Инструкции стъпка по стъпка за приготвяне на картофи от Айдахо

Картофите от Айдахо са невероятно американско ястие. На вкус е като добре познатите пържени картофи. Любителите на домашната кухня ще харесат тази рецепта.

Рецептите за картофи от Айдахо се използват широко и се срещат по целия свят. Домашната кухня предлага алтернатива на американската - рецептата „Картофи в кънтри стил“. По външен вид и вкус тези две ястия си приличат. Рецептата за картофи от Айдахо със снимка е представена по-долу.

Прочетете също:Френски картоф

Класическа, невероятно вкусна рецепта

Историята на невероятната рецепта за картофи в Айдахо е много любопитна. От самото име веднага става ясно, че рецептата за готвене се провежда и е кръстена на един от щатите на Америка - Айдахо. От древни времена хората, живеещи в този район, са се занимавали изключително със земеделие.

Най-популярната култура за отглеждане в американците беше точно картофи... За да разнообразят менюто си, те измислиха рецепта за пикантни призрачни картофи. Само в онези дни жителите на Айдахо пекат цели картофи, внимателно овалвани в различни подправки.

С течение на времето някой е усъвършенствал тази рецепта и я е подобрил. Резени картофи от Айдахо започнаха да се готвят в наше време. Но историята на произхода му не може да бъде пренаписана: добре познатата рецепта завинаги ще се счита за изключително американско ястие.

Съвременните домакини могат лесно да приготвят това просто и вкусно картофено ястие във фурната.

За 4 порции картофи от Айдахо пригответе:

• картофи - около 1 кг;
• доматено пюре (може да се използва сладък кетчуп) - половин чаша;
• класическа или френска горчица - 1 супена лъжица. л;
• накълцан чесън - 3 малки скилидки;
• подправки (червен пипер или червен пипер, сушени билки) - 30 гр .;
• зехтин или слънчогледово масло (рафинирано) - 100 ml;
• прясно копър - по избор;
• сол на вкус.

Последователност на готвене:

1. Първо трябва да вземете картофите и да ги измиете старателно. По желание можете да обелите клубените от кожата (в оригиналната американска рецепта картофите се вземат белени).
2. След това измитите картофи трябва да се нарязват на няколко парчета, така че да получите лодки.
3. Поставете нарязания зеленчук в тенджера. След това изсипете вода в контейнера, така че да покрива напълно нарязаните филийки. Поставяме тигана на котлона. Когато водата заври, картофите трябва да се бланшират за около 3 минути.
4. След това източете горещата вода. Премахваме излишната течност от картофите, като изсипваме филийките в гевгир.
5. Сега да започнем да правим соса за дресинг. Добавете ситно нарязан пресен копър към зехтина или слънчогледовото масло.
6. След това смесваме сместа с кетчуп, горчица, подправки и сол.
7. Накрая към дресинга добавете чесън, пропуснат през чесън или ситно нарязан на ръка.
8. Сосът се разбърква старателно. Трябва да получите плътен пълнеж. В противен случай по-голямата част от добавените подправки и билки ще останат на дъното на контейнера и няма да полепнат по повърхността на картофа.
9. Изсипете изсушените филийки в тенджера или дълбока купа, след това изсипете готовия сос с подправки отгоре. Смесете внимателно съставките с ръце.
10. Включете фурната и я загрейте до 190^{относно}В. На лист за печене редим пергаментова хартия, намазана с растително масло. Поставете филийките зеленчуци на редове на повърхността.
11. Картофите се варят около 35 минути.

Подправките могат да бъдат различни. Колкото повече разнообразие има в рецептата, толкова по-наситен ще бъде вкусът на варени картофи.

Картофите от Айдахо са готови! Сервирайте горещо като гарнитура или като лека закуска. Можете да сервирате всеки сос, който искате. Приятен апетит, всички!

Картофи от Айдахо във фурната

Деликатните вкусни картофи с добавка на чесън, различни билки и подправки ще се превърнат в характерно ястие на всяко семейно тържество. Тази рецепта за картофи от Айдахо във фурната ще се хареса на всички гости.

Състав:

• картофи - 300 гр .;
• чесън - 1-2 скилидки;
• зехтин - 25 мл .;
• хмел-сунели;
• сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Измийте добре картофените клубени, подсушете и нарежете на произволни клинове.
2. В отделна купа комбинирайте зехтина, сместа от подправки и счуканите скилидки чесън.
3. Настържете всеки картофен клин с получената дресинг.
4. В лист за печене, застлан с пергамент, поставете картофените резенчета в соса. Печете картофи от Айдахо във фурната на 200^{относно}От 27 минути.

Приятен апетит!

Картофи от Айдахо в бавна печка

Най-популярната рецепта в света. Благодарение на мултикукъра картофите се готвят равномерно и много бързо.

Продукти за готвене:

• 400 гр. картофи;
• 2 скилидки чесън;
• 2 с.л. л. зехтин (може да бъде заменен със слънчогледово олио);
• сол, подправки и билки на вкус.

За рецептата за картофи от Айдахо се препоръчва да се използват средно големи зеленчуци.

Как да приготвим ястие:

1. Предварително измийте картофите и ги нарежете на малки филийки.
2. Внимателно подредете филийките на малко разстояние един от друг в мултикукър, след това изсипете вода и сол. Избираме програмата "Яхния" върху кухненските уреди за 3 минути.
3. През това време подготвяме дресинг за картофи. Смесете ситно нарязан чесън, избрани подправки и масло в дълбока купа. Смесете добре.
4. След това изваждаме филийките, натриваме картофите с масло и билки от всички страни и ги поставяме обратно в бавната печка за 25 минути, като избираме режима "Печене".
5. Сервирайте готовото ястие заедно с всеки сос.

Наслади се!

Картофи от Айдахо у дома

Тайната на тази рецепта е използването на горчица. Благодарение на нея ястието придобива интересен вкус.

За готвене се нуждаете от следните съставки:

• картофи - 900 гр .;
• чесън - 1 глава;
• зехтин - 70 мл;
• класическа горчица - 2 с.л. л;
• сол - 1 ч.л .;
• универсални подправки - 25-30 гр .;
• твърдо сирене - 50 гр.

Ако в кухнята няма зехтин, то той може да бъде заменен с рафинирано слънчогледово масло.

Процес на готвене на картофи:

1. Измийте добре средно големи картофи и нарежете на клинове с еднаква форма. Налейте вода в тенджера, добавете сол. Сварете нарязаните картофи в подсолена вода за 10 минути.
2. Извадете съда от котлона, източете водата и оставете картофите да се охладят.
3. Докато основната съставка се утаява, комбинирайте горчица, масло, билки, подправки и глава чесън, пресовани през преса в отделна купа. Разбъркайте всичко добре.
4. Внимателно прехвърлете картофите в контейнера със соса, разбъркайте добре храната. Препоръчително е да правите това с ръцете си.
5. Разстелете филийките в подправки върху лист за печене, покрит с хартия за печене.
6. Гответе ястието във фурната за 35 минути при температура около 180 градуса.
7. Поръсете сирене върху ястието преди сервиране.

Картофите от Айдахо са уникална възможност да направите мини-празник за вашето семейство. Не е трудно да приготвите ястие, основното е да следвате съветите и последователността на действията.