Най-вкусните рецепти за пържени картофи с гъби

Вкусно, ароматно, със златистокафява кора ... Едва ли има човек, който да е безразличен към пържените картофи с гъби. Това ястие не е ново, но през цялото време се радва на постоянна популярност. Има много вариации по темата за приготвяне на любимия на всички зеленчук с гъби. Предлагаме ви най-вкусните и популярни рецепти.

Картофи с пресни гъби

Най-вкусни са гъбите, току-що донесени от гората. А картофите с тях са изненадващо ароматни. Но обикновените гъби в магазина също са съвсем подходящи. Освен вкусно, това ястие е и здравословно. Съдържа витамини от групи А, В, Е, К, калий, цинк, йод и други необходими за организма микроелементи.

Тази рецепта ще изисква:

• 500 грама картофи;
• 200 грама пресни гъби;
• 1 средна глава лук;
• сол;
• пипер;
• Слънчогледово олио.

Процес на готвене:

1. На първо място, гъбите трябва да бъдат измити, сварени, обелени и нарязани на филийки. След това продължете към лъка. Извадете кората и нарежете на половин пръстени.
2. Измийте картофите, обелете, нарежете на дебели филийки. Поставете тиган на котлона, изсипете слънчогледово олио, сложете нарязан лук и запържете до полуготовност.
3. Запържете гъбите отделно и добавете към лука.
4. Задушете картофите до леко златисто кафяво, добавете лука с гъби, сол, черен пипер, оставете за няколко минути, така че ароматите на подправките да се комбинират с гъбите и картофите и да можете да ядете.

Ако лукът ви кара да плачете при нарязването, задръжте ги в хладилника известно време, преди да готвите.

Пържени картофи с гъби и сирене

Това ястие е много питателно. Подготовка бързо. Пържени картофи с гъби в тиган по тази рецепта определено няма да оставят никого безразличен. Това е най-добрият вариант след дълъг работен ден. И ако добавите доматен сос към ястието ...

За готвене ще ви трябва:

• 1 кг картофи;
• 500 гр. гъби;
• 2 малки лука;
• 100 - 150 гр. твърдо сирене;
• 2 супени лъжици майонеза;
• 10 - 20 грама копър;
• сол;
• Слънчогледово олио.

Процес на готвене:

1. Измийте, обелете, нарежете гъбите.
2. Обелете лука и нарежете на ситно.
3. Поставете гъбите в предварително загрят тиган, пържете 3-5 минути. Добавете картофи, лук, сол и оставете да къкри, докато омекнат.
4. Настържете твърдо сирене, смесете с майонеза. Няколко минути преди края на готвенето, добавете копър, сирене с майонеза и разбъркайте всичко добре. Оставете да къкри, докато сиренето се разтопи.

По време на пържене на картофи, слънчогледовото масло пръска, оставяйки мазни петна по печката и стените. Можете да избегнете подобна неприятност по прост начин - сложете малко сол върху предварително загрят тиган.

Картофи с гъби, пържени в бавен котлон

Нови технологии и стари рецепти. Мултикукър се появи сравнително наскоро. Но тази техника се оказа много удобна за приготвянето на това любимо ястие. Рецептата за пържени картофи с гъби в бавна печка е съвсем проста, но не по-малко вкусна и ароматна, отколкото в тиган.

Рецептата ще изисква:

• 600 гр. картофи;
• една глава лук;
• 300 гр. гъби;
• 50 гр. масло;
• сол;
• пипер.

Процес на готвене:

1. Измийте гъбите, накълцайте.
2. Обелете и нарежете на кубчета картофите.
3. Лък процес по същия начин.
4. Поставете половината от маслото, лука, гъбите в контейнер за мултикукър и включете "печенето". Задайте таймер за петнадесет минути.
5. След това добавете нарязани картофи, останалото масло и включете режима "печене" за четиридесет минути.

Поставянето на обелени и нарязани картофи във вода за известно време ще премахне нишестето от тях. В резултат на това ястието ще се готви по-бързо.

Пържени картофи със замразени гъби и заквасена сметана

Гъбите със заквасена сметана са вкусни. И ако към тях се добавят картофи ... Е, между другото, преценете сами.

Рецептата ще изисква:

• 300 гр. гъби (можете да вземете както пресни, така и замразени);
• 500-600 гр. картофи;
• 100 - 150 гр. сметана;
• Слънчогледово олио;
• сол и черен пипер на вкус.

Метод на готвене:

1. Размразете гъбите (ако само от хладилника), измийте, нарежете на малки плочи.
2. Поставете тиган на котлона, изсипете растително масло, сложете гъби и запържете на слаб огън за 5 - 10 минути.
3. Измийте картофите, нарязани на ивици.
4. Добавете към гъбите, посолете и оставете да къкри на тих огън, докато омекнат.
5. Пригответе соса. За целта смесете заквасена сметана, вода и подправки. Можете да вземете пипер или други по ваш вкус. По отношение на водата, тогава тя трябва да се добави, когато заквасената сметана е много гъста, ако е течна, не е необходимо. Изсипете соса няколко минути преди края на готвенето.

Можете да пържите не само стари, но и млади картофи. Предимството му е, че парчетата не се разпадат по време на готвене.

Колкото и да говорят за отслабване и правилно хранене, ние обичаме да се храним вкусно. И никой не може да промени това. В крайна сметка, какво по-хубаво от ароматни пържени картофи с гъби, приготвени за вечеря?

Видео рецепта за пържени картофи с шампиньони