Уникален "концерн" - гювеч с кайма и тиквички
Невероятно се топи в устата ви. С всяка хапка гювечът става толкова вкусен, че просто е грях да се откъснете от него. Комбинацията от два несъвместими продукта - кайма и тиквички - е изумителна. Финият вкус на крехките зеленчуци се съчетава хармонично с ярката текстура на месото. Забележително е, но дори и тийнейджър може да готви това ястие.
Месен парад
Каймата се оказва нежна и сочна, ако използвате няколко вида месо. Смелете го в блендер, но без лука. Изсипете ситно нарязан лук в тиган, предварително загрят с масло. Когато стане меко, към него се намазва кайма. Междувременно нарежете домата на кубчета и го сложете върху запеченото месо. Сега най-важното е да не пропуснете момента на готовност, който ще настъпи веднага щом водата се изпари от зеленчуците. Общо това ще отнеме около 5 минути. Вместо домати можете да използвате обикновени тестени изделия или кетчуп.
Как да се бели домат? В горната част на плода се правят кръстообразни разрези. Продуктът се поставя в купа с вряща вода за няколко минути. След това го измиват под студена струя и отделят кожата от пулпата.
Заквасена сметана сос - място само за двама
За зареждане с гориво домакинята ще се нуждае от 3-4 големи супени лъжици нискомаслена заквасена сметана, както и 1 супена лъжица. л. кисело мляко (без добавки). Ако искате да си вземете висококалорична запеканка, използвайте повече мазни млечни продукти. В стъклен съд съставките се смесват с:
- 2 яйца;
- подправка "Риган" (1/2 ч. л.);
- сол и черен пипер;
- 3-4 зъба чесън (ако са малки, тогава 5 броя).
С помощта на бъркалка разбийте масата добросъвестно, докато стане гладка. След това можете да включите фурната на 180˚С. Сега започват да почистват тиквичките. Разрязват се по дължина, за да се получат тънки филийки. Те не трябва да прозират, но в същото време да не са твърде дебели.
Традиционно младите тиквички не се белят. Но правилото може безопасно да бъде нарушено, ако повърхността на плода е неравна или с дефекти.
Остава само да се събере гювечът
Стъклената форма се намазва. На дъното се разстила слой нарязани зеленчукови чинии. Залейте със сос от заквасена сметана. Разпределете слоя кайма равномерно. В тази последователност следващите етажи се подреждат до изчерпване на съставките. Накрая всичко това се трамбова, така че слоевете да се комбинират хармонично в кулинарна „грижа“ и да се покрият със сирене.
Общото време за топлинна обработка е 40-45 минути. Веднага след като кората стане златиста, извадете гювеча от фурната. Когато се охлади малко, се разделя на порции. В същото време домакинята ще забележи течността на дъното на машината за гъски. Това обаче не влияе на вкуса на лакомството.