За какво са полезни картофите? Методи за приложението му в народната медицина, диететика и козметология
Картофът е познат, непознат. Защо, такова определение? Да, защото толкова сме свикнали да ядем този зеленчук, че дори не се замисляме дали е полезен или, напротив, вреден за здравето. Знаем само - има много различни рецепти за картофени ястия, има ниска цена и абсолютна наличност с отличен вкус. Този уникален зеленчук може да се отглежда самостоятелно в почти всички региони на страната, което спестява семейния бюджет. Това е може би най-често срещаното познание сред нас, обикновените хора.
И така, по ред.
- Съставът на картофите, съдържанието на калории, наличието на витамини.
- При какви условия картофите могат да бъдат вредни?
- За какво са полезни картофите?
- Използването на картофи в диететиката, козметологията и традиционната медицина.
Прочетирецепта за картофени палачинки със снимка стъпка по стъпка класически в тиган!
Добър или лош е картофът?
Широко разпространеното убеждение, че картофите са противопоказани и дори вредни за тези, които са склонни да имат наднормено тегло, е мит, който не се подкрепя от надеждни изследвания. Ако няма индивидуални противопоказания, което е изключително рядко, този кореноплоден зеленчук може да се яде от всички, най-важното е да знаете кога да спрете и да изберете метод на готвене, който използва минималното количество мазнини.
- въглехидрати - 64 kcal;
- протеини (туберин) - 7 kcal;
- мазнини - 3 kcal.
Витамини и минерали - съдържанието на различни вещества в клубените. Клубените се състоят от 24% сухо вещество и 76% вода.
Съотношение на сухо вещество:
- Мазнини - 0,2%.
- Въглехидрати: диетични фибри - 1,9%, нишесте - 17,5%.
- Захар (захароза и фруктоза) - 0,5%;
- Протеин - 2%.
За да запазите витамините в кореноплодната култура възможно най-много и да ги предпазите от унищожаване по време на топлинна обработка, трябва да се придържате към правилата:
- Когато готвите, белените грудки поставяйте само в преварена, а не студена вода. Солете не по-рано от 5 минути преди готвене.
- Витамините са перфектно запазени, когато картофите се пекат във фолио и се варят в „униформите“ си.
Витамини, включени в състава: почти цялата група В, както и С, К. Микроелементи: фосфор, желязо, калций, магнезий; натрий, калий, зеаксантин, холин, селен.
В допълнение към горното, картофите съдържат и незаменими аминокиселини, като: лизин, аргинин, левцин, триптофан, тирозин, хистидин, ацетилхолин и др.
Изводът подсказва сам - зеленчук, толкова богат на хранителни вещества, не може да бъде вреден за хората. Но не, при определени обстоятелства обикновените картофи могат да станат отровни.
Вреди на картофите или как картофите могат да станат отровни
Вредата за картофите може да се прояви само в един случай - клубените са лежали дълго време на светлина или слънце и са придобили нехарактерен за тях зелен оттенък. Този цвят на кореноплодната култура се появява, когато в нея се образува соланин, който може да причини остро отравяне при човек.
Соланинът е отровно вещество, гликоалкалоид, по химичен състав е много близък до стероидите. Соланинът се намира в някои количества в цялото растение: в стъблата, листата и, разбира се, грудките. Признатата норма на това вещество в клубените е не повече от 0,05%, с увеличаване на показателя вероятността от отравяне е висока. За да се предотврати озеленяването на клубените, картофените храсти се изтриват или покриват с дебел слой слама.
За да се елиминира вероятността от излагане на соланин върху тялото, по-добре е да изхвърлите всички зелени грудки и да не ги ядете. В екстремни случаи зелената кора трябва да се реже дълбоко, докато се появи здрава, незаразена част от грудката.
Полезни свойства на картофите - диететика, народна и официална медицина, домашна козметология
Диететика
Полезните свойства на картофите се определят от богатия и богат състав. Продуктите, направени от този кореноплоден зеленчук (сок, бульон, пюре и др.), Имат подчертан обгръщащ и противовъзпалителен ефект, доказали са се отлични при лечението на различни заболявания, включително стомашно-чревни. Картофите, колкото и парадоксално да звучи, са високо ценени в диетологията, предимно като източник на калий.
Освен това се използват всички видове диети с комбинация от картофи и:
- кефир;
- зеле;
- яйца;
- морски водорасли.
Експертите казват, че всяка от диетите, представени по-горе, ви позволява да се отървете от до 7-8 кг наднормено тегло само за половин месец, без дискомфорт и метаболитни нарушения.
Справка! 0,5 кг варени в „униформа“ или печени картофи напълно допълват дневната нужда на организма от калий.
Лекарството
Пациентите, страдащи от бъбречни и сърдечни заболявания, се въвеждат в диетата на картофени ястия - кореноплодният зеленчук съдържа значително количество калий, в това отношение той има отлични диуретични свойства и съответно предотвратява появата на отоци. Сокът от картофи помага за намаляване на киселинността в стомаха, ускорява образуването на белези и зарастване на язви на лигавиците на стомашно-чревния тракт и носи облекчение от киселини и гадене. Освен това има леко слабително действие, което е изключително важно за хора, страдащи от запек и стомашни заболявания (гастрит, язва).
Нишестето се използва широко като основа за прахове, както и при производството на пълнители за таблетки и прахове. Кашата от настърган зеленчук се използва при лечение на екзема, дерматит и други кожни заболявания.
Козметика
Добър или лош е картофът? - Този въпрос дори не се повдига в козметологията. Определено полза! И потвърждение за това е огромен брой всякакви картофени средства за подмладяване, овлажняване и лечение на кожата.
Това включва маски, направени от сурови и варени картофи, както в чиста форма, така и с добавяне на различни вещества (мед, лимонов сок, билки и др.). Приготвят се отвари и сок за омекотяване на загрубялата кожа и избавяне от старчески петна. Картофената каша е отлично средство за борба с напукани пети, мазоли и мазоли.
Можете да говорите за картофите в превъзходна степен за неопределено време, това е наистина уникален зеленчук, той е еднакво добър както за приготвяне на всякакви ястия, така и за лечение на различни заболявания. За да се възползвате само от него, когато го използвате, трябва да спазвате само мярката. И можете да получите висококачествени здрави грудки само като спазвате технологията за отглеждане на картофи на открито градински легла вашия сайт