лист за печене с размери 25X30 см или 30X40 см. Дъното на формата трябва да бъде покрито с пергаментова хартия.
Големия финал
Извадете бисквитата от фурната. Използвайки кибрит, те проверяват готовността, той не трябва да е лепкав. Когато се охлади малко, се изважда от тавата за печене и хартията се отстранява. Следващият етап е нарязване. Оформете четен ръб и разделете платното на две четни части. Сега времето за подготовка на слоя, както и декорациите:
- смила се 300 г извара;
- нарязва се на маса от зелени, разбърква се;
- нарежете леко осолена сьомга на дълги плоски филийки.
Само една част от бисквитената торта се намазва със сирена. Върху него се поставя секунда и се притиска леко. С помощта на специален инструмент разделете "тортата" на порции. Всеки от тях е украсен с парчета риба. Можете да изложите обемна роза, пръстен, диамант или звезда.
За да бъдат парчетата равномерни, клечките за зъби се залепват върху линиите на изрязване. Като владетел се използва дъска за рязане.
Когато на масата се появи вкусна закуска, гостите ще загубят известно време. Феновете на японската кухня веднага ще оценят работата на домакинята. Останалите ще почакат малко с деликатеса, но тогава няма да могат да се откъснат от него. Децата ще харесат необичайния зелен цвят на тортата, а вкусът ще ги изненада още повече.