Лечебните свойства на ножицата в неговия химичен състав
Скорцонера е зеленчук, отглеждан за вкусна и сочна кореноплодна култура. Лечебните свойства на ножицата са широко известни. Коренът спасява от затлъстяване, диабет, хипертония, анемия, подагра, цироза, простатит и други заболявания. През пролетно-есенния период това е витаминна добавка към диетата, която помага за укрепване на имунната система и поддържане на ефективността. Ценният минерален състав на растението осигурява здравината на костите и зъбите. Продуктът се приготвя като всеки зеленчук. От него се приготвят салати и гарнитури, добавят се към супи, гювечи, месо и риба, консервират, сушат, замразяват.
Растителни видове и разпространение
Скорцонера се използва като вкусен и здравословен хранителен продукт, както и като естествено лекарство.
Състав и калорично съдържание на продукта
Скорцонера е лечебен черен корен с уникален състав и много полезни свойства. Съдържа витамини от група В, A, C, E, PP. Обширният списък с минерали, присъстващи в кореноплодната култура, е поразителен. Сред тях са калий, мед, магнезий, желязо, цинк, калций, манган, фосфор. Зеленчукът е богат на пектини, захариди, фибри, съдържа инулин, левулин, аспарагин. Растението принадлежи към категорията на диетичните продукти. Калоричното съдържание на 100 грама целулоза е само 17 ккал.
Кореновият зеленчук на скорцонера има вкус аспержипоради което в миналото са го наричали „аспержи на бедняка“.
Ползи за здравето на Scorzonera
Яденето на корен на скорцонера осигурява профилактика на много заболявания. С негова помощ хората запазват красотата, подобряват благосъстоянието и удължават живота. Растението се счита за особено ценно за възрастните хора. Зеленчукът предотвратява развитието на свързани с възрастта промени, спомага за нормализиране на кръвната захар и холестерола, подобрява функционирането на сърцето и мозъка, прочиства тялото от вредни вещества и повишава устойчивостта на организма.
За по-старата възрастова категория коренът се яде най-добре след термична обработка - варене, пържене, задушаване.
Лечебните свойства на скорхиона:
- зарастване на рани и язви;
- анестезия;
- дезинфектант и бактерициден ефект;
- противовъзпалителен ефект;
- прочистване от токсини и токсини;
- нормализиране на кръвната захар и холестерола;
- възстановяване на черния дроб;
- разтваряне на камъни в каналите на бъбреците и жлъчния мехур;
- укрепване на имунитета;
- потискане на апетита;
- подобряване на функцията на червата.
Рецепти и методи за готвене
В народната медицина листата и корените на скорцонера се използват в прясна и суха форма. Първо, кореноплодът се измива и обелва. Преди ядене обеленият корен се накисва за кратко в подсолена вода. Накисването премахва млечния сок и облекчава горчивината. След термична обработка (варене, пържене, задушаване) пулпата става мека, но сочността остава.
По-добре е да се борави с корените на скорцонера с ръкавици, тъй като млечният сок оцветява кожата по-тъмно.
Пресен сок
Кореноплодът се измива, обелва, настъргва или смила. Сокът се изцежда от получената маса с помощта на марля или тънък памучен плат. Сокът ускорява зарастването на рани и пукнатини по кожата, облекчава възпалението от абсцеси и язви и помага при ухапвания от насекоми. Те лекуват гърлото със сок, накисват памучни тампони и прилагат апликации върху венците при гингивит и пародонтоза.
Отвара от листа или корени
Вземете супена лъжица сухи листа в чаша вода, оставете да заври и кипете на тих огън в продължение на 15 минути. След това бульонът се влива в продължение на половин час, филтрира се. Листата могат да бъдат заменени със сухи коренни стърготини. За лечение на настинки, медът се добавя към бульона и се приема през устата. При уролитиаза го пият всеки ден в продължение на месец. Течността се използва за терапевтични вани при диатеза, екзема, артрит.
Водна инфузия
За 250 мл вряща вода ще ви трябва супена лъжица нарязан корен, пресен или сух. Течността се вари 10 минути и след това се влива, докато се охлади напълно. Готовата запарка се прецежда и се пие на глътки през деня. С негова помощ се лекуват трахеит и бронхит, приема се при лъчева болест, бъбречна и чернодробна недостатъчност, влошаване на подвижността на ставите, мускулни болки и невралгия.
Тинктура за алкохол
За половин литър висококачествена водка трябва да вземете един голям корен. Обикновено се потапя цяло в бутилка или се разрязва по дължина на 4 парчета. Тинктурата се приготвя за една седмица. Нанесете агента външно или вътрешно. При артрит и радикулит се правят компреси върху болезнени области на тялото. През пролетно-есенния период, за общо укрепване на организма, приемайте 30-40 капки сутрин. Тинктурата повишава тонуса на тялото, подобрява работоспособността.
Лечебен чай
Смесени в равни части чаени листа и суха суровина scorzonera. Здравословният чай се приготвя в чайник, преса или директно в чаша. Напитката се пие като чай. Успокоява нервната система, спасява от токсикоза, потиска апетита, подобрява настроението, ускорява метаболитните и възстановителните процеси.
Анестетичен мехлем
Прахът от корен на скорцонера се смесва с масло или свинска мазнина. Лечебният мехлем се използва при болки в мускулите и ставите, облекчава псориазиса и премахва симптомите на други кожни заболявания. Съставът се втрива директно в лезията.
Как може да навреди една скорцонера?
Вредата от скорцонера може да се прояви само при индивидуална непоносимост. Полезните свойства на зеленчука се потвърждават от многогодишно отглеждане и консумация от възрастни и деца. Високата концентрация на биологично активни вещества позволява растението да се използва за медицински цели.
Използването на скорсора се основава на неговите лечебни свойства. Растението се използва широко в народната медицина по най-различни начини, е профилактика на много сериозни заболявания. През есента кореноплодният зеленчук се използва като сезонен билков продукт. Добре се сдвоява с другите зеленчуци, месни и рибни съставки, яйца, тестени изделия, зърнени храни. Скорцонера се събира за бъдеща употреба - консервирана, замразена, изсушена. В същото време полезните свойства на кореноплодната култура се запазват изцяло.