Originalus ingredientų tandemas: grikiai su kopūstais
Visų mėgstamiausiuose grikiuose yra daug vertingų medžiagų ir gana mažas kalorijų kiekis. Garsūs grikiai su kopūstais laikomi ypatingu patiekalu, nes turi puikų skonį. Šis produktų derinys domina daugelį pradedančiųjų virėjų. Virėjai siūlo įvairių skanių receptų. Kai kurie iš jų yra ypač įspūdingi savo paprastumu. Apsvarstykite labiausiai paplitusius receptus mūsų rajone.
Grikiai su kopūstais ir sojos padažu
Jame yra paprastų ingredientų:
- grikiai (rudi);
- Balti kopūstai;
- sultingi balti svogūnai;
- morkos;
- sojų padažas;
- citrina;
- „Provanso žolelių“ pagardas;
- daržovių aliejus;
- druska;
- maltų pipirų (juodųjų);
- šviežias petražolių;
- Lauro lapas.
Atskirame inde grūdus išvirkite pasūdytame vandenyje, kol iškeps.
Nulupkite svogūną. Išplauta. Jie susmulkinami plonais pusžiedžiais. Morkos sutarkuojamos didelėmis dalimis. Balti kopūstai susmulkinami juostelėmis. Švelniai pabarstykite citrinos sultimis. Šiek tiek sutraiškyta rankomis.
Į keptuvę pilamas augalinis aliejus. Apšilimas. Įdėkite svogūnų pusžiedžius. Kepkite, kol pagels. Pridėti morkas.
Kai pasirodys apelsinų sultys, paskleiskite kopūstus keptuvėje. Maišykite ir troškinkite apie 20 minučių. Tada mišinys pasūdomas, pipiruojamas ir pagardinamas sojos padažu. Palaikykite dar 5 minutes.
Virti grikiai apibarstomi Provanso žolelėmis. Išmaišykite ir sumaišykite su troškintais kopūstais. Po 2-3 minučių patiekalas yra paruoštas.
Patiekite karštus grikius su kopūstais, pagardintais sojos padažu. Ant viršaus pabarstykite smulkintomis petražolėmis.
Jei keptuvėje nėra pakankamai augalinių riebalų, įpilkite kelis šaukštus.
Vegetariško patiekalo rudens versija
Kai sode yra skanių vaisių jūra, namų šeimininkės kuria nuostabius skanėstus. Jie turi mažai kalorijų. Tačiau jie kvepia gerai, atrodo originaliai ir patinka net mėsos patiekalų mėgėjams. Paprastas grikių receptas su kopūstais ir papildomomis daržovėmis tikrai patiks visiems šeimos nariams, jei bus tinkamai paruoštas.
Šiuo atveju jums reikės:
- kopūstai (griežti, balti kopūstai);
- nemaltos kruopos;
- sultingi svogūnai;
- saldžios morkos;
- paprika;
- pomidorai arba pomidorų pasta;
- druska;
- mėgstami prieskoniai;
- pipirai (malti juodi);
- daržovių aliejus;
- vanduo;
- žalumynai.
Balti kopūstai kruopščiai nuplaunami po čiaupu. Nuimkite viršutinius lapus. Pirmiausia perpjaukite per pusę, o tada supjaustykite šiaudeliais. Nuluptos morkos trinamos ant įprastos trintuvės. Svogūnai supjaustomi plonais pusžiedžiais. Paprika - juostelėmis. Grikiai plaunami keliuose vandenyse.
Augalinis aliejus pilamas į gilų indą. Pirmiausia jame kepami svogūnų žiedai. Tada morkų, varpinių pipirų ir smulkintų kopūstų drožlės. Kai daržovės suminkštės, įberkite druskos, pipirų, pomidorų pastos arba pomidorų. Galiausiai mėgstami prieskoniai (jie kiekvienam skirtingi). Išmaišykite.
Įpilkite karšto vandens ir kruopų. Virkite dar 20 minučių. Patiekite giliuose dubeniuose, apibarstę šviežiomis žolelėmis.
Talpykloje esantis skystis turi būti santykiu 1: 2.
Sotus maistas pusryčiams ar pietums
Patyrę virėjai paruošia sotų patiekalą naudodami originalų grikių receptą su kopūstais ir mėsa.
Tam reikia šių ingredientų:
- bet kokios rūšies mėsa (kiauliena, paukštiena, veršiena, triušiena);
- grikiai (kepti);
- baltieji kopūstai;
- vidutinio dydžio svogūnai;
- kvapnus morkos;
- česnakai;
- pomidorų pasta;
- pagardai iš sausų žolelių mėgėjams;
- Lauro lapas;
- druska;
- maltų pipirų (juodųjų);
- vanduo;
- daržovių aliejus.
Šviežia mėsa išplaunama, skysčiams ir kraujui leidžiama nutekėti. Supjaustykite porcijomis. Nusiųskite į gilią keptuvę ar puodą. Kepta augaliniame aliejuje, kol sultys visiškai išgaruoja ir susidaro auksinė pluta.
Svogūnai supjaustomi kubeliais. Morkos trinamos ant įprasto tarko. Česnakai perduodami per presą. Į troškinį suberkite daržoves. Maišykite ir troškinkite, kol suminkštės. Tada įdėkite šaukštą pomidorų pastos ir kepkite dar 2 minutes.
Kopūstai susmulkinami mažomis juostelėmis. Švelniai minkykite rankomis. Supilkite į daržoves su mėsa. Troškinkite kelias minutes. Užpilkite karštu vandeniu. Įpilkite prieskonių, druskos, sumaišykite. Supilkite grikius. Tara uždengta dangčiu. Užgesink ugnį. Troškinkite apie 30 minučių. Grikiai su kopūstais ir mėsos gabalėliais patiekiami ant plokščių lėkščių su viršuje pabarstytomis smulkintomis žolelėmis.
Jei mėsoje yra riebalų sluoksnių, juos reikia pašalinti. Tada patiekalas pasirodys sotus, bet be papildomų kalorijų.
Grikiai su kopūstais lėtai viryklėje per kelias akimirkas
Užimtos namų šeimininkės nori grikius su kopūstais virti lėtoje viryklėje vos per 30 minučių.
Pirmiausia produktai surenkami:
- Kepti grūdai;
- Baltieji kopūstai);
- svogūnai (pageidautina balti);
- sultingos aromatinės morkos;
- daržovių aliejus;
- druska;
- prieskonis;
- vandens.
Pirmiausia reikia paruošti daržoves. Kopūstai susmulkinami mažomis juostelėmis. Supjaustykite svogūną kubeliais. Morkos trinamos ant tradicinės trintuvės.
Multivarke pasirinkite parinktį „Kepti“. Augaliniai riebalai supilami į dubenį. Iš eilės mesti svogūnai, morkos, kopūstai.
Grikiai kruopščiai rūšiuojami, pašalinant defektus turinčius elementus ir šiukšles. Kelis kartus nuplaukite vandeniu.
Kai daržovės bus paruoštos, vanduo į dubenį pilamas 1: 2 greičiu. Supilkite grikius. Išmaišykite. Uždenkite dangčiu. Paleista „Multishef“ programa. Nustatykite laiką į 15 minučių. Po garso signalo išsiskiria garai. Po 5 minučių patiekalas patiekiamas prie stalo. Jei norite, papuoškite šviežiomis petražolių šakomis.