Приготвяне на бързи и вкусни грахови котлети
Котлетите от грах са ястие, богато на различни витамини и микроелементи. Това е незаменима храна за не-месоядните. Грахът съдържа голямо количество протеин, който участва в много процеси в човешкото тяло. Приготвянето на вкусни банички не е трудно. Ако всичко се прави по рецепта, тогава ароматно, здравословно и засищащо ястие е гарантирано.
По тази тема:как да готвя грахова супа с месо стъпка по стъпка рецепта?
Бърза рецепта за котлет от грах
Основни съставки:
- натрошен грах (200 грама);
- голямо пилешко яйце;
- пшенично брашно или трохи от хляб (4 супени лъжици);
- подправки (смлян пипер, сол, провансалски билки);
- Слънчогледово олио.
Преди да готвите грах, трябва да вземете боклука и да изплакнете обилно под течаща вода.
Етапи на готвене:
- Залейте предварително накиснатите зърна с вода и гответе на слаб огън. Не е необходимо да добавяте сол. Извадете от котлона след 1,5 часа. Отцедете останалата вода.
- Мека грах мелене. Най-добре е да използвате блендер. Трябва да получите еднаква консистенция без никакви бучки.
- Добавете сол и подправки към сместа. За 200 грама грах използвам чаена лъжичка сол и същото количество провансалски билки.
- Разбъркайте добре сместа. След това можете да започнете да формирате заготовки. Котлетите от пюре от грах могат да бъдат направени в различни размери, но е важно всички те да са с еднакъв размер.
- Оваляйте старателно всяко парче в брашно или галета. След това поставете в разбито яйце и поставете в предварително загрят тиган.
- Запържете котлетите на умерен огън до златисто кафяво. Дръжте от всяка страна за около 5-7 минути.
След като котлетите се изпържат, ги прехвърлете върху хартиена кърпа или салфетка. Това е необходимо, за да се премахнат излишните мазнини.
За да се намали образуването на газове в червата, сух копър трябва да се добавя към ястия от грах.
Грахови котлети със зеленчуци
Ястието, приготвено по този начин, има наситен, необичаен вкус. За да направите грахови котлети по тази рецепта, няма да отнеме толкова време.
Съставки за готвене:
- грахово пюре - една чаша;
- голям морков;
- средно голям лук;
- чесън - 3 броя;
- Слънчогледово олио;
- подправки (джинджифил, фина сол, натрошен бахар, сух копър).
Последователност:
- Подготовката на ястието трябва да започне с нарязване на лук. Колкото по-малки са парчетата, толкова по-добре.
- Настържете морковите. Също така, зеленчукът може да бъде нарязан с нож, само много фино.
- Изсипете малко растително масло в предварително загрят тиган. Поставете нарязани зеленчуци. Пържете 4 минути.
- Към намачкания грах добавете накълцан чесън, подправки и пържени зеленчуци. Разбъркайте добре всички съставки.
- От получената консистенция оформете малки котлети с всякаква форма. Пържете в предварително загрят тиган.
За да предотвратите залепването на тестото по ръцете, преди да започнете да правите заготовки, дланите ви трябва да се навлажнят със студена вода.
Това ястие може да се готви и във фурната.Котлетите трябва да се пекат при температура 1800 С за 15-20 минути. Можете да сервирате такова ястие с салати, сосове. Това ще придаде на котлетите по-интересен и необичаен вкус.