Мързеливи смлени рула от пилешко зеле в тиган и във фурната
Мързели кайма от пилешко зеле са сърдечно и здравословно ястие, което се приготвя лесно. Те могат да бъдат пържени в тиган, изпечени във фурната. Сочното ястие е отличен вариант за подмяна на класически зелеви кифлички, но отнема половината време за приготвянето му.
Мързеливи смлени рула от пилешко зеле във фурната
Също така трябва да подготвите:
- ориз - половин чаша;
- лук - 1 бр .;
- моркови - 1 бр .;
- чесън - не повече от 2 скилидки;
- домати - 700 гр.
Ще ви трябва 1 яйце. И трябва да подправите ястието със сол и черен пипер. Зелените се използват за лични предпочитания.
Процес на готвене
Филетата от домашни птици трябва да бъдат нарязани в месомелачка.
Гответе ориза, без да го готвите. Крупата трябва да остане твърда. Добавете към каймата. Съдържанието на калории в пълнено зеле с кайма и ориз се увеличава със 130 Kcal на 100 грама от готовия продукт, но не бива да се отказвате от употребата му. Крупата съдържа много витамини и минерали, които се запазват след варене,
След това трябва да нарежете зелето с помощта на месомелачка или блендер. Добавете към пилешкото и ориза заедно с яйцето. След това добавете сол и черен пипер. Разбъркайте получената маса.
За да направите мързеливите рула от пилешко зеле зеле сочни, трябва да направите сос. Смелете морковите с помощта на средно ренде. Накълцайте лука, сложете в тиган с добавка на слънчогледово олио. Запържете зеленчуците, докато омекнат.
Отстранете кожата от доматите, поръсете с вряща вода и нарежете. Добавете към тигана заедно с чесъна. Можете да го смачкате сами или да използвате преса.
Звънецът се използва за придаване на пикантен вкус на пълнени пилешки зеле. Трябва да го нарежете на малки кубчета и да го сложите с останалите зеленчуци в тиган. Оставете да къкри около 7 минути.
Поставете половината сос в приготвения топлоустойчив съд, кайма отгоре, оформяйки котлети или топки от него. Изсипете останалите зеленчуци, сложете във фурната под фолио. Печете половин час, температурата не трябва да надвишава 180 градуса.
Мързеливите пълнени зелеви ролки с пиле се комбинират с всякакви гарнитури, картофеното пюре е идеално, което ще добави сочност към приготвения сос.
Сервирайте топло със заквасена сметана, гарнирано с любимите си билки. Често се комбинира със зеленчукова салата. Можете също така да го напълните със заквасена сметана или растително масло на вкус. По-добре е салатата да е лека, тъй като зелевите ролки с кайма и ориз могат да се разглеждат като самостоятелно ястие.
Мързели пълнени зелеви кифлички с пиле в тиган
За да приготвите ястието, ще ви трябва пиле в количество от 500 г и зеле - не повече от 300 г. Ще ви трябват следните продукти:
- ориз в количество 50-70 г;
- поклон и морков - 1 парче;
- доматено пюре - 2 супени лъжици (можете да го приготвите сами или да го купите в магазина);
- заквасена сметана (за сос) - 2 с.л. лъжици;
- чесън - 2 скилидки;
- сол, черен пипер (смлян черен) - на вкус;
- зелени, от които да избирате.
Също така трябва да приготвите едно пилешко яйце, вода, необходима за соса, масло за пържене.
Процес на готвене
Направете кайма от пилешко месомелачка. Можете да готвите с пасатор, но тогава пълненото зеле няма да стане толкова сочно поради по-плътната структура на каймата. Добавете яйцето, солта, черния пипер към месото, разбъркайте добре.
Загрейте тиган и сложете ситно нарязан лук, веднага добавете моркови, нарязани на средно или грубо ренде. Запържете зеленчуците с растително масло, докато станат меки, леко прозрачни. След това оставете настрана, изчакайте докато изстине.
Гответе ориза, без да чакате готовност, 10 минути са достатъчни. Прехвърлете в чиния, така че да стане стайна температура. Накълцайте зелето. Можете да използвате месомелачка или да нарежете себе си, за да направите малки парченца.
В края намачкайте зелето с ръце, за да отстраните излишната течност.
След това трябва да смесите готовите съставки: кайма, зеле, ориз и пържен лук с моркови. Оформете котлети от получената смес, определете размера по ваша преценка. Загрейте тиган, добавете растително масло, изложете и изпържете мързеливи смлени рула от пилешко зеле от двете страни.
Трябва да изчакате появата на златист оттенък върху котлетите.
Докато мързеливите зелеви рулца се пържат, пригответе соса от доматено пюре, като го смесите със заквасена сметана и разредете с вода. След като зелевите кифлички се зачервят, изсипете получената плънка в тигана. Те трябва да плуват в соса и да бъдат покрити с поне половината от височината.
Оставете да къкри 20 минути, не отваряйте капака на тигана, поддържайте огъня на минимум. Сервирайте веднага с билки и заквасена сметана. Можете да го сложите в чиния заедно с останалия сос в тигана.
Мързеливите пълнени зелеви ролки от пилешки гърди са сочни, необходимо е да се използва филето на птицата. Бялото месо е богато на протеини, е диетичен продукт, то се въвежда в диетата дори за бебета под една година. Приятен апетит!