Замяна на бонбони със сушен дрян: полезни свойства на сладки плодове и противопоказания за тяхната употреба
Ползите от дрян са известни отдавна, но пресните плодове могат да бъдат намерени само според сезона, така че много любители често го събират за бъдеща употреба сами, като го изсушават. Не е изненадващо, тъй като изсушеният дрян запазва полезни свойства (обаче, както и противопоказания) в максимален обем, освен това вкусът му се подобрява само от това, защото киселината почти изчезва от него, а самата пулпа получава по-мека структура.
Ако този уникален храст расте във вашата градина, не забравяйте да се опитате да си направите запаси от витамини за зимата. Разбира се, ако желаете, можете да си купите готов сух дрян в магазина, но домашно приготвените продукти винаги са с високо качество, естествени и безвредни, което не може да се каже за закупените продукти. Какви са полезните свойства на изсушения дрян и какви противопоказания има - ще говорим за това днес.
Прочетете също статията: полезни свойства на орлови нокти.
Каква е ползата от изсушения дрян?
Каква е ползата от изсушения дрян? Богатият витаминен състав му позволява да има благоприятен ефект върху човешкото здраве, а именно:
- укрепване на имунитета;
- повишаване на апетита;
- улесняват протичането на настинки и ускоряват възстановяването;
- премахване на токсините в случай на отравяне;
- предотвратяват появата на анемия;
- премахване на киселини в стомаха;
- попълнете липсата на калий и други микроелементи;
- укрепват кръвоносните съдове и нормализират кръвното налягане.
Корнелът помага на храната да се смила по-добре и предотвратява окисляването на мазнини, получени от други храни, като по този начин регулира метаболизма на мазнините и лесното управление на теглото.
Изсушени дрян за диабетици: служейки едновременно като естествен източник на глюкоза, той самият помага да се намали нивото му в кръвта. По този начин, наслаждавайки се на сладки плодове, хората с такава болест могат да си позволят да ядат сладкиши (и без използването на изкуствени заместители) и дори без негативни последици.
Характеристики на съдържанието на калории в пресни и сушени плодове
Несъмнено дрянът е полезен диетичен продукт, тъй като не съдържа мазнини. Трябва обаче да се отбележи, че съдържанието на калории в изсушения дрян е няколко пъти по-високо от това на пресните плодове. Това обаче не играе специална роля, тъй като показателите му все още са незначителни „за фигурата“, а именно: малко повече от 200 kcal в сушен дрян срещу 44 kcal в пресни плодове (на 100 g тегло).
Но диабетиците трябва да ограничат употребата на сушен дрян, въпреки ползите от него, тъй като 100 g сушени плодове съдържат почти 50 g въглехидрати, докато пресните имат само 10 g. Съотношението на протеините не се променя значително: около 5 g спрямо 1 g .
Кога не трябва да ядете дрян?
Въпреки ползите, изсушеният дрян също може да причини вреда, особено ако не вземете предвид съществуващите здравословни проблеми. Така че, по-добре е да откажете вкусни плодове и отвари или тинктури въз основа на тях, в случай че има такива нарушения:
- в стомаха (гастрит, язва, киселинност);
- повишена възбудимост на нервната система;
- тенденция към запек;
- обостряне на хронично бъбречно заболяване.
При наличието на горепосочените проблеми, включването на дрян в диетата само ще влоши техния ход: например, витамин С ще повлияе отрицателно на храносмилането, а тонизиращият ефект ще навреди на нервната система и ще осигури безсъние. Не забравяйте за индивидуалната непоносимост - това също се случва и вместо полза от дряна ще има само вреда.
С грижа трябва да давате изсушен дрян и малки деца. Няколко плодове са достатъчни за едногодишни бебета, а 200 g са достатъчни за деца в предучилищна възраст (при липса на негативна реакция).
Как да приготвим дрян?
За да изсушите плодовете за зимата, по-добре е да започнете да ги берете в началото на есента - по това време цялата реколта вече ще узрее и ще натрупа максимум полезни вещества. Трябва да изберете само цели, а не презрели плодове, за да се съхраняват по-дълго.
Препоръка! Най-добрият вариант за сушене на дрян у дома е да се използва специална сушилня, в която домакините обикновено сушат различни плодове (в режим за ябълки).
Най-лесният начин за изсъхване на дрян е просто да го поръсите върху лист за печене на един слой и да го оставите в добре проветриво помещение за две седмици. Обръщайте плодовете периодично. "Корнеловото сушене" трябва да се съхранява в торби от плат или хартия, така че дрянът да "диша", не повече от три години.
Ако решите да купите готов сушен дрян, трябва да знаете как да го различите от фалшив. Често има такива случаи, когато вместо плодове, вкъщи се носят зеленчуци, а именно подсладени изсушени на слънце малки домати (череша).
Необходимо е да поискате от продавача „за проба“ едно зрънце и да го счупите наполовина: ако вътре има семе - не сте измамени и това е истински дрян, ако там има малки семена - това е череша.
Как да използвам сушен дрян?
Показаният на снимката сух дрян е добър във всякаква форма. Можете да пирувате с тях вместо сладкиши, като гризате внимателно вкусната пулпа около костта или можете да приготвите витаминни отвари, като залеете 1 с.л. л. плодове с чаша вряща вода и се влива в продължение на 2 часа. Такава концентрирана напитка трябва да се пие на ден (прясна, несъхранена), разделена на три приема.
Много ароматно желе се получава от изсушен дрян. За да го приготвите, количеството на продукта трябва да се утрои със същия обем вода. Захарта не може да се добавя, желе и така ще бъде умерено сладка. Сладките зъби, от друга страна, ще харесат богатия компот от корнелова череша от такъв брой продукти:
- 500 г сушени плодове;
- 1,5 л вода:
- 100 г захар.
Измийте дряна, добавете вода и след кипене добавете захар. След 5 минути извадете тигана от котлона и го оставете да се запари, докато компотът изстине.
Сушеният дрян, с полезните свойства и противопоказания, с които се запознахме, несъмнено е от голяма стойност за човешкото тяло. Освен това червените сушени на слънце плодове също са много вкусни и дори децата ще ги харесат. Берете здравословни плодове, наслаждавайте се на вкуса им и не боледувайте!