Confiture d'abricots maison en tranches
Si vous aimez les desserts sucrés à base de fruits mûrs, prenez connaissance de nos recettes. Faire de la confiture d'abricots avec des tranches n'est pas une tâche aussi facile que cela puisse paraître à première vue. Une technologie incorrecte entraînera le fait que les fruits bouillent et se transforment en une masse homogène. Par conséquent, lisez attentivement nos conseils et astuces, puis répétez toutes les étapes dans le bon ordre.
Confiture d'abricots à l'orange
Ingrédients:
- abricots - un kilogramme;
- Orange;
- sucre granulé - un kilogramme;
- eau - 200 ml.
Pour cette recette, vous avez besoin de fruits verdâtres non mûrs. Les fruits moelleux juteux se résument rapidement, se transformant rapidement en "bouillie".
Comment faire une délicieuse confiture d'abricot? Une recette étape par étape avec une photo vous aidera à résoudre le problème.
Tout d'abord, sélectionnez les fruits, puis lavez-les bien sous l'eau froide, retirez les graines et coupez-les en deux. Vous pouvez à nouveau couper les moitiés si vous le souhaitez. Placez les morceaux dans une casserole profonde. Orange éplucher, presser le jus, puis filtrer le liquide.
Faites bouillir le sirop d'eau et de sucre, puis laissez mijoter sur la cuisinière pendant cinq minutes. Ajoutez du jus d'orange à la toute fin. Retirez le sirop du feu, versez-le délicatement sur les abricots et attendez que le liquide refroidisse. Remettez l'infusion obtenue dans la casserole, portez-la à nouveau à ébullition et versez à nouveau les fruits dessus.
Lorsque le sirop et les abricots sont refroidis à température ambiante, portez-les à ébullition et laissez mijoter à feu doux pendant plusieurs minutes. Après cela, étalez la confiture dans des bocaux stérilisés et roulez-la. N'oubliez pas de retourner la vaisselle et de la recouvrir d'une couverture chaude. Le lendemain, la confiture peut être transférée au garde-manger ou à tout autre endroit approprié pour la stocker.
Le dessert fini peut être utilisé pour faire des tartes sucrées fourrées aux fruits, ou simplement le servir avec des boissons chaudes.
Confiture "Pyatiminutka"
Le dessert tire son nom d'une façon de cuisiner douce et inhabituelle. Ensuite, nous vous expliquerons en détail comment faire cuire la confiture d'abricot pour l'hiver.
Ingrédients:
- abricots dénoyautés - 700 grammes;
- sucre - 700 grammes;
- eau - 250 ml.
La confiture "Pyatiminutka" aux quartiers d'abricot est préparée en plusieurs étapes.
Cueillez les fruits forts, lavez-les, coupez-les en deux et retirez les graines. Couvrir la pulpe de sucre granulé et laisser reposer un moment. Agitez le bol de fruits de temps en temps, mais ne remuez pas.
Pesez les abricots après le traitement sur une balance de cuisine. Le rapport idéal entre les fruits et le sucre est de 1: 1.
Après une heure, les fruits peuvent être versés avec de l'eau et envoyés au poêle. Lorsque la confiture bout, baissez le feu et faites cuire la friandise pendant encore cinq minutes. Réfrigérez les aliments et portez-les à nouveau à ébullition. Répétez la procédure une fois de plus.
Après la troisième cuisson, placez le dessert dans des bocaux propres et fermez-le avec des couvercles bouillis.
Confiture d'abricots dénoyautés
Une façon inhabituelle de préparer un dessert vous aidera à obtenir un goût original. Nous sommes sûrs que vous apprécierez la confiture sucrée d'abricot.Les tranches de sirop aromatique feront une excellente compagnie au thé fraîchement infusé ou à toute autre boisson chaude.
Ingrédients:
- pulpe d'abricot - un kilogramme;
- sucre - un kilogramme;
- eau - un verre.
Confiture d'abricot les tranches sont préparées assez simplement, mais la recette a ses propres caractéristiques. Par conséquent, lisez attentivement nos instructions avant de commencer la cuisson.
Traitez les fruits et coupez-les en quatre. Fendez les os et retirez le noyau mou. Mélangez le sucre avec de l'eau claire.
Le goût vif de ce dessert dépend directement des graines, que nous utiliserons lors de la cuisson. Par conséquent, il est préférable de couper les grains en deux ou de les écraser en petites particules.
Placez les abricots et les graines dans une casserole profonde puis versez sur le sirop. Mettez le feu et portez le contenu à ébullition. Puis égouttez le sirop dans un récipient séparé et laissez refroidir les aliments. Cette étape est nécessaire pour que les tranches restent intactes et non bouillies.
Répétez cette procédure deux fois de plus. La dernière ébullition devrait prendre plus de temps - environ dix ou quinze minutes. Versez la friandise finie dans un plat stérilisé et roulez.
Nous serons heureux si vous aimez la confiture d'abricots avec des quartiers. Les recettes de cette page vous aideront à préparer un petit stock de délicieuses friandises pour l'hiver. Une belle gâterie parfumée ravira vos proches lors d'une sombre soirée d'hiver et vous rappellera les beaux jours ensoleillés.